問題一覧
1
안전성, 건전성, 완전무결성
2
생물학적, 화학적, 물리적
3
물리적 위해
4
화학적
5
화학적
6
생물학적
7
x
8
x
9
o
10
x
11
노로 바이러스
12
x
13
초코케이크
14
코로나
15
병원성 대장균
16
황색포도상구균
17
살모넬라
18
장염비브리오
19
열
20
40, 6.5~7.0, 1~0.99, 100, 6, 3.5
21
86 이상, 71 이상 86 미만, 55 이성 71 미만, 55 미만
22
75, 85, 1, 10
23
황색포도상구균
24
장염비브리오
25
클로스트리디움 퍼프린젠스
26
살모넬라
27
노로바이러스
28
베로독소
29
생 혹은 익힌 식물성 식품
30
o
31
상온
32
5~60
33
5, 3
34
x
35
1.5
36
교차오염
37
냉장해동, 흐르는 물 해동, 전자레인지 해동
38
x
39
일반
40
일반
41
일반
42
일반
43
청결
44
청결
45
청결
46
채소, 육류, 어패, 가금
47
60
48
유제품
49
-18
50
25, 2
51
15
52
약알칼리, 3, 70
53
차아염소산나트륨, 100, 5, 3
54
테스트 페이퍼
55
5~60
56
75, 85, 1, 두꺼운, 3
57
5~60, 21, 2, 21, 5, 4
58
x
59
2
60
5, 60
61
냉장
62
40, 1, 6
63
감염병, 활동성 결핵 환자, 피부병 및 화농설 질환자
64
장티푸스, 콜레라, 이질
65
황색포도상구균
66
x
67
검수실
68
검수, 전처리, 식재료 저장, 세척구역
69
조리, 배선 및 배식, 식기보관구역
70
NSF
71
o
72
200
73
15
74
3
75
채소, 과일, 효소, 표백제
76
식기 세척
77
주방기구
78
2019-115
79
x
80
o
81
열탕소독
82
77, 30
83
71
84
72~74
85
차아염소산나트륨, 요오드, 에탄올
86
x
87
5
88
x
89
x
90
주별
91
주별
92
주별
93
일별
94
월별
95
1995년 12월 29일
96
5,7
97
o
98
작업관리
99
생산성 향상
100
경제성, 효율성, 생산활동
한국사 ~ 후삼국시대
한국사 ~ 후삼국시대
ユーザ名非公開 · 88問 · 5ヶ月前한국사 ~ 후삼국시대
한국사 ~ 후삼국시대
88問 • 5ヶ月前한국사 고려~
한국사 고려~
ユーザ名非公開 · 55問 · 5ヶ月前한국사 고려~
한국사 고려~
55問 • 5ヶ月前한국사 조선
한국사 조선
ユーザ名非公開 · 100問 · 5ヶ月前한국사 조선
한국사 조선
100問 • 5ヶ月前한국사 조선-2
한국사 조선-2
ユーザ名非公開 · 80問 · 5ヶ月前한국사 조선-2
한국사 조선-2
80問 • 5ヶ月前한국사 기출
한국사 기출
ユーザ名非公開 · 61問 · 5ヶ月前한국사 기출
한국사 기출
61問 • 5ヶ月前단체급식-1
단체급식-1
ユーザ名非公開 · 89問 · 3ヶ月前단체급식-1
단체급식-1
89問 • 3ヶ月前생애주기-1
생애주기-1
ユーザ名非公開 · 100問 · 3ヶ月前생애주기-1
생애주기-1
100問 • 3ヶ月前단체급식-2
단체급식-2
ユーザ名非公開 · 100問 · 3ヶ月前단체급식-2
단체급식-2
100問 • 3ヶ月前가공학-1
가공학-1
ユーザ名非公開 · 88問 · 3ヶ月前가공학-1
가공학-1
88問 • 3ヶ月前단체급식 챕터 2 스킵부터
단체급식 챕터 2 스킵부터
ユーザ名非公開 · 22問 · 3ヶ月前단체급식 챕터 2 스킵부터
단체급식 챕터 2 스킵부터
22問 • 3ヶ月前생애주기-2
생애주기-2
ユーザ名非公開 · 100問 · 3ヶ月前생애주기-2
생애주기-2
100問 • 3ヶ月前생애주기-3
생애주기-3
ユーザ名非公開 · 5問 · 3ヶ月前생애주기-3
생애주기-3
5問 • 3ヶ月前식품화학-1
식품화학-1
ユーザ名非公開 · 48問 · 3ヶ月前식품화학-1
식품화학-1
48問 • 3ヶ月前(1)
(1)
ユーザ名非公開 · 100問 · 3ヶ月前(1)
(1)
100問 • 3ヶ月前(2)
(2)
ユーザ名非公開 · 100問 · 3ヶ月前(2)
(2)
100問 • 3ヶ月前3
3
ユーザ名非公開 · 40問 · 3ヶ月前3
3
40問 • 3ヶ月前회분정량 빈칸
회분정량 빈칸
ユーザ名非公開 · 15問 · 2ヶ月前회분정량 빈칸
회분정량 빈칸
15問 • 2ヶ月前표준용액 적정
표준용액 적정
ユーザ名非公開 · 6問 · 2ヶ月前표준용액 적정
표준용액 적정
6問 • 2ヶ月前수분정량
수분정량
ユーザ名非公開 · 7問 · 2ヶ月前수분정량
수분정량
7問 • 2ヶ月前問題一覧
1
안전성, 건전성, 완전무결성
2
생물학적, 화학적, 물리적
3
물리적 위해
4
화학적
5
화학적
6
생물학적
7
x
8
x
9
o
10
x
11
노로 바이러스
12
x
13
초코케이크
14
코로나
15
병원성 대장균
16
황색포도상구균
17
살모넬라
18
장염비브리오
19
열
20
40, 6.5~7.0, 1~0.99, 100, 6, 3.5
21
86 이상, 71 이상 86 미만, 55 이성 71 미만, 55 미만
22
75, 85, 1, 10
23
황색포도상구균
24
장염비브리오
25
클로스트리디움 퍼프린젠스
26
살모넬라
27
노로바이러스
28
베로독소
29
생 혹은 익힌 식물성 식품
30
o
31
상온
32
5~60
33
5, 3
34
x
35
1.5
36
교차오염
37
냉장해동, 흐르는 물 해동, 전자레인지 해동
38
x
39
일반
40
일반
41
일반
42
일반
43
청결
44
청결
45
청결
46
채소, 육류, 어패, 가금
47
60
48
유제품
49
-18
50
25, 2
51
15
52
약알칼리, 3, 70
53
차아염소산나트륨, 100, 5, 3
54
테스트 페이퍼
55
5~60
56
75, 85, 1, 두꺼운, 3
57
5~60, 21, 2, 21, 5, 4
58
x
59
2
60
5, 60
61
냉장
62
40, 1, 6
63
감염병, 활동성 결핵 환자, 피부병 및 화농설 질환자
64
장티푸스, 콜레라, 이질
65
황색포도상구균
66
x
67
검수실
68
검수, 전처리, 식재료 저장, 세척구역
69
조리, 배선 및 배식, 식기보관구역
70
NSF
71
o
72
200
73
15
74
3
75
채소, 과일, 효소, 표백제
76
식기 세척
77
주방기구
78
2019-115
79
x
80
o
81
열탕소독
82
77, 30
83
71
84
72~74
85
차아염소산나트륨, 요오드, 에탄올
86
x
87
5
88
x
89
x
90
주별
91
주별
92
주별
93
일별
94
월별
95
1995년 12월 29일
96
5,7
97
o
98
작업관리
99
생산성 향상
100
경제성, 효율성, 생산활동