Основы Туризма 6

пространственно-временной матрицы

достоверная оценка объема квалифицированной рабочей силы соответствующего профессионального и образовательного уровня на свободном отечественном рынке труда

25%

Санаторно-курортный туризм

Томас Кук

Совершение путешествия с пребыванием вне места постоянного жительства

Климатические условия

4х уровневой информационной структуре

на соответствующих сайтах дается исчерпывающая информация о выбранной стране, регионе, его историческая, географическая, экономическая и иная специфика, а также наличие, состояние и специфика имеющихся туристских ресурсов и порядок их использования

целевая информация об отелях и иных средствах размещения, транспортных компаниях и других предприятиях туристской индустрии в данном регионе

предоставляются все коммуникационные средства связи с туристскими предприятиями в данном регионе, позволяющие связаться с ними напрямую любому клиенту

предоставляется возможность самостоятельного иформирования тура и бронирования, входящих в него туристских услуг

Путешествие граждан своей страны за границу

пансион

Конечный пункт туристской поездки

в Сан-Франциско

менее 100 мест

от 100 до 500 мест

от 100 до 500 мест

более 500 мест

система звезд

система букв

система "корон"/ "ключей"

Россия, Австралия, Венгрия, Италия

имеет размер от 100 до 400 номеров, располагается, как правило, в центре города, характеризуется большой численностью и высоким уровнем обслуживания хорошо обученным персоналом, высокой ценой, имеет дорогую отделку помещений, рассчитанную на взыскательных клиентов, и предоставляет элитарные условия для проживания гостей, в основном руководителей крупных предприятий, профессионалов высокого уровня, участников конференций, политической и культурной элиты

имеет размер от 400 до 2000 номеров, расположена в пределах города, предлагает широкий набор услуг, предоставляемый обученным персоналом, по ценам выше среднего и ориентированный, большей частью, на бизнесменов, индивидуальных туристов, участников конференций

может быть разного размера, в зависимости от месторасположения, и стремится максимально использовать современную технологию, снижая эксплуатационные рас ходы и, следовательно, цены, придерживаясь среднего уровня цен по региону. Набор услуг достаточно широк

имеет размер номерного фонда от 100 до 400 номеров, с условиями, аналогичными меблированным комнатам, по ценам в зависимости от времени размещения с вариантом самообслуживания и ориентирован в основном на бизнесменов и семейных туристов, останавливающихся на длительный срок

может быть с размером номерного фонда от 10 до 150 номеров, располагается в сельской или пригородной местности вблизи магистралей, имеет небольшой штат персонала, предлагает невысокие цены при современных, хорошо оборудованных номерах, но без услуг питания

имеет от 150 до 400 номеров, располагается в пригороде, на автодорогах при въезде в город, предлагает средний уровень обслуживания при небольшом штате персонала по средней цене и с предоставлением услуг питания, как правило, в кафетерии или в столовой

может быть размером от 100 до 500 номеров, располагается вблизи моря, океана, озера, гор и т. д., обычно отдалена от города, предлагает полный набор услуг, больший, чем в городской гостинице, по ценам выше средних, имеет большое количество спортивных сооружений, дорогие рестораны, банкетные залы, помещения для встреч и ориентирована на различные категории туристов

полупансион: двухразовое питание – завтрак и ужин/обед

полный пансион: трехразовое питание – завтрак, обед, ужин, напитки за отдельную стоимость

расширенный ассортимент питания с включенными в стоимость напитками

бар у бассейна

бар в вестибюле отеля

служба обслуживания на этажах

столовая для персонала

менеджер ресторана, администратор зала, метрдотель, официанты, бармены, сомелье, сотрудники Room-service, кассиры в ресторанах и кафе, персонал службы стюардинга

шеф-повар (HeadChef), су-шеф и повара горячего и холодного цехов, повар завтраков, повар служебной столовой, повар-универсал, старший повар мясного цеха, бригадир мучного отдела, кондитеры, пекарь, рабочий овощного цеха, мойщики посуды, сотрудник пункта контроля (учетчик) и кладовщик ,уборщики

может обеспечивать уборку помещений, мытье посуды, снабжение продовольственными товарами, а также выполнения иных поручений руководства предприятием в индустрии гостеприимства

изысканность интерьера, высокий уровень комфортности, широкий спектр услуг, предоставляемых посетителям, а также ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд, изделий для ресторанов

оригинальность интерьера, широкий выбор услуг, разнообразный ассортимент оригинальных, изысканных, заказных и фирменных блюд и изделий для ресторанов, широкий выбор фирменных и заказных напитков и коктейлей – для баров

гармоничность, комфортность и большой выбор услуг, широкий ассортимент фирменных блюд и изделий, а также напитков сложного приготовления для ресторанов, набор напитков, коктейлей несложного приготовления – для баров

Спортивный туризм

Кратковременное путешествие с познавательной целью

туроператоры, специализирующиеся на определенном продукте или сегменте рынка

создают пакеты и продают их в разные страны и особенно в те, из которых приезжает большое количество туристов

продают турпакеты внутри страны проживания

Проживание

операторы, отправляющие туристов за рубеж или в другие регионы по договоренности с принимающими операторами или напрямую с туристскими предприятиями