問題一覧
1
微生物が増殖する条件として栄養素、水分、温度以外にふたつ
酸素、PH
2
食品衛生法、第四条による食品添加物とはについて説明しなさい
食品の加工もしくは保存の目的で使用
3
細菌性食中毒を分類しなさい
食品内毒素型、生体内毒素型
4
食中毒の原因物質による分類
細菌性食中毒、ウイルス性、自然毒、化学生、寄生虫
5
細菌性食中毒の多発時期
夏から秋
6
ウイルス性食中毒の多発時期
冬から春
7
黄色ブドウ球菌の特徴
熱に強く、調理加熱ではほとんど死なない
8
細菌性食中毒予防の三原則
付けない、増やさない、やっつける
9
自然毒食中毒それぞれ2品目
動物性自然毒、植物性自然毒
10
ノロウイルス食中毒の予防法について
食品に付けない、トイレ後の手洗い
イタリア語
イタリア語
ながおともき · 47問 · 1年前イタリア語
イタリア語
47問 • 1年前食品と栄養の特性
食品と栄養の特性
ながおともき · 74問 · 1年前食品と栄養の特性
食品と栄養の特性
74問 • 1年前フランス
フランス
ながおともき · 29問 · 1年前フランス
フランス
29問 • 1年前中華
中華
ながおともき · 8問 · 1年前中華
中華
8問 • 1年前中華切り方
中華切り方
ながおともき · 8問 · 1年前中華切り方
中華切り方
8問 • 1年前フランス2
フランス2
ながおともき · 10問 · 1年前フランス2
フランス2
10問 • 1年前カラー
カラー
ながおともき · 6問 · 1年前カラー
カラー
6問 • 1年前専門
専門
ながおともき · 20問 · 1年前専門
専門
20問 • 1年前英語 1
英語 1
ながおともき · 13問 · 12ヶ月前英語 1
英語 1
13問 • 12ヶ月前英語 2
英語 2
ながおともき · 11問 · 12ヶ月前英語 2
英語 2
11問 • 12ヶ月前小泉
小泉
ながおともき · 26問 · 12ヶ月前小泉
小泉
26問 • 12ヶ月前小泉2
小泉2
ながおともき · 24問 · 12ヶ月前小泉2
小泉2
24問 • 12ヶ月前小泉3
小泉3
ながおともき · 8問 · 12ヶ月前小泉3
小泉3
8問 • 12ヶ月前ただ
ただ
ながおともき · 37問 · 11ヶ月前ただ
ただ
37問 • 11ヶ月前ただ2
ただ2
ながおともき · 12問 · 11ヶ月前ただ2
ただ2
12問 • 11ヶ月前問題一覧
1
微生物が増殖する条件として栄養素、水分、温度以外にふたつ
酸素、PH
2
食品衛生法、第四条による食品添加物とはについて説明しなさい
食品の加工もしくは保存の目的で使用
3
細菌性食中毒を分類しなさい
食品内毒素型、生体内毒素型
4
食中毒の原因物質による分類
細菌性食中毒、ウイルス性、自然毒、化学生、寄生虫
5
細菌性食中毒の多発時期
夏から秋
6
ウイルス性食中毒の多発時期
冬から春
7
黄色ブドウ球菌の特徴
熱に強く、調理加熱ではほとんど死なない
8
細菌性食中毒予防の三原則
付けない、増やさない、やっつける
9
自然毒食中毒それぞれ2品目
動物性自然毒、植物性自然毒
10
ノロウイルス食中毒の予防法について
食品に付けない、トイレ後の手洗い