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基礎栄養Ⅱ
25問 • 1ヶ月前
  • 安藤奈津
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    問題一覧

  • 1

    ビタミンAは、レチノイド総称とし（　）（　）（　）がある。

    レチノール、レチナール、レチノイン酸

  • 2

    緑黄色野菜に含まれるカロテノイドは一定の割合でビタミンAに変換する。これを（　）と言う。

    プロビタミンA

  • 3

    ビタミンDは同じ作用を持つ（　）（　）があり（　）因子として発見された。

    ビタミンD2、ビタミンD3、抗くる病

  • 4

    ビタミンDは、（　）（　）の両組織で水酸化を受ける。

    肝臓、腎臓

  • 5

    ビタミンKは同じ作用を持つ（　）（　）があり（　）因子として発見された。

    ビタミンK1、ビタミンK2、抗出血

  • 6

    ビタミンB1の補酵素と反応は？

    TPP、脱炭酸反応

  • 7

    ビタミンB2の補酵素と反応は？

    FAD 、FMN、酸化還元反応

  • 8

    ナイアシンの化合物名は？

    ニコチン酸、ニコチンアミド

  • 9

    ナイアシンの補酵素と反応は？

    NAD、NADP、酸化還元反応

  • 10

    パントテン酸の補酵素と反応は？

    CoA、複数の反応

  • 11

    ビオチンの反応は？

    炭酸固定反応

  • 12

    ビタミンB2、ナイアシンの役割は？

    エネルギー産生代謝

  • 13

    ビタミンCは、L-（　）

    アスコルビン酸

  • 14

    自身が酸化されることで還元反応を与えることから（　）ビタミンと呼ばれる。

    還元型

  • 15

    ビタミンCについて。（　）因子として発見された。

    抗壊血病

  • 16

    ビタミンCについて。たんぱく質のひとつである（　）の合成の補酵素である。

    コラーゲン

  • 17

    ビタミンB1の必要量は？

    0.54

  • 18

    ビタミンB2の必要量は？

    0.60

  • 19

    ナイアシンの必要量は？

    5.8

  • 20

    ビタミンB6の必要量は？

    0.023

  • 21

    カルシウムは骨重量の約（　）％

    40

  • 22

    甲状腺から分泌される（　）と副甲状腺から分泌される（　）が血中Ca濃度をコントロールしている。

    カルシトニン、パラトルモン

  • 23

    骨はマグネシウムの貯蔵庫であり、（　）％が骨格中に存在する。

    60

  • 24

    リンは通常の生産していれば欠乏することは考えにくいが、食生活が加工食品に偏ると（　）が生じる。

    カルシウム吸収の阻害

  • 25

    ナトリウムとカリウムは、（　）する関係である。

    拮抗

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  • 2

    緑黄色野菜に含まれるカロテノイドは一定の割合でビタミンAに変換する。これを（　）と言う。

    プロビタミンA

  • 3

    ビタミンDは同じ作用を持つ（　）（　）があり（　）因子として発見された。

    ビタミンD2、ビタミンD3、抗くる病

  • 4

    ビタミンDは、（　）（　）の両組織で水酸化を受ける。

    肝臓、腎臓

  • 5

    ビタミンKは同じ作用を持つ（　）（　）があり（　）因子として発見された。

    ビタミンK1、ビタミンK2、抗出血

  • 6

    ビタミンB1の補酵素と反応は？

    TPP、脱炭酸反応

  • 7

    ビタミンB2の補酵素と反応は？

    FAD 、FMN、酸化還元反応

  • 8

    ナイアシンの化合物名は？

    ニコチン酸、ニコチンアミド

  • 9

    ナイアシンの補酵素と反応は？

    NAD、NADP、酸化還元反応

  • 10

    パントテン酸の補酵素と反応は？

    CoA、複数の反応

  • 11

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    炭酸固定反応

  • 12

    ビタミンB2、ナイアシンの役割は？

    エネルギー産生代謝

  • 13

    ビタミンCは、L-（　）

    アスコルビン酸

  • 14

    自身が酸化されることで還元反応を与えることから（　）ビタミンと呼ばれる。

    還元型

  • 15

    ビタミンCについて。（　）因子として発見された。

    抗壊血病

  • 16

    ビタミンCについて。たんぱく質のひとつである（　）の合成の補酵素である。

    コラーゲン

  • 17

    ビタミンB1の必要量は？

    0.54

  • 18

    ビタミンB2の必要量は？

    0.60

  • 19

    ナイアシンの必要量は？

    5.8

  • 20

    ビタミンB6の必要量は？

    0.023

  • 21

    カルシウムは骨重量の約（　）％

    40

  • 22

    甲状腺から分泌される（　）と副甲状腺から分泌される（　）が血中Ca濃度をコントロールしている。

    カルシトニン、パラトルモン

  • 23

    骨はマグネシウムの貯蔵庫であり、（　）％が骨格中に存在する。

    60

  • 24

    リンは通常の生産していれば欠乏することは考えにくいが、食生活が加工食品に偏ると（　）が生じる。

    カルシウム吸収の阻害

  • 25

    ナトリウムとカリウムは、（　）する関係である。

    拮抗