暗記メーカー

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53問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    IBAの通称

    ビール業界のオスカー

  • 2

    WBCの通称

    ビールのオリンピック

  • 3

    5大審査会に入っていないが世界最大規模の審査会の名前と主催

    WBA(ワールド・ビア・アワード)、英国パラグラフ・パブリッシング社

  • 4

    パパジアンが1982年に始めた祭典

    グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル

  • 5

    2022年の世界のビール消費量は東京ドーム何杯分か

    155

  • 6

    2022年の国別ビール消費量上位3ヶ国

    中国、アメリカ、ブラジル

  • 7

    地域別ビール消費量の上位4地域

    アジア、ヨーロッパ、中南米、北米

  • 8

    2022年の国別一人当たりビール消費量の上位3ヶ国

    チェコ、オーストリア、ポーランド

  • 9

    2022年の国別一人当たりビール消費量で、前年15位から4位に大きく伸ばした国

    アイルランド

  • 10

    2022年の国別一人当たりビール消費量1位の国の消費量は大びんで何本分か

    300本

  • 11

    2022年の国別一人当たりビール消費量1位と2位は、日本の何倍か

    5.5倍、3倍

  • 12

    日本の大手ビールメーカーが出荷数量などを示す際の「1箱」は何が何本分か

    大びんが20本

  • 13

    国内大手4社のびん、缶、樽の出荷数のうち、2023年のコロナ5類以降によって増加したのはどれか

    びん、樽

  • 14

    ヴァイツェン、ヴァイス、へーフェの和訳

    小麦、白、酵母

  • 15

    ケルシュは小麦麦芽を何%まで使ってもよいか

    20%

  • 16

    ベルリナーヴァイセの麦芽の特徴

    小麦麦芽を25%〜30%使用

  • 17

    ビアスタイル「ビター」とはもともとはなんのことか

    カスクコンディションエール

  • 18

    ポーターの種類

    ブラウン・ポーター、ロブスト・ポーター

  • 19

    乳糖で甘味を強めたスタウト

    スイート・スタウト／クリーム・スタウト

  • 20

    ドライスタウトよりも甘味とアルコール度数を強くしたもの

    フォーリンスタイル・スタウト

  • 21

    大麦麦芽にオーツ麦を加えて作るスタウト

    オートミール・スタウト

  • 22

    一部のスコティッシュエールやスコッチエールに使用されている麦芽の特徴

    ピートで燻したもの

  • 23

    IPAの原型といわれるビール

    オクトーバービール

  • 24

    18世紀終盤の最も早い時期からインドにビールを輸出していたイギリスの醸造所と人物

    ボウ醸造所、ジョージ・ホジソン

  • 25

    前問の人物の後継者が東インド会社との取引を断絶した結果、インド輸出用ビールの主産地はどこからどこに移ったか

    ロンドンからバートン・オン・トレント

  • 26

    製麦していない小麦を使うスタイル

    ランビック、ベルジャンホワイト

  • 27

    シメイのレッドとホワイトのスタイル

    ダブル、トリプル

  • 28

    ベルジャンキャンディーシュガーは何を加工したものか

    甜菜糖

  • 29

    ITA(国際トラピスト会修道士協会)のメンバーだが、自家醸造ではないためにATPのロゴマークのない修道院

    モンデカ修道院(フランス)、サン・ペトロ・デ・カルデーニャ修道院(スペイン)

  • 30

    修道士の引退のため2021年にATPのロゴマークをつけることができなくなった修道院

    アヘル修道院(ベルギー)

  • 31

    2022年に醸造所を閉鎖した修道院

    セント・ジョセフ修道院(アメリカ)

  • 32

    2024年1月時点でトラピストビールのリストから除外された修道院

    エンゲルスツェル修道院(オーストリア)

  • 33

    マウント・セント・バーナード修道院は、ビールの前は何を作っていたか

    牛乳

  • 34

    ランビックの野生酵母の属

    ブレタノマイセス

  • 35

    若いランビックにキャンディーシュガーなどを加えて飲みやすくしたもの

    ファロ

  • 36

    アメリカンIPAの別名

    ウェストコーストIPA

  • 37

    ジューシーorヘイジーIPAの別名

    ニューイングランドIPA

  • 38

    ヘイジーIPAの濁りを促進するために使用されるもの

    オーツ麦、小麦

  • 39

    一般的なピルスナーの飲み頃温度

    6〜8℃

  • 40

    缶内面のコーティングは何でできた塗料でされているか

    エポキシ系合成樹脂

  • 41

    糖やアミノ酸が熱変化するとどんなオフフレーバーが生じるか

    甘いウイスキーのようなにおい

  • 42

    日光臭は何フレーバーと表現されるか

    スカンキー

  • 43

    トランス-2-ノネナールは何が酸化することで生じるか

    麦芽由来の脂質

  • 44

    前問の反応を促進する酵素

    リポキシゲナーゼ

  • 45

    活性酸素によって発生するラジカル類を不活性化させる物質

    ポリフェノール

  • 46

    1万種を超える大麦の中からLOX-1を持たない大麦を発見した企業と大学

    サッポロ、岡山大学

  • 47

    前問の大麦を前問の企業と育種した大学

    サスカチュワン大学(カナダ)

  • 48

    前問の大麦から作られ、2011年から前々問の企業で採用されている麦芽

    旨さ長持ち麦芽

  • 49

    ジョッキの語源

    jug

  • 50

    タンブラーについて、語源と、昔は何で作った器だったか

    tumble、獣の角

  • 51

    ヴァイツェングラスの容量と高さ

    500ml、25cm

  • 52

    ゴブレットはドイツ語ではなんというか

    ポカール

  • 53

    ブーツグラスが登場したドラマと、これを使って顔にビールが跳ね返った俳優

    男女7人夏物語、片岡鶴太郎

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  • 1

    IBAの通称

    ビール業界のオスカー

  • 2

    WBCの通称

    ビールのオリンピック

  • 3

    5大審査会に入っていないが世界最大規模の審査会の名前と主催

    WBA(ワールド・ビア・アワード)、英国パラグラフ・パブリッシング社

  • 4

    パパジアンが1982年に始めた祭典

    グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル

  • 5

    2022年の世界のビール消費量は東京ドーム何杯分か

    155

  • 6

    2022年の国別ビール消費量上位3ヶ国

    中国、アメリカ、ブラジル

  • 7

    地域別ビール消費量の上位4地域

    アジア、ヨーロッパ、中南米、北米

  • 8

    2022年の国別一人当たりビール消費量の上位3ヶ国

    チェコ、オーストリア、ポーランド

  • 9

    2022年の国別一人当たりビール消費量で、前年15位から4位に大きく伸ばした国

    アイルランド

  • 10

    2022年の国別一人当たりビール消費量1位の国の消費量は大びんで何本分か

    300本

  • 11

    2022年の国別一人当たりビール消費量1位と2位は、日本の何倍か

    5.5倍、3倍

  • 12

    日本の大手ビールメーカーが出荷数量などを示す際の「1箱」は何が何本分か

    大びんが20本

  • 13

    国内大手4社のびん、缶、樽の出荷数のうち、2023年のコロナ5類以降によって増加したのはどれか

    びん、樽

  • 14

    ヴァイツェン、ヴァイス、へーフェの和訳

    小麦、白、酵母

  • 15

    ケルシュは小麦麦芽を何%まで使ってもよいか

    20%

  • 16

    ベルリナーヴァイセの麦芽の特徴

    小麦麦芽を25%〜30%使用

  • 17

    ビアスタイル「ビター」とはもともとはなんのことか

    カスクコンディションエール

  • 18

    ポーターの種類

    ブラウン・ポーター、ロブスト・ポーター

  • 19

    乳糖で甘味を強めたスタウト

    スイート・スタウト／クリーム・スタウト

  • 20

    ドライスタウトよりも甘味とアルコール度数を強くしたもの

    フォーリンスタイル・スタウト

  • 21

    大麦麦芽にオーツ麦を加えて作るスタウト

    オートミール・スタウト

  • 22

    一部のスコティッシュエールやスコッチエールに使用されている麦芽の特徴

    ピートで燻したもの

  • 23

    IPAの原型といわれるビール

    オクトーバービール

  • 24

    18世紀終盤の最も早い時期からインドにビールを輸出していたイギリスの醸造所と人物

    ボウ醸造所、ジョージ・ホジソン

  • 25

    前問の人物の後継者が東インド会社との取引を断絶した結果、インド輸出用ビールの主産地はどこからどこに移ったか

    ロンドンからバートン・オン・トレント

  • 26

    製麦していない小麦を使うスタイル

    ランビック、ベルジャンホワイト

  • 27

    シメイのレッドとホワイトのスタイル

    ダブル、トリプル

  • 28

    ベルジャンキャンディーシュガーは何を加工したものか

    甜菜糖

  • 29

    ITA(国際トラピスト会修道士協会)のメンバーだが、自家醸造ではないためにATPのロゴマークのない修道院

    モンデカ修道院(フランス)、サン・ペトロ・デ・カルデーニャ修道院(スペイン)

  • 30

    修道士の引退のため2021年にATPのロゴマークをつけることができなくなった修道院

    アヘル修道院(ベルギー)

  • 31

    2022年に醸造所を閉鎖した修道院

    セント・ジョセフ修道院(アメリカ)

  • 32

    2024年1月時点でトラピストビールのリストから除外された修道院

    エンゲルスツェル修道院(オーストリア)

  • 33

    マウント・セント・バーナード修道院は、ビールの前は何を作っていたか

    牛乳

  • 34

    ランビックの野生酵母の属

    ブレタノマイセス

  • 35

    若いランビックにキャンディーシュガーなどを加えて飲みやすくしたもの

    ファロ

  • 36

    アメリカンIPAの別名

    ウェストコーストIPA

  • 37

    ジューシーorヘイジーIPAの別名

    ニューイングランドIPA

  • 38

    ヘイジーIPAの濁りを促進するために使用されるもの

    オーツ麦、小麦

  • 39

    一般的なピルスナーの飲み頃温度

    6〜8℃

  • 40

    缶内面のコーティングは何でできた塗料でされているか

    エポキシ系合成樹脂

  • 41

    糖やアミノ酸が熱変化するとどんなオフフレーバーが生じるか

    甘いウイスキーのようなにおい

  • 42

    日光臭は何フレーバーと表現されるか

    スカンキー

  • 43

    トランス-2-ノネナールは何が酸化することで生じるか

    麦芽由来の脂質

  • 44

    前問の反応を促進する酵素

    リポキシゲナーゼ

  • 45

    活性酸素によって発生するラジカル類を不活性化させる物質

    ポリフェノール

  • 46

    1万種を超える大麦の中からLOX-1を持たない大麦を発見した企業と大学

    サッポロ、岡山大学

  • 47

    前問の大麦を前問の企業と育種した大学

    サスカチュワン大学(カナダ)

  • 48

    前問の大麦から作られ、2011年から前々問の企業で採用されている麦芽

    旨さ長持ち麦芽

  • 49

    ジョッキの語源

    jug

  • 50

    タンブラーについて、語源と、昔は何で作った器だったか

    tumble、獣の角

  • 51

    ヴァイツェングラスの容量と高さ

    500ml、25cm

  • 52

    ゴブレットはドイツ語ではなんというか

    ポカール

  • 53

    ブーツグラスが登場したドラマと、これを使って顔にビールが跳ね返った俳優

    男女7人夏物語、片岡鶴太郎