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栄養学

栄養学
10回閲覧 • 100問 • 2年前
  • 木下知哉
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    問題一覧

  • 1

    栄養サポートチーム〈NST〉と連携するときに、 病棟看護師が行う看護活動で最も適切なのはどれか。

    栄養管理が不十分な高齢者のケアについて助言を得る。

  • 2

    浮腫が生じやすいのはどれか。

    低栄養

  • 3

    食の支援に関わる職種とその役割の組合せで適切なのはどれか。

    言語聴覚士 ― 嚥下機能の評価

  • 4

    自力での摂取が困難な成人患者の食事介助で適切なのはどれか。

    患者に食事内容が見える位置に食器を配置する。

  • 5

    誤嚥を防ぐための食事介助で適切なのはどれか。

    飲み込んだのを確認してから、次の食物を口に入 れる。

  • 6

    軽度の嚥下障害がある患者への誤嚥性肺炎の予 防法で正しいのはどれか。

    口腔内を吸引しながらブラッシングする。

  • 7

    誤嚥しやすい患者の食事の援助で適切なのはどれか。

    頸部を前屈した体位をとる。

  • 8

    嚥下で正しいのはどれか。

    食塊は蠕動運動によって食道内を移送される。

  • 9

    脂質1gが体内で代謝されたときに生じるエネ ルギー量はどれか。

    9kcal

  • 10

    ビタミンB1の欠乏で生じるのはどれか。

    脚 気

  • 11

    ビタミンと欠乏症の組合せで正しいのはどれか。

    ビタミンB1 ― ウェルニッケ脳症

  • 12

    ビタミンの欠乏とその病態との組合せで正しいのは どれか。

    ビタミンB1 ― 代謝性アシドーシス

  • 13

    水溶性ビタミンはどれか。

    ビタミンC

  • 14

    Crohn〈クローン〉病の患者の食事指導で 適切なのはどれか

    蛋白質の多い食事にしましょう

  • 15

    ビタミンと生理作用の組合せで正しいのはどれか。

    ビタミンE ― 脂質の酸化防止

  • 16

    巨赤芽球性貧血の原因はどれか。

    ビタミンB12欠乏

  • 17

    下痢によって生じやすい電解質異常はどれか。

    低カリウム血症

  • 18

    細胞外液に比べて細胞内液で濃度が高いのはどれか。

    カリウム

  • 19

    ワルファリンと拮抗作用があるのはどれか。

    ビタミンK

  • 20

    鉄欠乏性貧血でみられる症状はどれか。

    動 悸

  • 21

    味覚障害の原因となるのはどれか。

    亜鉛欠乏

  • 22

    53歳の男性。身長175cm、体重85kg。検査値は総コレステ ロール280mg /dL、トリグリセライド160mg /dL、空腹時血 糖110mg /dLであった。

    抗酸化ビタミンを含む食品の摂取を多くする。

  • 23

    食欲を促進するのはどれか。

    血中遊離脂肪酸の上昇

  • 24

    食道について正しいのはどれか。

    粘膜は重層扁平上皮である。

  • 25

    胃粘膜からの分泌物とその機能との組合せで正しいのはどれか。

    塩 酸 ― ペプシノゲンの活性化

  • 26

    大腸で吸収されるのはどれか。

    水 分

  • 27

    脂肪を乳化するのはどれか。

    胆汁酸塩

  • 28

    小腸からそのまま吸収されるのはどれか。 2つ選べ。

    グルコース, フルクトース

  • 29

    栄養素と消化酵素の組合せで正しいのはどれ か。

    蛋白質 ― トリプシン

  • 30

    脂肪分解の過剰で血中に増加するのはどれか。

    ケトン体

  • 31

    蛋白質で正しいのはどれか。

    アミノ酸で構成される。

  • 32

    小腸で消化吸収される栄養素のうち、胸管を通っ て輸送されるのはどれか。

    中性脂肪

  • 33

    食事由来のトリグリセリドを運搬するのはど れか。

    カイロミクロン

  • 34

    血漿蛋白質の大部分を合成しているのはどれか。

    肝 臓

  • 35

    脂肪分解酵素はどれか。

    リパーゼ

  • 36

    生体内でタンパク質が分解され、アミノ酸の 代謝が進んで生じたアンモニアは肝臓で( )に変換される。

    尿 素

  • 37

    肝臓の機能で正しいのはどれか。

    ホルモンの代謝

  • 38

    最終代謝産物に尿酸が含まれるのはどれか。

    核 酸

  • 39

    蛋白質で正しいのはどれか。

    アミノ酸で構成される。

  • 40

    黄疸を最も確認しやすいのはどれか。

    眼球結膜

  • 41

    プリン体の代謝産物である尿酸で正しいのはどれか。

    下肢末端は温度が下がるので結晶化しやすい。

  • 42

    脂質1gが体内で代謝されたときに 生じるエネルギー量はどれか。

    9kcal

  • 43

    1日のエネルギー所要量が2,300kcalの標準体 型の40歳の男性。 1日の脂肪摂取量で適切なのはどれか。

    55g

  • 44

    2型糖尿病の食事療法における1日のエネルギー摂 取量の算出に必要なのはどれか。

    標準体重

  • 45

    成人女性の普通歩行(分速60~70m程度)20分程 度と同等の身体活動量はどれか。

    屋内の掃除を20分

  • 46

    基礎代謝量が最も多い時期はどれか。

    青年期

  • 47

    日本人の食事摂取基準(2020年版)で、 身体活動レベルI、75歳以上の男性の1日 の推定エネルギー必要量はどれか。

    1,800kcal

  • 48

    食事摂取基準に耐容上限量が示されているビ タミンはどれか。2つ選べ。

    ビタミンA, ビタミンD

  • 49

    日本人の食事摂取基準(2020年版)において 摂取量の減少を目指しているのはどれか。

    ナトリウム

  • 50

    日本人の食事摂取基準(2020年版)で学童期 の脂質エネルギー比率(%エネルギー)の目 安量はどれか。

    25

  • 51

    日本人の体格指数(BMI)で 「普通(正常)」はどれか。

    22

  • 52

    血液透析を受けている患者への食事指導で適切な のはどれか。

    生野菜の摂取を制限する。

  • 53

    高齢者の栄養管理について栄養サポートチーム 〈NST〉と連携するときに、病棟看護師が行う看護 活動で最も適切なのはどれか。

    栄養管理が不十分な高齢者のケアについて助言を得る。

  • 54

    低栄養状態はどれか。

    BMI18.0、アルブミン2.8g /dL

  • 55

    胃瘻からの経管経腸栄養法を開始した在宅患者の 家族に対する説明で正しいのはどれか。

    栄養剤の注入は無菌操作で行う必要はない。

  • 56

    中心静脈から投与しなければならないのはどれか。

    高カロリー輸液

  • 57

    7歳の男児。筋ジストロフィー。誤嚥性肺炎のため入院した。 両親との3人家族。車椅子介助で特別支援学校に通学している。 父親は早朝から深夜まで仕事のため不在が多い。介護はほぼ母 親が担っている。母親は軽度の高血圧症である。 問題1 肺炎は改善し、退院後も経鼻経管栄養法によって栄養補給を行 うこととなった。退院後の病状変化時の対応について母親から 不安の訴えがあったため、訪問看護ステーションからの訪問看 護が開始されることとなった。

    食欲の有無

  • 58

    栄養アセスメントについての説明で、正しいのは 次のうちどれでしょうか?

    栄養アセスメントは、主観的包括的栄養評価 (SGA)と客観的栄養評価(ODA)に大別される。

  • 59

    脳梗塞による右片麻痺がある成人患者に用いる日常 生活動作〈ADL〉の評価として適切なのはどれか。

    Barthel〈バーセル〉インデックス

  • 60

    内臓脂肪型肥満の簡易指標はどれか。

    腹 囲

  • 61

    Aさん(28歳、女性、会社員)は、夫と1歳の娘との3人で暮ら している。25歳の時に潰瘍性大腸炎と診断され、内服治療を続 けてきた。Aさんは27歳で出産後、職場に復帰していたが3か 月前から排便回数が増え、便に血液が混入するようになった。 1週前から下痢が1日8〜10回あり、腹痛や発熱もみられ、外来 受診したところ、潰瘍性大腸炎の再燃のため入院することに なった。身長158.2cm、体重40.2kg。体温38.3°C、脈拍92/ 分、血圧108/76mmHgであった。血液検査データは、赤血球 340万/μL、白血球9,800/μL、Hb7.8g/dL、アルブミン 2.5g/dL、CRP5.5mg/dL。

    浮腫が出現する可能性がある。

  • 62

    肝硬変におけるChild-Pugh〈チャイルド- ピュー〉分類の判定項目はどれか。2つ選べ。

    血清アルブミン値, プロトロンビン時間

  • 63

    肝硬変患者の腹水貯留に関連するのはどれか。

    アルブミンの低下

  • 64

    2型糖尿病の患者に食事療法について指導した。 2か月後の外来受診日に食事療法の長期的な評 価指標として最も適しているのはどれか。

    HbA1c

  • 65

    離乳食の進め方で正しいのはどれか。

    開始から2か月ころは舌でつぶせる固さの食物にする。

  • 66

    母乳栄養で不足しやすいのはどれか。

    ビタミンK

  • 67

    学童期における食生活の対応で最も適切なのはどれ か。

    朝食の摂取を勧める。

  • 68

    学童期の肥満について正しいのはどれか。

    成人期の肥満に移行しやすい。

  • 69

    令和3年度(2021年度)の学校保健統計調査に おける学童期の異常被患率で最も高いのはどれ か。

    むし歯(う歯)

  • 70

    令和元年(2019年)の国民健康・栄養調査の結 果で、該当年代の男性における肥満者 (BMI≧25.0)の割合が最も高い年代はどれか。

    40~49歳

  • 71

    令和元年(2019年)の国民健康・栄養調査における 成人の生活習慣の特徴で正しいのはどれか。

    1日の平均睡眠時間は6時間以上7時間未満が最も多い

  • 72

    妊娠中の食事について適切なのはどれか。

    葉酸は妊娠初期の摂取が重要である。

  • 73

    更年期女性の特徴はどれか。2つ選べ。

    閉経後は高脂血症<脂質異常症>の発症が増加す る, 更年期症状の出現には社会的・心理的要因が影響 する

  • 74

    高齢者の蛋白質・エネルギー低栄養状態〈protein- energy malnutrition:PEM〉について正しいのはど れか。

    要介護度が高いほどPEMの発症率は高い。

  • 75

    Aさん(94歳、男性)は、要介護1で、妻(84歳)と2人暮らし であった。肺炎で入院治療していたが本日退院し、介護老人保 健施設に初めて入所した。現在の障害高齢者の日常生活自立度 判定基準はランクB-2、認知症高齢者の日常生活自立度判定基 準はランクIIaである。食欲は良好で、食事の姿勢や動作は自 立している。部分義歯で不具合はなく、口腔内の異常はない。 問題1 入所時の身長170cm、体重50kg。1か月間で体重が3kg減少し た。血液検査データは、血清アルブミン3.2g /dL、 CRP0.1mg /dL。反復唾液嚥下テストは30秒間で4回である。 Aさんの状態のアセスメントで適切なのはどれか。

    タンパク質・エネルギー低栄養状態〈PEM〉である。

  • 76

    生活習慣病の一次予防はどれか。

    適切な食生活

  • 77

    令和元年(2019年)国民健康・栄養調査において、 女性でやせ(BMI<18.5)の割合が最も高いのは どれか。

    20~29歳

  • 78

    高齢者の栄養摂取の実態で正しいのはどれか。

    糖質に偏った摂取傾向にある。

  • 79

    健康増進のための食習慣で適切なのはどれか。

    食事は1日3回摂取する。

  • 80

    健康日本21〈第二次〉でたばこ対策として取り組 んでいる目標はどれか。

    受動喫煙の機会のある人の割合の減少

  • 81

    食中毒予防の原則である「中心温度75°C以 上1分以上の加熱」が有効なのはどれか。

    サルモネラ属菌

  • 82

    食品衛生法に定められていないのはどれか。

    食品安全委員会の設置

  • 83

    医療におけるチームアプローチで最も適切なのは どれか。

    患者と家族はチームの一員である。

  • 84

    チーム医療で適切なのはどれか。

    チームメンバー間で目標を共有する

  • 85

    病床数300床以上の医療機関で活動する 感染制御チームで適切なのはどれか。

    感染症に関するサーベイランスを行う。

  • 86

    褥瘡ケアを専門にしている看護師が入院患者の褥 瘡ケアについて相談に応じる役割はどれか。

    コンサルテーション

  • 87

    緩和ケアについて正しいのはどれか。

    ケア計画は多職種が話し合って立案する

  • 88

    Aさん(74歳、女性)は、右肺尖部癌と診断され、外科的治療 は困難で、外来で抗癌化学療法を実施していた。半年後、胸壁 への浸潤が進行したため、抗癌化学療法目的で入院した。Aさ んは5年前に夫を亡くしてからは1人暮らしをしており、入院前 は、近所に住むAさんの娘が毎日訪問していた。 問題1 入院後、呼吸苦と前胸部の痛みに対して、緩和ケアチームが関 わることを主治医がAさんに提案した。その後、Aさんは病棟看 護師に「私は末期ではないのになぜ緩和ケアを受けるのです か」と尋ねた。

    緩和ケアは病気の段階とは関係なくつらい症状を緩和するものです

  • 89

    嚥下困難のある患者への嚥下訓練において連携する 職種で最も適切なのはどれか。

    言語聴覚士

  • 90

    嚥下障害を評価する改訂水飲みテストで 正しいのはどれか。

    嚥下後の呼吸状態を評価する。

  • 91

    経鼻胃管の先端が胃内に留置されていることを 確認する方法で正しいのはどれか

    胃管からの吸引物が胃内容物であることを 確認する

  • 92

    学童期の肥満について正しいのはどれか。

    成人期の肥満に移行しやすい

  • 93

    糖尿病性腎症の食事療法で制限するのはどれか。 2つ選べ。

    塩 分, 蛋白質

  • 94

    経腸栄養剤の副作用(有害事象)はどれか。

    下 痢

  • 95

    Aさん(52歳、男性)は、5年前にC型肝炎、肝硬変と診断され、1回の入院 歴がある。退院後、医療機関への受診を中断し3年が経過している。毎日、 ウイスキーを約300mL飲んでいる。夕食の2時間後に約1,100mLの吐血が あり、緊急入院となった。 身体所見:体温35.4°C、呼吸数26/分、脈拍122/分、血圧86/42mmHg、 顔面は蒼白、冷汗を認める。意識は清明だが不安げな表情をしている。 検査所見:赤血球278万/μL、Hb 8.4g/dL、総ビリルビン4.1mg/dL、アン モニア188μg/dL、K 3.9mEq/L、血糖102 mg/dL。 問題3 検査の結果、C型肝炎に対し抗ウイルス療法が開始され、退院後は定期的に 外来通院することになった。

    禁酒する, 熱い食べものを避ける

  • 96

    慢性膵炎の患者の食事療法で制限が必要なの はどれか。

    脂 質

  • 97

    脂質異常症の成人患者に対する食事指導の内容で正し いのはどれか。

    高トリグリセリド血症では、 アルコールを制限する

  • 98

    腎臓疾患患者の食事療法で正しいのはどれか。

    急性腎不全の乏尿期の水分摂取量は前日の尿量 +500mL以内とする。

  • 99

    貧血で正しいのはどれか

    再生不良性貧血では易感染性がみられる

  • 100

    甲状腺機能検査を受ける患者の検査食はどれか。

    ヨード制限食

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  • 1

    栄養サポートチーム〈NST〉と連携するときに、 病棟看護師が行う看護活動で最も適切なのはどれか。

    栄養管理が不十分な高齢者のケアについて助言を得る。

  • 2

    浮腫が生じやすいのはどれか。

    低栄養

  • 3

    食の支援に関わる職種とその役割の組合せで適切なのはどれか。

    言語聴覚士 ― 嚥下機能の評価

  • 4

    自力での摂取が困難な成人患者の食事介助で適切なのはどれか。

    患者に食事内容が見える位置に食器を配置する。

  • 5

    誤嚥を防ぐための食事介助で適切なのはどれか。

    飲み込んだのを確認してから、次の食物を口に入 れる。

  • 6

    軽度の嚥下障害がある患者への誤嚥性肺炎の予 防法で正しいのはどれか。

    口腔内を吸引しながらブラッシングする。

  • 7

    誤嚥しやすい患者の食事の援助で適切なのはどれか。

    頸部を前屈した体位をとる。

  • 8

    嚥下で正しいのはどれか。

    食塊は蠕動運動によって食道内を移送される。

  • 9

    脂質1gが体内で代謝されたときに生じるエネ ルギー量はどれか。

    9kcal

  • 10

    ビタミンB1の欠乏で生じるのはどれか。

    脚 気

  • 11

    ビタミンと欠乏症の組合せで正しいのはどれか。

    ビタミンB1 ― ウェルニッケ脳症

  • 12

    ビタミンの欠乏とその病態との組合せで正しいのは どれか。

    ビタミンB1 ― 代謝性アシドーシス

  • 13

    水溶性ビタミンはどれか。

    ビタミンC

  • 14

    Crohn〈クローン〉病の患者の食事指導で 適切なのはどれか

    蛋白質の多い食事にしましょう

  • 15

    ビタミンと生理作用の組合せで正しいのはどれか。

    ビタミンE ― 脂質の酸化防止

  • 16

    巨赤芽球性貧血の原因はどれか。

    ビタミンB12欠乏

  • 17

    下痢によって生じやすい電解質異常はどれか。

    低カリウム血症

  • 18

    細胞外液に比べて細胞内液で濃度が高いのはどれか。

    カリウム

  • 19

    ワルファリンと拮抗作用があるのはどれか。

    ビタミンK

  • 20

    鉄欠乏性貧血でみられる症状はどれか。

    動 悸

  • 21

    味覚障害の原因となるのはどれか。

    亜鉛欠乏

  • 22

    53歳の男性。身長175cm、体重85kg。検査値は総コレステ ロール280mg /dL、トリグリセライド160mg /dL、空腹時血 糖110mg /dLであった。

    抗酸化ビタミンを含む食品の摂取を多くする。

  • 23

    食欲を促進するのはどれか。

    血中遊離脂肪酸の上昇

  • 24

    食道について正しいのはどれか。

    粘膜は重層扁平上皮である。

  • 25

    胃粘膜からの分泌物とその機能との組合せで正しいのはどれか。

    塩 酸 ― ペプシノゲンの活性化

  • 26

    大腸で吸収されるのはどれか。

    水 分

  • 27

    脂肪を乳化するのはどれか。

    胆汁酸塩

  • 28

    小腸からそのまま吸収されるのはどれか。 2つ選べ。

    グルコース, フルクトース

  • 29

    栄養素と消化酵素の組合せで正しいのはどれ か。

    蛋白質 ― トリプシン

  • 30

    脂肪分解の過剰で血中に増加するのはどれか。

    ケトン体

  • 31

    蛋白質で正しいのはどれか。

    アミノ酸で構成される。

  • 32

    小腸で消化吸収される栄養素のうち、胸管を通っ て輸送されるのはどれか。

    中性脂肪

  • 33

    食事由来のトリグリセリドを運搬するのはど れか。

    カイロミクロン

  • 34

    血漿蛋白質の大部分を合成しているのはどれか。

    肝 臓

  • 35

    脂肪分解酵素はどれか。

    リパーゼ

  • 36

    生体内でタンパク質が分解され、アミノ酸の 代謝が進んで生じたアンモニアは肝臓で( )に変換される。

    尿 素

  • 37

    肝臓の機能で正しいのはどれか。

    ホルモンの代謝

  • 38

    最終代謝産物に尿酸が含まれるのはどれか。

    核 酸

  • 39

    蛋白質で正しいのはどれか。

    アミノ酸で構成される。

  • 40

    黄疸を最も確認しやすいのはどれか。

    眼球結膜

  • 41

    プリン体の代謝産物である尿酸で正しいのはどれか。

    下肢末端は温度が下がるので結晶化しやすい。

  • 42

    脂質1gが体内で代謝されたときに 生じるエネルギー量はどれか。

    9kcal

  • 43

    1日のエネルギー所要量が2,300kcalの標準体 型の40歳の男性。 1日の脂肪摂取量で適切なのはどれか。

    55g

  • 44

    2型糖尿病の食事療法における1日のエネルギー摂 取量の算出に必要なのはどれか。

    標準体重

  • 45

    成人女性の普通歩行(分速60~70m程度)20分程 度と同等の身体活動量はどれか。

    屋内の掃除を20分

  • 46

    基礎代謝量が最も多い時期はどれか。

    青年期

  • 47

    日本人の食事摂取基準(2020年版)で、 身体活動レベルI、75歳以上の男性の1日 の推定エネルギー必要量はどれか。

    1,800kcal

  • 48

    食事摂取基準に耐容上限量が示されているビ タミンはどれか。2つ選べ。

    ビタミンA, ビタミンD

  • 49

    日本人の食事摂取基準(2020年版)において 摂取量の減少を目指しているのはどれか。

    ナトリウム

  • 50

    日本人の食事摂取基準(2020年版)で学童期 の脂質エネルギー比率(%エネルギー)の目 安量はどれか。

    25

  • 51

    日本人の体格指数(BMI)で 「普通(正常)」はどれか。

    22

  • 52

    血液透析を受けている患者への食事指導で適切な のはどれか。

    生野菜の摂取を制限する。

  • 53

    高齢者の栄養管理について栄養サポートチーム 〈NST〉と連携するときに、病棟看護師が行う看護 活動で最も適切なのはどれか。

    栄養管理が不十分な高齢者のケアについて助言を得る。

  • 54

    低栄養状態はどれか。

    BMI18.0、アルブミン2.8g /dL

  • 55

    胃瘻からの経管経腸栄養法を開始した在宅患者の 家族に対する説明で正しいのはどれか。

    栄養剤の注入は無菌操作で行う必要はない。

  • 56

    中心静脈から投与しなければならないのはどれか。

    高カロリー輸液

  • 57

    7歳の男児。筋ジストロフィー。誤嚥性肺炎のため入院した。 両親との3人家族。車椅子介助で特別支援学校に通学している。 父親は早朝から深夜まで仕事のため不在が多い。介護はほぼ母 親が担っている。母親は軽度の高血圧症である。 問題1 肺炎は改善し、退院後も経鼻経管栄養法によって栄養補給を行 うこととなった。退院後の病状変化時の対応について母親から 不安の訴えがあったため、訪問看護ステーションからの訪問看 護が開始されることとなった。

    食欲の有無

  • 58

    栄養アセスメントについての説明で、正しいのは 次のうちどれでしょうか?

    栄養アセスメントは、主観的包括的栄養評価 (SGA)と客観的栄養評価(ODA)に大別される。

  • 59

    脳梗塞による右片麻痺がある成人患者に用いる日常 生活動作〈ADL〉の評価として適切なのはどれか。

    Barthel〈バーセル〉インデックス

  • 60

    内臓脂肪型肥満の簡易指標はどれか。

    腹 囲

  • 61

    Aさん(28歳、女性、会社員)は、夫と1歳の娘との3人で暮ら している。25歳の時に潰瘍性大腸炎と診断され、内服治療を続 けてきた。Aさんは27歳で出産後、職場に復帰していたが3か 月前から排便回数が増え、便に血液が混入するようになった。 1週前から下痢が1日8〜10回あり、腹痛や発熱もみられ、外来 受診したところ、潰瘍性大腸炎の再燃のため入院することに なった。身長158.2cm、体重40.2kg。体温38.3°C、脈拍92/ 分、血圧108/76mmHgであった。血液検査データは、赤血球 340万/μL、白血球9,800/μL、Hb7.8g/dL、アルブミン 2.5g/dL、CRP5.5mg/dL。

    浮腫が出現する可能性がある。

  • 62

    肝硬変におけるChild-Pugh〈チャイルド- ピュー〉分類の判定項目はどれか。2つ選べ。

    血清アルブミン値, プロトロンビン時間

  • 63

    肝硬変患者の腹水貯留に関連するのはどれか。

    アルブミンの低下

  • 64

    2型糖尿病の患者に食事療法について指導した。 2か月後の外来受診日に食事療法の長期的な評 価指標として最も適しているのはどれか。

    HbA1c

  • 65

    離乳食の進め方で正しいのはどれか。

    開始から2か月ころは舌でつぶせる固さの食物にする。

  • 66

    母乳栄養で不足しやすいのはどれか。

    ビタミンK

  • 67

    学童期における食生活の対応で最も適切なのはどれ か。

    朝食の摂取を勧める。

  • 68

    学童期の肥満について正しいのはどれか。

    成人期の肥満に移行しやすい。

  • 69

    令和3年度(2021年度)の学校保健統計調査に おける学童期の異常被患率で最も高いのはどれ か。

    むし歯(う歯)

  • 70

    令和元年(2019年)の国民健康・栄養調査の結 果で、該当年代の男性における肥満者 (BMI≧25.0)の割合が最も高い年代はどれか。

    40~49歳

  • 71

    令和元年(2019年)の国民健康・栄養調査における 成人の生活習慣の特徴で正しいのはどれか。

    1日の平均睡眠時間は6時間以上7時間未満が最も多い

  • 72

    妊娠中の食事について適切なのはどれか。

    葉酸は妊娠初期の摂取が重要である。

  • 73

    更年期女性の特徴はどれか。2つ選べ。

    閉経後は高脂血症<脂質異常症>の発症が増加す る, 更年期症状の出現には社会的・心理的要因が影響 する

  • 74

    高齢者の蛋白質・エネルギー低栄養状態〈protein- energy malnutrition:PEM〉について正しいのはど れか。

    要介護度が高いほどPEMの発症率は高い。

  • 75

    Aさん(94歳、男性)は、要介護1で、妻(84歳)と2人暮らし であった。肺炎で入院治療していたが本日退院し、介護老人保 健施設に初めて入所した。現在の障害高齢者の日常生活自立度 判定基準はランクB-2、認知症高齢者の日常生活自立度判定基 準はランクIIaである。食欲は良好で、食事の姿勢や動作は自 立している。部分義歯で不具合はなく、口腔内の異常はない。 問題1 入所時の身長170cm、体重50kg。1か月間で体重が3kg減少し た。血液検査データは、血清アルブミン3.2g /dL、 CRP0.1mg /dL。反復唾液嚥下テストは30秒間で4回である。 Aさんの状態のアセスメントで適切なのはどれか。

    タンパク質・エネルギー低栄養状態〈PEM〉である。

  • 76

    生活習慣病の一次予防はどれか。

    適切な食生活

  • 77

    令和元年(2019年)国民健康・栄養調査において、 女性でやせ(BMI<18.5)の割合が最も高いのは どれか。

    20~29歳

  • 78

    高齢者の栄養摂取の実態で正しいのはどれか。

    糖質に偏った摂取傾向にある。

  • 79

    健康増進のための食習慣で適切なのはどれか。

    食事は1日3回摂取する。

  • 80

    健康日本21〈第二次〉でたばこ対策として取り組 んでいる目標はどれか。

    受動喫煙の機会のある人の割合の減少

  • 81

    食中毒予防の原則である「中心温度75°C以 上1分以上の加熱」が有効なのはどれか。

    サルモネラ属菌

  • 82

    食品衛生法に定められていないのはどれか。

    食品安全委員会の設置

  • 83

    医療におけるチームアプローチで最も適切なのは どれか。

    患者と家族はチームの一員である。

  • 84

    チーム医療で適切なのはどれか。

    チームメンバー間で目標を共有する

  • 85

    病床数300床以上の医療機関で活動する 感染制御チームで適切なのはどれか。

    感染症に関するサーベイランスを行う。

  • 86

    褥瘡ケアを専門にしている看護師が入院患者の褥 瘡ケアについて相談に応じる役割はどれか。

    コンサルテーション

  • 87

    緩和ケアについて正しいのはどれか。

    ケア計画は多職種が話し合って立案する

  • 88

    Aさん(74歳、女性)は、右肺尖部癌と診断され、外科的治療 は困難で、外来で抗癌化学療法を実施していた。半年後、胸壁 への浸潤が進行したため、抗癌化学療法目的で入院した。Aさ んは5年前に夫を亡くしてからは1人暮らしをしており、入院前 は、近所に住むAさんの娘が毎日訪問していた。 問題1 入院後、呼吸苦と前胸部の痛みに対して、緩和ケアチームが関 わることを主治医がAさんに提案した。その後、Aさんは病棟看 護師に「私は末期ではないのになぜ緩和ケアを受けるのです か」と尋ねた。

    緩和ケアは病気の段階とは関係なくつらい症状を緩和するものです

  • 89

    嚥下困難のある患者への嚥下訓練において連携する 職種で最も適切なのはどれか。

    言語聴覚士

  • 90

    嚥下障害を評価する改訂水飲みテストで 正しいのはどれか。

    嚥下後の呼吸状態を評価する。

  • 91

    経鼻胃管の先端が胃内に留置されていることを 確認する方法で正しいのはどれか

    胃管からの吸引物が胃内容物であることを 確認する

  • 92

    学童期の肥満について正しいのはどれか。

    成人期の肥満に移行しやすい

  • 93

    糖尿病性腎症の食事療法で制限するのはどれか。 2つ選べ。

    塩 分, 蛋白質

  • 94

    経腸栄養剤の副作用(有害事象)はどれか。

    下 痢

  • 95

    Aさん(52歳、男性)は、5年前にC型肝炎、肝硬変と診断され、1回の入院 歴がある。退院後、医療機関への受診を中断し3年が経過している。毎日、 ウイスキーを約300mL飲んでいる。夕食の2時間後に約1,100mLの吐血が あり、緊急入院となった。 身体所見:体温35.4°C、呼吸数26/分、脈拍122/分、血圧86/42mmHg、 顔面は蒼白、冷汗を認める。意識は清明だが不安げな表情をしている。 検査所見:赤血球278万/μL、Hb 8.4g/dL、総ビリルビン4.1mg/dL、アン モニア188μg/dL、K 3.9mEq/L、血糖102 mg/dL。 問題3 検査の結果、C型肝炎に対し抗ウイルス療法が開始され、退院後は定期的に 外来通院することになった。

    禁酒する, 熱い食べものを避ける

  • 96

    慢性膵炎の患者の食事療法で制限が必要なの はどれか。

    脂 質

  • 97

    脂質異常症の成人患者に対する食事指導の内容で正し いのはどれか。

    高トリグリセリド血症では、 アルコールを制限する

  • 98

    腎臓疾患患者の食事療法で正しいのはどれか。

    急性腎不全の乏尿期の水分摂取量は前日の尿量 +500mL以内とする。

  • 99

    貧血で正しいのはどれか

    再生不良性貧血では易感染性がみられる

  • 100

    甲状腺機能検査を受ける患者の検査食はどれか。

    ヨード制限食