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공복과 기아 시 에너지 대사 지방 중성지방 분해 글리세롤 : ? 기질로 사용 지방산 : 지방세포와 타 장기에서 에너지원 사용 간에서 ? 생성 > 각 장기에 제공

당신생, 케톤체

공복과 기아 시 에너지 대사 근육 단백질 분해하여 ? 방출 > ?에서 ?기질로 이용 ?과 ?를 에너지원으로 이용

아미노산, 간, 당신생, 지방산, 케톤체

공복과 기아 시 에너지 대사 뇌 뇌에 포도당 공급 위해 ? 분해 > ? 발생 공복 장기화시 ?도 이용

글리코겐, 당신생, 케톤체

?에 포도당 공급이 우선

뇌

간에서 당신생의 기질에 사용되는 것은? 근육의 ?, 중성지방 분해해서 생긴 ?

아미노산, 글리세롤

비만과 관련 있는 건강문제 중 담즙 콜레스테롤 농도가 증가하여 생기는 것은

담낭결석

체중이나 체지방량이 각 개인마다 유전적으로 정해져 있고 신체가 그 수치 유지를 위해 식행동과 대사율을 변화시킨다는 이론은?

일정체중유지

갑상선 기능 항진을 가진 사람은 체중 ?

감소

갑상선 기능 저하는 체중 ?

증가

비만은 원인에 따라 2가지로 분류

단순비만, 증후성비만

지방세포 증식형과 지방세포 비대형 중 치료가 어려운 것은?

지방세포 증식형

체지방은 정상 남자 ?~?% 정상 여자 ?~?%

12~18, 20~25

남자는 체중의 ?%, 여자는 ?%일때 비만이라고 정의

25, 30

체지방량 측정하는 방법 3가지

수중체중 측정법, 피부두께 측정법, 전기저항 측정법

BMI 공식

체중/신장의 제곱

bmi ? 이상이 비만이고 저체중은 ? 미만

25, 18.5

복부비만 기준은 성인 남녀 각각 허리둘레 몇 cm 이상?

90, 85

비만의 치료로 열량제한 식이는 1주일에 체중 ?% 감소를 목표로 한다

비만 운동치료로는 ? 운동이 효과적, ? 근육을 ?분 이상 사용

유산소, 큰, 20

유산소 운동이 격렬해지면 인체난 ? 대사상태로 전환

무산소

무산소 운동은 직접적으로 체중감소에 기여한다 ox

비만 약물치료 중 ?는 리파아제 활성을 억제함으로 섭취한 지방 흡수 x 작용

올리스타트

올리스타트의 부작용으로는 ?이다

지방변

수척해질때까지 굶는 심리적 섭식 장애는

거식증

폭식과 고의로 장을 비우는 일 반복 장애

폭식증

폭식증과 비슷하지만 인위적으로 장 안비우는 장애는

마구먹기장애

운동 시작시 RQ가 증가하는데 이는 ?이나 ?의 ? 사용이 증가됨. 시간이 지남에 따라 RQ는 점차 감소하여 에너지 생성이 ?으로부터 오는것이 많아짐

간, 근육, 글리코겐, 지방산

유산소 운동의 훈련으로 근육조직 내 ?의 크기와 수가 증가하면 에너지원으로서의 ?의 비중 높아지고 산소 소모가 많아져 같은 강도의 운동에도 호흡상이 ?으며 ?의 축적이 적다

미토콘드리아, 지방, 낮, 젖산

운동 중 근육이 뼈에 주는 자극 크면 뼈의 ? 축적 정도랄 높여 뼈를 강하게 함

칼슘

성취감과 평안감을 주는 호르몬은?

세로토닌

자연적인 진통제 역할을 하는 호르몬

엔돌핀

무산소성 해당체계는 체지방 감량과 큰 연관이 있다 ox

?은 고에너지 화합물로 ADP로부터 ATP를 재빨리 재생하는 작용을 함

크레아틴인산

?는 근수축의 직접적인 에너지원

ATP

운동 지속시간에 따른 에너지원 변화에서 혈중 ?는 증가하다가 떨어지고 ?은 계속해서 증가함

글루코스, 지방

젖산생성은 호기적? 혐기적?

혐기적

4분이상 운동이 지속되면 ?성 에너지 체계를 사용

유산소

에너지의 대부분은 ? 아미노산으로부터 온다

곁가지

곁가지 아미노산 예시 3가지

발린, 류신, 이소류신

건강한 성인 지용성 비타민 흡수율 ?~?%

40~90

? 섬유증이나 ? 등 질병상태 또는 지용성 비타민 섭취가 과도하면 흡수율 감소

낭포성, 만성소화장애

식물성 식품에 존재하는 Vit A는?

카로티노이드

동물성 식품에 존재하는 Vit A

레티놀, 레티닐에스테르

Vit A 및 그와 구조적으로 관련된 물질 종합적 지칭

레티노이드

천연 카로티노이드 중 가장 활성 높고 양적 우세한 물질

베타카로틴

Vit A의 가장 중요한 체내 기능

시각

?세포는 야간 시력과 명암 구분 역할

간상

? 세포는 주간 시력, 색상 구분에 이용

원추

간상 세포는 ? 시력, ? 구분

야간, 명암

원추 세포는 ? 시력, ? 구분

주간, 색상

로돕신은 ? + ?

레티날, 옵신

레티날 + 옵신?

로돕신

어두운곳 들어가면 잘 안보였다가 주위 보이는 현상은?

암소적응

로돕신 생성 위해서는 ? > ?로 전환

all-trans 레티날, 11-cis 레티날

모든 레티날은 재사용이 가능하다 ox

레티날 손실분은 ? 중 ?이 레티날로 전환되어 공급

혈액, 레티놀

야간에 사물 식별 어려운 병은?

야맹증

Vit A는 세포 ?와 관련된 기능을 한다

분화

세포분화 관련 기능은 ?의 발달과정에서 중요

배아

결핍된 동물의 배아가 분화하지 않으명 ? 또는 ? 이어짐

기형, 사산

비타민 에이 부족하면 ? 분비 저하로 ? 발생

점액, 각질화

브로콜리에서 분리된 파이토케미칼로 항암효과 나타나는 성분은?

설포라판

Vit A 체내 기능 3가지 1. ? 관련 기능 2. ? 관련 기능 3. ? 및 ? 작용

시각, 세포분화, 항암, 항산화

섭취된 식품 내 함류된 Vit A 대부분은 ? 형태

레티닐 에스테르

Vit A 체내 주요 저장 형태

레티닐 에스테르

Vit A 주된 저장소는

간

레티놀과 ?은 가역적인 반응

레티날

레티날과 ?은 비가역적인 반응

레티노익산

Vit A 영양상태 평가에서 혈중 농도 측정은 적합하다 ox

WHO에서 인정하는 Vit A 걀핍 지표 ?, ?umol/L 미만

안구건조증, 0.35

2020냔 개정된 레티놀 단위

RAE

Vit A 풍부한 식품 동물의 ?,?,?

간, 유제품, 달걀

Vit A 결핍증

야맹증, 안구건조증, 간질환

임신기 Vit A 과다 문제

사산, 출생 기형, 영구적 학습장애

Vit A어른의 경우 권장량 ?배 넘거나 아동 ?배 넘으면 과잉증 블생

100, 20

체내에서 합성 가능한 지용성 비타민

Vit D

Vit D3는 피부에서 ?로부터 자외선에 의해 촉매되어 합성

7-디히드로콜레스테롤

비타민 D 중 동물성 급원은

비타민 D중 식물성 급원은

Vit D3를 다른말로 하면?

콜레칼시페롤

비타민 D가 대사하는 장소 2개

간, 신장

Vit D 체내 기능 혈중 ? 농도 ? 농도 조절

칼슘, 인

Vit D는 ? 호르몬과 함께 혈장의 칼슘 향상성 유지

부갑상선

혈액의 칼슘 농도 감소하면 ? 호르몬이 분비되어 신장에서 활성현 Vit ? 형성을 촉진하여 혈장 칼슘 농도 증가

부갑상선, D

활성형 Vit D는 ? 점막세포에서 칼슘 결합 단백질을 비롯해 칼슘 흡수에 필요한 단백질 합성을 통해 ?과 ? 흡수 촉진

소장, 칼슘, 인

부갑상선호르몬은 ?세포에서 뼈의 칼슘이 혈액으로 용해되는 것을 촉진

파골

?에서 칼슘의 재흡수 촉진

신장

새로운 뼈의 증대에 필요한 과정은?

탈석회화

뼈의 석회화가 저조하면 생기는 증상

골연화증, 구루병

?을 통해서 뼈에 있는 칼슘 용출

부갑상선호르몬

비타민 D에 의한 칼슘 조절 혈액 칼슘 농도 감소 > ? 분비 > ?에서 Vit D 활성 촉진 > 혈장 칼슘 농도 증가

부갑상선 호르몬, 신장

Vit D 대사 1. ?으로 이동한 다음 ? 합성 2. ?에서 ? 합성 ?이 합성 촉진, 혈중 ?가 인산, ?농도 낮아져도 촉진

간, 25-하이드록시 Vit D3, 신장, 칼시트리올, 부갑상선호르몬, 3, 칼슘

혈장의 칼슘은 뼈의 ?, ?, ? 대사, ? 접합에 사용

석회화, 혈액 응고, 세포, 신경근

Vit D의 권장섭취량은?

영아는 생후 ?개월 동안 사용할 수 있는 비타민 D 보유하고 태어남

비타민 D 성인, 노인 충분섭취량 각각

10, 15

Vit D가 풍부한 식품 3가지

달걀, 유제품, 버섯

Vit D 결핍증 3개

구루병, 골다공증, 골연화증

어른에게 발생하는 구루병으러 뼈의 골절 쉽게 발생하는 것은

골연화증

100

골연화증는 ?과 ?의 장애로 Vit ? 활성화 x 발생 가능

간, 신장, D

한국사 ~ 후삼국시대

한국사 ~ 후삼국시대

한국사 고려~

한국사 고려~

한국사 조선

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한국사 조선

한국사 조선-2

한국사 조선-2

한국사 기출

한국사 기출

단체급식-1

단체급식-1

생애주기-1

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생애주기-1

100問 • 3ヶ月前

ユーザ名非公開

단체급식-2

ユーザ名非公開 · 100問 · 3ヶ月前

단체급식-2

가공학-1

가공학-1

단체급식 챕터 2 스킵부터

단체급식 챕터 2 스킵부터

생애주기-2

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생애주기-2

생애주기-3

생애주기-3

식품화학-1

식품화학-1

(1)

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(1)

회분정량 빈칸

회분정량 빈칸

표준용액 적정

표준용액 적정

수분정량

수분정량

問題一覧

당신생, 케톤체

공복과 기아 시 에너지 대사 근육 단백질 분해하여 ? 방출 > ?에서 ?기질로 이용 ?과 ?를 에너지원으로 이용

아미노산, 간, 당신생, 지방산, 케톤체

공복과 기아 시 에너지 대사 뇌 뇌에 포도당 공급 위해 ? 분해 > ? 발생 공복 장기화시 ?도 이용

글리코겐, 당신생, 케톤체

?에 포도당 공급이 우선

뇌

간에서 당신생의 기질에 사용되는 것은? 근육의 ?, 중성지방 분해해서 생긴 ?

아미노산, 글리세롤

비만과 관련 있는 건강문제 중 담즙 콜레스테롤 농도가 증가하여 생기는 것은

담낭결석

체중이나 체지방량이 각 개인마다 유전적으로 정해져 있고 신체가 그 수치 유지를 위해 식행동과 대사율을 변화시킨다는 이론은?

일정체중유지

갑상선 기능 항진을 가진 사람은 체중 ?

감소

갑상선 기능 저하는 체중 ?

증가

비만은 원인에 따라 2가지로 분류

단순비만, 증후성비만

지방세포 증식형과 지방세포 비대형 중 치료가 어려운 것은?

지방세포 증식형

체지방은 정상 남자 ?~?% 정상 여자 ?~?%

12~18, 20~25

남자는 체중의 ?%, 여자는 ?%일때 비만이라고 정의

25, 30

체지방량 측정하는 방법 3가지

수중체중 측정법, 피부두께 측정법, 전기저항 측정법

BMI 공식

체중/신장의 제곱

bmi ? 이상이 비만이고 저체중은 ? 미만

25, 18.5

복부비만 기준은 성인 남녀 각각 허리둘레 몇 cm 이상?

90, 85

비만의 치료로 열량제한 식이는 1주일에 체중 ?% 감소를 목표로 한다

비만 운동치료로는 ? 운동이 효과적, ? 근육을 ?분 이상 사용

유산소, 큰, 20

유산소 운동이 격렬해지면 인체난 ? 대사상태로 전환

무산소

무산소 운동은 직접적으로 체중감소에 기여한다 ox

비만 약물치료 중 ?는 리파아제 활성을 억제함으로 섭취한 지방 흡수 x 작용

올리스타트

올리스타트의 부작용으로는 ?이다

지방변

수척해질때까지 굶는 심리적 섭식 장애는

거식증

폭식과 고의로 장을 비우는 일 반복 장애

폭식증

폭식증과 비슷하지만 인위적으로 장 안비우는 장애는

마구먹기장애

운동 시작시 RQ가 증가하는데 이는 ?이나 ?의 ? 사용이 증가됨. 시간이 지남에 따라 RQ는 점차 감소하여 에너지 생성이 ?으로부터 오는것이 많아짐

간, 근육, 글리코겐, 지방산

미토콘드리아, 지방, 낮, 젖산

운동 중 근육이 뼈에 주는 자극 크면 뼈의 ? 축적 정도랄 높여 뼈를 강하게 함

칼슘

성취감과 평안감을 주는 호르몬은?

세로토닌

자연적인 진통제 역할을 하는 호르몬

엔돌핀

무산소성 해당체계는 체지방 감량과 큰 연관이 있다 ox

?은 고에너지 화합물로 ADP로부터 ATP를 재빨리 재생하는 작용을 함

크레아틴인산

?는 근수축의 직접적인 에너지원

ATP

운동 지속시간에 따른 에너지원 변화에서 혈중 ?는 증가하다가 떨어지고 ?은 계속해서 증가함

글루코스, 지방

젖산생성은 호기적? 혐기적?

혐기적

4분이상 운동이 지속되면 ?성 에너지 체계를 사용

유산소

에너지의 대부분은 ? 아미노산으로부터 온다

곁가지

곁가지 아미노산 예시 3가지

발린, 류신, 이소류신

건강한 성인 지용성 비타민 흡수율 ?~?%

40~90

? 섬유증이나 ? 등 질병상태 또는 지용성 비타민 섭취가 과도하면 흡수율 감소

낭포성, 만성소화장애

식물성 식품에 존재하는 Vit A는?

카로티노이드

동물성 식품에 존재하는 Vit A

레티놀, 레티닐에스테르

Vit A 및 그와 구조적으로 관련된 물질 종합적 지칭

레티노이드

천연 카로티노이드 중 가장 활성 높고 양적 우세한 물질

베타카로틴

Vit A의 가장 중요한 체내 기능

시각

?세포는 야간 시력과 명암 구분 역할

간상

? 세포는 주간 시력, 색상 구분에 이용

원추

간상 세포는 ? 시력, ? 구분

야간, 명암

원추 세포는 ? 시력, ? 구분

주간, 색상

로돕신은 ? + ?

레티날, 옵신

레티날 + 옵신?

로돕신

어두운곳 들어가면 잘 안보였다가 주위 보이는 현상은?

암소적응

로돕신 생성 위해서는 ? > ?로 전환

all-trans 레티날, 11-cis 레티날

모든 레티날은 재사용이 가능하다 ox

레티날 손실분은 ? 중 ?이 레티날로 전환되어 공급

혈액, 레티놀

야간에 사물 식별 어려운 병은?

야맹증

Vit A는 세포 ?와 관련된 기능을 한다

분화

세포분화 관련 기능은 ?의 발달과정에서 중요

배아

결핍된 동물의 배아가 분화하지 않으명 ? 또는 ? 이어짐

기형, 사산

비타민 에이 부족하면 ? 분비 저하로 ? 발생

점액, 각질화

브로콜리에서 분리된 파이토케미칼로 항암효과 나타나는 성분은?

설포라판

Vit A 체내 기능 3가지 1. ? 관련 기능 2. ? 관련 기능 3. ? 및 ? 작용

시각, 세포분화, 항암, 항산화

섭취된 식품 내 함류된 Vit A 대부분은 ? 형태

레티닐 에스테르

Vit A 체내 주요 저장 형태

레티닐 에스테르

Vit A 주된 저장소는

간

레티놀과 ?은 가역적인 반응

레티날

레티날과 ?은 비가역적인 반응

레티노익산

Vit A 영양상태 평가에서 혈중 농도 측정은 적합하다 ox

WHO에서 인정하는 Vit A 걀핍 지표 ?, ?umol/L 미만

안구건조증, 0.35

2020냔 개정된 레티놀 단위

RAE

Vit A 풍부한 식품 동물의 ?,?,?

간, 유제품, 달걀

Vit A 결핍증

야맹증, 안구건조증, 간질환

임신기 Vit A 과다 문제

사산, 출생 기형, 영구적 학습장애

Vit A어른의 경우 권장량 ?배 넘거나 아동 ?배 넘으면 과잉증 블생

100, 20

체내에서 합성 가능한 지용성 비타민

Vit D

Vit D3는 피부에서 ?로부터 자외선에 의해 촉매되어 합성

7-디히드로콜레스테롤

비타민 D 중 동물성 급원은

비타민 D중 식물성 급원은

Vit D3를 다른말로 하면?

콜레칼시페롤

비타민 D가 대사하는 장소 2개

간, 신장

Vit D 체내 기능 혈중 ? 농도 ? 농도 조절

칼슘, 인

Vit D는 ? 호르몬과 함께 혈장의 칼슘 향상성 유지

부갑상선

혈액의 칼슘 농도 감소하면 ? 호르몬이 분비되어 신장에서 활성현 Vit ? 형성을 촉진하여 혈장 칼슘 농도 증가

부갑상선, D

활성형 Vit D는 ? 점막세포에서 칼슘 결합 단백질을 비롯해 칼슘 흡수에 필요한 단백질 합성을 통해 ?과 ? 흡수 촉진

소장, 칼슘, 인

부갑상선호르몬은 ?세포에서 뼈의 칼슘이 혈액으로 용해되는 것을 촉진

파골

?에서 칼슘의 재흡수 촉진

신장

새로운 뼈의 증대에 필요한 과정은?

탈석회화

뼈의 석회화가 저조하면 생기는 증상

골연화증, 구루병

?을 통해서 뼈에 있는 칼슘 용출

부갑상선호르몬

비타민 D에 의한 칼슘 조절 혈액 칼슘 농도 감소 > ? 분비 > ?에서 Vit D 활성 촉진 > 혈장 칼슘 농도 증가

부갑상선 호르몬, 신장

Vit D 대사 1. ?으로 이동한 다음 ? 합성 2. ?에서 ? 합성 ?이 합성 촉진, 혈중 ?가 인산, ?농도 낮아져도 촉진

간, 25-하이드록시 Vit D3, 신장, 칼시트리올, 부갑상선호르몬, 3, 칼슘

혈장의 칼슘은 뼈의 ?, ?, ? 대사, ? 접합에 사용

석회화, 혈액 응고, 세포, 신경근

Vit D의 권장섭취량은?

영아는 생후 ?개월 동안 사용할 수 있는 비타민 D 보유하고 태어남

비타민 D 성인, 노인 충분섭취량 각각

10, 15

Vit D가 풍부한 식품 3가지

달걀, 유제품, 버섯

Vit D 결핍증 3개

구루병, 골다공증, 골연화증

어른에게 발생하는 구루병으러 뼈의 골절 쉽게 발생하는 것은

골연화증

100

골연화증는 ?과 ?의 장애로 Vit ? 활성화 x 발생 가능

간, 신장, D