暗記メーカー

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21問 • 1年前
  • 鎌田るい子
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    問題一覧

  • 1

    お店の方針を4つ

    市場感覚, 売れている店作り, きめ細かい接客と商品説明, お客様に喜んでいただける店作り

  • 2

    QSCとは

    quality service cleanliness

  • 3

    心構え･常に①店全体に気を配る･お客様と話す際は②話す･作業に没頭せず③する･店内を通る際はお客様の④せず別の通路や後ろを通るなど配慮する･常に自分の行動を⑤意識をもって行動する

    ①お客様最優先②目線を合わせて③周りの状況を把握④視界や通路を遮ったり⑤客観視する

  • 4

    お店は①が重要。スタッフ同士の②と③を徹底する。

    ①チームワーク②声かけ③アイコンタクト

  • 5

    勤務中は常に①を意識する。始業時の②で情報共有し、③毎の④を確認する。

    ①売上②15分ミーティング③30分④時間帯売上

  • 6

    肯定的な言い方に。コーヒーはお店の外に持ち出さないでください。

    コーヒーをお飲みになりながら店内をご覧いただけます。

  • 7

    否定的な言葉で終わらせない。◯◯はありません。

    申し訳ございません。あいにく◯◯はございませんが似たようなもので◯◯はございます。

  • 8

    電話の出方

    ありがとうございます。カルディコーヒーファーム〇〇店でございます。

  • 9

    電話を出る際には①を用意、相手に②と伝えた上で③を使う

    ①メモ②少々お待ちくださいませ③保留ボタン

  • 10

    売上の最終目標は◯◯を達成すること

    年度売上目標

  • 11

    時間帯の売上推移や傾向を踏まえ、時間毎に立てた目標額のこと

    時間帯別売上目標

  • 12

    年度の区切りは①から②まで

    ①9月②翌年8月

  • 13

    社内用語Xとは

    30分毎の時間帯売上

  • 14

    Xは①と②を元に計算し、時間･③･④･伸びた売上額⑤/⑥･目標比･⑦･⑧を記入する

    ①点検レシート②Xボード③純売上④客単価⑤30分前⑥1時間前⑦最終売上の予測⑧前年比

  • 15

    客単価を出すには

    純売上÷客数

  • 16

    最終売上予測は前年同日の①または②に対する差額から予測を立てる

    ①実績②目標額

  • 17

    15分ミーティングは売上目標達成に向けた①、スケジュールを確認する。全店共通の②を共有する。お客様満足度向上のため③や④について意思統一を図る。スタッフの⑤を引き出す

    ①戦略戦術②最新情報③具体的行動④心得⑤意欲とやる気

  • 18

    来店から退店までの7つの流れ

    ①呼び込み②コーヒーサービス③声かけ④接客⑤売り込み⑥レジ会計⑦見送り

  • 19

    品出し時に意識すること7つ

    お客様最優先, お客様やお店の状況を把握, 通路確保, 笑顔で声出し, 時間を意識, スタッフ同士の声かけ, カップ下げカゴ渡し

  • 20

    販売期限について。常温、冷凍は賞味期限①まで。冷蔵は賞味期限②まで。

    ①2日前の営業終了②1日前の営業終了

  • 21

    レジスタッフの役割3つ

    会計, 接客, お金の管理

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  • 1

    お店の方針を4つ

    市場感覚, 売れている店作り, きめ細かい接客と商品説明, お客様に喜んでいただける店作り

  • 2

    QSCとは

    quality service cleanliness

  • 3

    心構え･常に①店全体に気を配る･お客様と話す際は②話す･作業に没頭せず③する･店内を通る際はお客様の④せず別の通路や後ろを通るなど配慮する･常に自分の行動を⑤意識をもって行動する

    ①お客様最優先②目線を合わせて③周りの状況を把握④視界や通路を遮ったり⑤客観視する

  • 4

    お店は①が重要。スタッフ同士の②と③を徹底する。

    ①チームワーク②声かけ③アイコンタクト

  • 5

    勤務中は常に①を意識する。始業時の②で情報共有し、③毎の④を確認する。

    ①売上②15分ミーティング③30分④時間帯売上

  • 6

    肯定的な言い方に。コーヒーはお店の外に持ち出さないでください。

    コーヒーをお飲みになりながら店内をご覧いただけます。

  • 7

    否定的な言葉で終わらせない。◯◯はありません。

    申し訳ございません。あいにく◯◯はございませんが似たようなもので◯◯はございます。

  • 8

    電話の出方

    ありがとうございます。カルディコーヒーファーム〇〇店でございます。

  • 9

    電話を出る際には①を用意、相手に②と伝えた上で③を使う

    ①メモ②少々お待ちくださいませ③保留ボタン

  • 10

    売上の最終目標は◯◯を達成すること

    年度売上目標

  • 11

    時間帯の売上推移や傾向を踏まえ、時間毎に立てた目標額のこと

    時間帯別売上目標

  • 12

    年度の区切りは①から②まで

    ①9月②翌年8月

  • 13

    社内用語Xとは

    30分毎の時間帯売上

  • 14

    Xは①と②を元に計算し、時間･③･④･伸びた売上額⑤/⑥･目標比･⑦･⑧を記入する

    ①点検レシート②Xボード③純売上④客単価⑤30分前⑥1時間前⑦最終売上の予測⑧前年比

  • 15

    客単価を出すには

    純売上÷客数

  • 16

    最終売上予測は前年同日の①または②に対する差額から予測を立てる

    ①実績②目標額

  • 17

    15分ミーティングは売上目標達成に向けた①、スケジュールを確認する。全店共通の②を共有する。お客様満足度向上のため③や④について意思統一を図る。スタッフの⑤を引き出す

    ①戦略戦術②最新情報③具体的行動④心得⑤意欲とやる気

  • 18

    来店から退店までの7つの流れ

    ①呼び込み②コーヒーサービス③声かけ④接客⑤売り込み⑥レジ会計⑦見送り

  • 19

    品出し時に意識すること7つ

    お客様最優先, お客様やお店の状況を把握, 通路確保, 笑顔で声出し, 時間を意識, スタッフ同士の声かけ, カップ下げカゴ渡し

  • 20

    販売期限について。常温、冷凍は賞味期限①まで。冷蔵は賞味期限②まで。

    ①2日前の営業終了②1日前の営業終了

  • 21

    レジスタッフの役割3つ

    会計, 接客, お金の管理