暗記メーカー

暗記メーカー

​
ログイン

コアコーヒー編後半

コアコーヒー編後半
69問 • 1年前
  • ユーザ名非公開
    • 通報

    問題一覧

  • 1

    CBR地域は?(詳しく)

    マルチリージョン(ラテンアメリカ、アフリカ)

  • 2

    CBR加工法は？

    水洗式

  • 3

    CBRキーワードは？

    notes of citrus&sweet chocolate

  • 4

    CBRコク／酸味

    full, low

  • 5

    CBR相性のいい風味は、

    シトラス, ナッツ, ココア

  • 6

    CBR相性のいい風味は？

    シトラス, ナッツ, ココア

  • 7

    CBRローストレベルは

    medium

  • 8

    CBRの抽出方法 抽出時は○で○時間抽出

    常温, 14

  • 9

    CBR抽出時　マルコニック挽き具合は○番

    6

  • 10

    CBR豆の量が5lbのとき、注ぐ水の量は袋の中に○L、外に○L加える

    7, 7

  • 11

    CBR豆の量が3lbのとき、注ぐ水の量は袋の中に○L、外に○L加える

    4.5, 4.5

  • 12

    コールドブリューの歴史は古く、○年にパイクプレイスにある1号店で、コーヒーをカルダモン等のスパイスと抽出した○を提供していた

    1971, マラケッシュアイスコーヒー

  • 13

    コールドブリューは抽出方法の一つで、熱の代わりに水で時間をかけて抽出することで、酸味が○、口当たりが○なコーヒーをに仕上がる

    弱く, なめらか

  • 14

    SUM加工法は？

    半水洗式

  • 15

    SUMキーワードは　　　　大地から

    大地を思わせる風味としっかりとしたコク

  • 16

    SUMキーワード英語

    notes of rich herbs&rustic spice

  • 17

    SUMコク／酸味

    full, low

  • 18

    SUM相性のいい風味

    シナモン, オートミール, メープル, バター, トフィー, チーズ

  • 19

    SUM相性のいい風味

    シナモン, オートミール, メープル, バター, トフィー, チーズ

  • 20

    SUM店舗でのドリップ提供は

    HOTのみ可

  • 21

    SUMパッケージデザイン ○のしま模様と○の形が似ている所に着目し、ヤシの木やジャングルの風景に対する比率を変えている

    スマトラトラ, ヤシの葉

  • 22

    KDR加工法は

    水洗式, 半水洗式

  • 23

    KDRキーワードは

    フレッシュなハーブの風味とスパイシーな余韻

  • 24

    KDRキーワード英語

    notes of fresh herbs&warm spice

  • 25

    SUMコク／酸味

    full, low

  • 26

    KDR相性のいい風味

    シナモン, メープル, バター, チーズ, ハーブ

  • 27

    KDR相性のいい風味

    シナモン, バター, メープル, チーズ, ハーブ

  • 28

    KDR店舗でのドリップ提供は

    HOTのみ可

  • 29

    KDRパッケージデザイン テーマは○と○。デザインには野生の○と地域の植物が描かれ、インドネシア全島のエッセンスを讃えている

    テロワール, オリジン, コモドドラゴン

  • 30

    KDR 日本では○年に販売開始、○年には辰年を記念して○ブレンドという名称で限定販売された

    1997, 2000, ドラゴン

  • 31

    KDR ○年には米国とカナダでプロモーションコーヒーとして販売された。

    2004

  • 32

    VER地域(詳しく)

    マルチリージョン(ラテンアメリカ、アジア太平洋)

  • 33

    VER加工法

    水洗式, 半水洗式

  • 34

    VERキーワード

    ダークココアのような風味とローストの甘みと深み

  • 35

    VERキーワード英語

    notes of dark cocoa&caramelized sugar

  • 36

    VERコク/酸味

    full, low

  • 37

    VER相性のいい風味

    ミルクチョコレート, ダークチョコレート, カラメル

  • 38

    VER店舗でのドリップ提供は

    HOTのみ可

  • 39

    VERパッケージ シェイクスピアの○の舞台にちなんだコーヒー 象徴的なベロナの赤い○を重ね、噴水、蔦、○のお城のようなディテールを表現している

    ロミオとジュリエット, バラ, イタリア

  • 40

    VER ○年、シアトルの○(レストラン)で食後に出すコーヒーとして開発された

    1975, ジェイクオショーネシー

  • 41

    VER ○年、開発された当時の名称は○ブレンド、その後人気であったため○ブレンドとしてラインナップに加えられ、最終的にカフェベロナになった

    1975, ジェイクス, 80/20

  • 42

    80/20ブレンドの割合は？

    ユーコンブレンド80, イタリアンロースト20

  • 43

    ESP地域は？詳しく

    マルチリージョン(ラテンアメリカ、アジア太平洋)

  • 44

    ESP加工法

    水洗式, 半水洗式

  • 45

    ESPキーワード

    豊かな風味とキャラメルのような甘み

  • 46

    ESPキーワード英語

    notes of rich molasses&caramel

  • 47

    ESPコク/酸味

    full, medium

  • 48

    ESP相性のいい風味

    キャラメル, チョコレート, スパイス, ナッツ

  • 49

    DESのカフェイン除去法は？

    二酸化炭素抽出法

  • 50

    ESP店舗でのドリップ提供は？

    HOTのみ可

  • 51

    ESPパッケージ 濃い紫は深煎りであること、○や○のような風味を持つことを表している。 ○色のアクセントは○の質感を表現し、コーヒー豆の列はスターバックスのブランドの技術を表現している。

    キャラメル, 黒蜜(モラセス), シルバー, クレマ

  • 52

    ESPの焙煎は、○年に始まった

    1975

  • 53

    ITA地域は

    マルチリージョン

  • 54

    ITA加工法は

    水洗式、半水洗式

  • 55

    ITAキーワード　のような風味

    ロースト感のある甘みとカラメルのような風味

  • 56

    ITAキーワード英語

    notes of dark cocoa&toasted marshmallow

  • 57

    ITA相性のいい風味

    ダークチョコレート, カラメル, スパイス

  • 58

    ITA店舗でのドリップ提供は

    ICEのみ可

  • 59

    ITAパッケージ ○人の一般的な移動手段である○を使用する等ストーリーを伝えている。

    イタリア, ヴェスパ

  • 60

    ITAパッケージ 美しい○模様のタイル、○石の質感を取り入れ、奥行きをだしている

    市松, テラゾー

  • 61

    FRE地域

    マルチリージョン

  • 62

    FRE加工法

    生産地域により異なる

  • 63

    FREキーワード　風味

    スモーキーさと個性的で力強い風味

  • 64

    FREコク/酸味

    light, low

  • 65

    FRE相性のいい風味

    煎ったナッツ, ローストした野菜, カラメル

  • 66

    FRE店舗でのドリップ提供は？

    不可

  • 67

    FREパッケージ ○の建築デザインからインスピレーションを得たシンメトリーが特徴。 この国を象徴する○は、これまでのデザインに敬意を表している。深煎りに対する敬意を示す○のモチーフを盛り込む

    フランス, フルールドリス, 炎

  • 68

    FREは○年から販売されている

    1971

  • 69

    FREのカフェイン含有量は他のコーヒー

    と変わらない

    • Coffee academy100

    Coffee academy100

    ユーザ名非公開 · 31回閲覧 · 35問 · 1年前

    Coffee academy100

    Coffee academy100

    31回閲覧 • 35問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    CoffeeAcademy200

    CoffeeAcademy200

    ユーザ名非公開 · 78回閲覧 · 39問 · 1年前

    CoffeeAcademy200

    CoffeeAcademy200

    78回閲覧 • 39問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    CoffeeAcademy300ticket1

    CoffeeAcademy300ticket1

    ユーザ名非公開 · 37問 · 1年前

    CoffeeAcademy300ticket1

    CoffeeAcademy300ticket1

    37問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    コーヒー知識

    コーヒー知識

    ユーザ名非公開 · 8回閲覧 · 40問 · 1年前

    コーヒー知識

    コーヒー知識

    8回閲覧 • 40問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    コーヒーの抽出・テイスティング・ペアリングの方法

    コーヒーの抽出・テイスティング・ペアリングの方法

    ユーザ名非公開 · 3回閲覧 · 14問 · 1年前

    コーヒーの抽出・テイスティング・ペアリングの方法

    コーヒーの抽出・テイスティング・ペアリングの方法

    3回閲覧 • 14問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    コアコーヒー編

    コアコーヒー編

    ユーザ名非公開 · 22回閲覧 · 95問 · 1年前

    コアコーヒー編

    コアコーヒー編

    22回閲覧 • 95問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    スターバックスストーリーズ　(JPN)

    スターバックスストーリーズ　(JPN)

    ユーザ名非公開 · 6回閲覧 · 27問 · 1年前

    スターバックスストーリーズ　(JPN)

    スターバックスストーリーズ　(JPN)

    6回閲覧 • 27問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    コーヒー知識2

    コーヒー知識2

    ユーザ名非公開 · 45問 · 1年前

    コーヒー知識2

    コーヒー知識2

    45問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    推奨挽き具合

    推奨挽き具合

    ユーザ名非公開 · 16問 · 1年前

    推奨挽き具合

    推奨挽き具合

    16問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    抽出器具編

    抽出器具編

    ユーザ名非公開 · 13回閲覧 · 94問 · 1年前

    抽出器具編

    抽出器具編

    13回閲覧 • 94問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    コーヒーマスター

    コーヒーマスター

    ユーザ名非公開 · 4回閲覧 · 14問 · 1年前

    コーヒーマスター

    コーヒーマスター

    4回閲覧 • 14問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    年号！！

    年号！！

    ユーザ名非公開 · 19問 · 1年前

    年号！！

    年号！！

    19問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    ブレンドの世界における風味の多様性

    ブレンドの世界における風味の多様性

    ユーザ名非公開 · 15回閲覧 · 7問 · 1年前

    ブレンドの世界における風味の多様性

    ブレンドの世界における風味の多様性

    15回閲覧 • 7問 • 1年前
    ユーザ名非公開

    サプライチェーンとエシカルな調達

    サプライチェーンとエシカルな調達

    ユーザ名非公開 · 10問 · 2ヶ月前

    サプライチェーンとエシカルな調達

    サプライチェーンとエシカルな調達

    10問 • 2ヶ月前
    ユーザ名非公開

    問題一覧

  • 1

    CBR地域は?(詳しく)

    マルチリージョン(ラテンアメリカ、アフリカ)

  • 2

    CBR加工法は？

    水洗式

  • 3

    CBRキーワードは？

    notes of citrus&sweet chocolate

  • 4

    CBRコク／酸味

    full, low

  • 5

    CBR相性のいい風味は、

    シトラス, ナッツ, ココア

  • 6

    CBR相性のいい風味は？

    シトラス, ナッツ, ココア

  • 7

    CBRローストレベルは

    medium

  • 8

    CBRの抽出方法 抽出時は○で○時間抽出

    常温, 14

  • 9

    CBR抽出時　マルコニック挽き具合は○番

    6

  • 10

    CBR豆の量が5lbのとき、注ぐ水の量は袋の中に○L、外に○L加える

    7, 7

  • 11

    CBR豆の量が3lbのとき、注ぐ水の量は袋の中に○L、外に○L加える

    4.5, 4.5

  • 12

    コールドブリューの歴史は古く、○年にパイクプレイスにある1号店で、コーヒーをカルダモン等のスパイスと抽出した○を提供していた

    1971, マラケッシュアイスコーヒー

  • 13

    コールドブリューは抽出方法の一つで、熱の代わりに水で時間をかけて抽出することで、酸味が○、口当たりが○なコーヒーをに仕上がる

    弱く, なめらか

  • 14

    SUM加工法は？

    半水洗式

  • 15

    SUMキーワードは　　　　大地から

    大地を思わせる風味としっかりとしたコク

  • 16

    SUMキーワード英語

    notes of rich herbs&rustic spice

  • 17

    SUMコク／酸味

    full, low

  • 18

    SUM相性のいい風味

    シナモン, オートミール, メープル, バター, トフィー, チーズ

  • 19

    SUM相性のいい風味

    シナモン, オートミール, メープル, バター, トフィー, チーズ

  • 20

    SUM店舗でのドリップ提供は

    HOTのみ可

  • 21

    SUMパッケージデザイン ○のしま模様と○の形が似ている所に着目し、ヤシの木やジャングルの風景に対する比率を変えている

    スマトラトラ, ヤシの葉

  • 22

    KDR加工法は

    水洗式, 半水洗式

  • 23

    KDRキーワードは

    フレッシュなハーブの風味とスパイシーな余韻

  • 24

    KDRキーワード英語

    notes of fresh herbs&warm spice

  • 25

    SUMコク／酸味

    full, low

  • 26

    KDR相性のいい風味

    シナモン, メープル, バター, チーズ, ハーブ

  • 27

    KDR相性のいい風味

    シナモン, バター, メープル, チーズ, ハーブ

  • 28

    KDR店舗でのドリップ提供は

    HOTのみ可

  • 29

    KDRパッケージデザイン テーマは○と○。デザインには野生の○と地域の植物が描かれ、インドネシア全島のエッセンスを讃えている

    テロワール, オリジン, コモドドラゴン

  • 30

    KDR 日本では○年に販売開始、○年には辰年を記念して○ブレンドという名称で限定販売された

    1997, 2000, ドラゴン

  • 31

    KDR ○年には米国とカナダでプロモーションコーヒーとして販売された。

    2004

  • 32

    VER地域(詳しく)

    マルチリージョン(ラテンアメリカ、アジア太平洋)

  • 33

    VER加工法

    水洗式, 半水洗式

  • 34

    VERキーワード

    ダークココアのような風味とローストの甘みと深み

  • 35

    VERキーワード英語

    notes of dark cocoa&caramelized sugar

  • 36

    VERコク/酸味

    full, low

  • 37

    VER相性のいい風味

    ミルクチョコレート, ダークチョコレート, カラメル

  • 38

    VER店舗でのドリップ提供は

    HOTのみ可

  • 39

    VERパッケージ シェイクスピアの○の舞台にちなんだコーヒー 象徴的なベロナの赤い○を重ね、噴水、蔦、○のお城のようなディテールを表現している

    ロミオとジュリエット, バラ, イタリア

  • 40

    VER ○年、シアトルの○(レストラン)で食後に出すコーヒーとして開発された

    1975, ジェイクオショーネシー

  • 41

    VER ○年、開発された当時の名称は○ブレンド、その後人気であったため○ブレンドとしてラインナップに加えられ、最終的にカフェベロナになった

    1975, ジェイクス, 80/20

  • 42

    80/20ブレンドの割合は？

    ユーコンブレンド80, イタリアンロースト20

  • 43

    ESP地域は？詳しく

    マルチリージョン(ラテンアメリカ、アジア太平洋)

  • 44

    ESP加工法

    水洗式, 半水洗式

  • 45

    ESPキーワード

    豊かな風味とキャラメルのような甘み

  • 46

    ESPキーワード英語

    notes of rich molasses&caramel

  • 47

    ESPコク/酸味

    full, medium

  • 48

    ESP相性のいい風味

    キャラメル, チョコレート, スパイス, ナッツ

  • 49

    DESのカフェイン除去法は？

    二酸化炭素抽出法

  • 50

    ESP店舗でのドリップ提供は？

    HOTのみ可

  • 51

    ESPパッケージ 濃い紫は深煎りであること、○や○のような風味を持つことを表している。 ○色のアクセントは○の質感を表現し、コーヒー豆の列はスターバックスのブランドの技術を表現している。

    キャラメル, 黒蜜(モラセス), シルバー, クレマ

  • 52

    ESPの焙煎は、○年に始まった

    1975

  • 53

    ITA地域は

    マルチリージョン

  • 54

    ITA加工法は

    水洗式、半水洗式

  • 55

    ITAキーワード　のような風味

    ロースト感のある甘みとカラメルのような風味

  • 56

    ITAキーワード英語

    notes of dark cocoa&toasted marshmallow

  • 57

    ITA相性のいい風味

    ダークチョコレート, カラメル, スパイス

  • 58

    ITA店舗でのドリップ提供は

    ICEのみ可

  • 59

    ITAパッケージ ○人の一般的な移動手段である○を使用する等ストーリーを伝えている。

    イタリア, ヴェスパ

  • 60

    ITAパッケージ 美しい○模様のタイル、○石の質感を取り入れ、奥行きをだしている

    市松, テラゾー

  • 61

    FRE地域

    マルチリージョン

  • 62

    FRE加工法

    生産地域により異なる

  • 63

    FREキーワード　風味

    スモーキーさと個性的で力強い風味

  • 64

    FREコク/酸味

    light, low

  • 65

    FRE相性のいい風味

    煎ったナッツ, ローストした野菜, カラメル

  • 66

    FRE店舗でのドリップ提供は？

    不可

  • 67

    FREパッケージ ○の建築デザインからインスピレーションを得たシンメトリーが特徴。 この国を象徴する○は、これまでのデザインに敬意を表している。深煎りに対する敬意を示す○のモチーフを盛り込む

    フランス, フルールドリス, 炎

  • 68

    FREは○年から販売されている

    1971

  • 69

    FREのカフェイン含有量は他のコーヒー

    と変わらない