問題一覧
1
末 切り方
モー みじん切り
2
片 切り方
ピエン 薄切り
3
絲 切り方
スー 千切り
4
条 切り方
ティヤオ 拍子木切り
5
和え物の方法で、代表的な冷菜技法の1つ、棒々鶏など。
あ
6
油で揚げる料理法。鳥の唐揚げなど。
あ
7
前菜。宴席料理で初めに出される料理でオードブル、酒のつまみにあたる
あ
8
材料に適量の水やスープを加えて調味した後、弱火から中火で材料が柔らかくなるまで煮込む調理法。
あ
9
グリンピース
青豆
10
ラード
猪油
11
葱花 切り方
ソンフォア ネギのみじん切り
12
米
ミー 4
13
塊
クワイ 1
14
丁
ティン 2
15
粒
リー 3
16
泥
ニィ 5
17
葱油 読み方
ツォンユー
18
香脂 読み方
ツャンユー
19
湯 読み方
タン
20
魚下魚 読み方
生菜
イタリア語
イタリア語
ながおともき · 47問 · 1年前イタリア語
イタリア語
47問 • 1年前食品と栄養の特性
食品と栄養の特性
ながおともき · 74問 · 1年前食品と栄養の特性
食品と栄養の特性
74問 • 1年前フランス
フランス
ながおともき · 29問 · 1年前フランス
フランス
29問 • 1年前中華
中華
ながおともき · 8問 · 1年前中華
中華
8問 • 1年前中華切り方
中華切り方
ながおともき · 8問 · 1年前中華切り方
中華切り方
8問 • 1年前フランス2
フランス2
ながおともき · 10問 · 1年前フランス2
フランス2
10問 • 1年前カラー
カラー
ながおともき · 6問 · 1年前カラー
カラー
6問 • 1年前英語 1
英語 1
ながおともき · 13問 · 12ヶ月前英語 1
英語 1
13問 • 12ヶ月前英語 2
英語 2
ながおともき · 11問 · 12ヶ月前英語 2
英語 2
11問 • 12ヶ月前もりもと
もりもと
ながおともき · 10問 · 12ヶ月前もりもと
もりもと
10問 • 12ヶ月前小泉
小泉
ながおともき · 26問 · 12ヶ月前小泉
小泉
26問 • 12ヶ月前小泉2
小泉2
ながおともき · 24問 · 12ヶ月前小泉2
小泉2
24問 • 12ヶ月前小泉3
小泉3
ながおともき · 8問 · 12ヶ月前小泉3
小泉3
8問 • 12ヶ月前ただ
ただ
ながおともき · 37問 · 11ヶ月前ただ
ただ
37問 • 11ヶ月前ただ2
ただ2
ながおともき · 12問 · 11ヶ月前ただ2
ただ2
12問 • 11ヶ月前問題一覧
1
末 切り方
モー みじん切り
2
片 切り方
ピエン 薄切り
3
絲 切り方
スー 千切り
4
条 切り方
ティヤオ 拍子木切り
5
和え物の方法で、代表的な冷菜技法の1つ、棒々鶏など。
あ
6
油で揚げる料理法。鳥の唐揚げなど。
あ
7
前菜。宴席料理で初めに出される料理でオードブル、酒のつまみにあたる
あ
8
材料に適量の水やスープを加えて調味した後、弱火から中火で材料が柔らかくなるまで煮込む調理法。
あ
9
グリンピース
青豆
10
ラード
猪油
11
葱花 切り方
ソンフォア ネギのみじん切り
12
米
ミー 4
13
塊
クワイ 1
14
丁
ティン 2
15
粒
リー 3
16
泥
ニィ 5
17
葱油 読み方
ツォンユー
18
香脂 読み方
ツャンユー
19
湯 読み方
タン
20
魚下魚 読み方
生菜