チーズ

53問 • 2年前

むらかみしんや

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問題一覧

加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Pecorino Romano

カードをカットして境祥していく際の温度が40度末満であるチーズのタイプを選んでください。

非加熱圧搾

原料の乳種が羊のチーズを選んでください。

Ossau-Iraty

長期熟成向けに仕上がるチーズのタイプを選んでください。

加熱圧搾

Pecorino Romanoの現在の生産の中心地はどこですか？

サルデーニャ島

アルプスをはじめとする山岳地帯に多いタイプは？

加熱圧搾

Pecorino Romanoが該当するチーズのタイプを選んでください。

加熱圧搾

加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Parmigiano Reggiano

加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Beaufort

セミハードと呼ばれるチーズのタイプを選んでください。

非加熱圧搾

非加熱圧搾タイプのチーズをカットしていく際の温度は？

40度未満

非加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Mimolette

非加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Castelmagno

非加熱圧搾チーズの保管方法として正しいものを選んでください。

断面にアルミホイルやクッキングシートを当てて、ラップに包んで保管する

シェーヴルチーズの酸味を和らげる目的で使用されるものは何ですか？

ポプラの木炭

ウォッシュチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

表面が乾いて白くなってきた場合は、塩水やお酒などで表面に湿り気を与えるとよい

シェーヴルチーズに関係するものを選んでください。

イスラム教

カロテンが少なく真っ白い生地が特徴のチーズのタイプは？

シェーヴル

イスラム教徒たちの置き土産と呼ばれるチーズのタイプは？

シェーヴル

大型のチーズが作りにくく小型のものが多いチーズのタイプは？

シェーヴル

ウォッシュタイプのチーズに最も関係の深い菌はどれですか？

リネンス菌

シェーヴルタイプのチーズを選んでください。

Valencay

シェーヴルチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

乾燥気味に保存する

南仏とロワール川流域に多いタイプチーズのタイプを選んでください。

シェーヴル

リネンス菌に関係のあるチーズのタイプを選んでください。

ウォッシュ

シェーヴルタイプのチーズを選んでください。

Chavignol

オレンジ色のネバネバした表皮を形成するチーズのタイプは？

ウォッシュ

フランスのノルマンディー地方で牛の乳から造られる、ウォッシュタイプのチーズを1つ選んでください。

Pont-I'Evêque

表面を塩水もしくはお酒で洗いながら熟成するチーズのタイプを選んでください。

ウォッシュ

フランスのイル·ド·フランス地方のチーズを選んでください。

Brie de Meaux

白カビタイプのチーズを選んでください。

Baraka

イギリスのブルーチーズ、スティルトンの乳種を選んでください。

牛

スペインの青力ビタイプのチーズを選んでください。

Queso de Valdeón

青カビチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

アルミホイルで覆うとよい

イタリアのロンルディア州のチーズを選んでください。

Golgonzola

青カビチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

包装したラップや包装紙が濡れてくることがあるため、必要に応じ包み直しが必要

青カビチーズに最も関係の深いものを選んでください。

ペニシリウム・ロックフォルティ

青力ビチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

密封した状態で長く保存しない（酸欠状態にしない）

青カビタイブのチーズの製法に関して正しいものを選んでください。

内部に空気の通り道を作ってから熟成する

白カビタイプのチーズの熟成が進むとどうなるかを選んでください。

茶褐色になる

フランスのノルマンディー地方のチーズを選んでください。

Neufchâtel

Barakaのチーズのタイプを選んでください。

白カビ

白カビタイプのチーズに最も関係の深い菌を選んでください。

ペニシリウム•カンディタム

白力ビタイプのチーズを選んでください。

Brie de Meaux

白カビチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

上下を反対向きに保管する

Pasta Filataタイプのチーズを選んでください。

Mozzarella di Bufala Campana

Pasta Filataタイプのチーズを選んでください。

Caciocavallo Silano

お湯をかけて練って引き伸ばして造るチーズのタイプを選んでください。

パスタ・フィラータ

フレッシュチーズとは何ですか？

ホエイを排出しただけの熟成していないチーズ

チーズに関するEUの法律の中で、 P.G.I.に該当するものを選んでください。

I.G.P.

チーズの原産地名称保護に関係するものを選んでください。

P.D.O.

1952年に主要チーズ8か国が締結した協定は？

ストレーザ協定

チーズが誕生した文明はどれですか？

メンポタミア文明

ルーマニア

ルーマニア

モルドバ

モルドバ

ニュージーランド100%

ニュージーランド100%

スロヴェニア

スロヴェニア

ルクセンブルク

ルクセンブルク

ハンガリー

ハンガリー

スイス

スイス

ギリシャ　30

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ブルガリア注意

ブルガリア注意

ジョージア

ジョージア

クロアチア

クロアチア

英国

英国

ウルグアイ　30日間マスター見ながらやろう

むらかみしんや · 11問 · 2年前

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カナダ

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アルゼンチン

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南アフリカ

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チリ

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オーストラリア

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アメリカ

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日本

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イタリア

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イタリア概論

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イタリア北部

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イタリア中部

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アイテム

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クロスサイズ

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フロマージュ

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料理説明

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ワイン受験

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英語

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問題一覧

加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Pecorino Romano

カードをカットして境祥していく際の温度が40度末満であるチーズのタイプを選んでください。

非加熱圧搾

原料の乳種が羊のチーズを選んでください。

Ossau-Iraty

長期熟成向けに仕上がるチーズのタイプを選んでください。

加熱圧搾

Pecorino Romanoの現在の生産の中心地はどこですか？

サルデーニャ島

アルプスをはじめとする山岳地帯に多いタイプは？

加熱圧搾

Pecorino Romanoが該当するチーズのタイプを選んでください。

加熱圧搾

加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Parmigiano Reggiano

加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Beaufort

セミハードと呼ばれるチーズのタイプを選んでください。

非加熱圧搾

非加熱圧搾タイプのチーズをカットしていく際の温度は？

40度未満

非加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Mimolette

非加熱圧搾タイプのチーズを選んでください。

Castelmagno

非加熱圧搾チーズの保管方法として正しいものを選んでください。

断面にアルミホイルやクッキングシートを当てて、ラップに包んで保管する

シェーヴルチーズの酸味を和らげる目的で使用されるものは何ですか？

ポプラの木炭

ウォッシュチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

表面が乾いて白くなってきた場合は、塩水やお酒などで表面に湿り気を与えるとよい

シェーヴルチーズに関係するものを選んでください。

イスラム教

カロテンが少なく真っ白い生地が特徴のチーズのタイプは？

シェーヴル

イスラム教徒たちの置き土産と呼ばれるチーズのタイプは？

シェーヴル

大型のチーズが作りにくく小型のものが多いチーズのタイプは？

シェーヴル

ウォッシュタイプのチーズに最も関係の深い菌はどれですか？

リネンス菌

シェーヴルタイプのチーズを選んでください。

Valencay

シェーヴルチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

乾燥気味に保存する

南仏とロワール川流域に多いタイプチーズのタイプを選んでください。

シェーヴル

リネンス菌に関係のあるチーズのタイプを選んでください。

ウォッシュ

シェーヴルタイプのチーズを選んでください。

Chavignol

オレンジ色のネバネバした表皮を形成するチーズのタイプは？

ウォッシュ

フランスのノルマンディー地方で牛の乳から造られる、ウォッシュタイプのチーズを1つ選んでください。

Pont-I'Evêque

表面を塩水もしくはお酒で洗いながら熟成するチーズのタイプを選んでください。

ウォッシュ

フランスのイル·ド·フランス地方のチーズを選んでください。

Brie de Meaux

白カビタイプのチーズを選んでください。

Baraka

イギリスのブルーチーズ、スティルトンの乳種を選んでください。

牛

スペインの青力ビタイプのチーズを選んでください。

Queso de Valdeón

青カビチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

アルミホイルで覆うとよい

イタリアのロンルディア州のチーズを選んでください。

Golgonzola

青カビチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

包装したラップや包装紙が濡れてくることがあるため、必要に応じ包み直しが必要

青カビチーズに最も関係の深いものを選んでください。

ペニシリウム・ロックフォルティ

青力ビチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

密封した状態で長く保存しない（酸欠状態にしない）

青カビタイブのチーズの製法に関して正しいものを選んでください。

内部に空気の通り道を作ってから熟成する

白カビタイプのチーズの熟成が進むとどうなるかを選んでください。

茶褐色になる

フランスのノルマンディー地方のチーズを選んでください。

Neufchâtel

Barakaのチーズのタイプを選んでください。

白カビ

白カビタイプのチーズに最も関係の深い菌を選んでください。

ペニシリウム•カンディタム

白力ビタイプのチーズを選んでください。

Brie de Meaux

白カビチーズの保管方法として正しいものを選んでください。

上下を反対向きに保管する

Pasta Filataタイプのチーズを選んでください。

Mozzarella di Bufala Campana

Pasta Filataタイプのチーズを選んでください。

Caciocavallo Silano

お湯をかけて練って引き伸ばして造るチーズのタイプを選んでください。

パスタ・フィラータ

フレッシュチーズとは何ですか？

ホエイを排出しただけの熟成していないチーズ

チーズに関するEUの法律の中で、 P.G.I.に該当するものを選んでください。

I.G.P.

チーズの原産地名称保護に関係するものを選んでください。

P.D.O.

1952年に主要チーズ8か国が締結した協定は？

ストレーザ協定

チーズが誕生した文明はどれですか？

メンポタミア文明