食品学2024パート2
問題一覧
1
戦後と比べて、近年の日本における食品別消費量（供給量）が増加しているものには、米類や野菜類がある
×
2
調理加工品の増加はいわゆる「中食」の増加による
○
3
近年の日本における食料自給率は、およそ40％を推移している。
○
4
近年の国内生産量の増加により、トウモロコシなどの飼料用穀類の輸入は減少している
×
5
日本において遺伝子組換え食品の流通においては、安全性の評価が義務化されている
○
6
遺伝子組み換え食品について、「遺伝子組換え」である旨の表示は、任意表示である
×
7
日本における遺伝子組換え食品のうち、安全性が確認されたうえで流通しているものに、じゃがいもがある
○
8
日本における遺伝子組換え食品のうち、安全性が確認されたうえで流通しているものに、小麦がある
×
9
日本における遺伝子組換え食品のうち、安全性が確認されたうえで流通しているものに、とうもろこしがある
○
10
食品表示法は、食品衛生法、JAS法、健康増進法を統合してつくられた
○
11
賞味期限は、劣化が速い食品に表示し、安全に食すことのできる期限を示している
×
12
食品表示基準では、製造年月日を必ず表示しなければならない。
×
13
熱量および栄養成分表示では、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩（相当量）の順番で表示しなければならない
○
14
非遺伝子組換え食品については、「遺伝子組換えでない」旨の表示をする必要がある
×
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100問 • 2年前問題一覧
1
戦後と比べて、近年の日本における食品別消費量（供給量）が増加しているものには、米類や野菜類がある
×
2
調理加工品の増加はいわゆる「中食」の増加による
○
3
近年の日本における食料自給率は、およそ40％を推移している。
○
4
近年の国内生産量の増加により、トウモロコシなどの飼料用穀類の輸入は減少している
×
5
日本において遺伝子組換え食品の流通においては、安全性の評価が義務化されている
○
6
遺伝子組み換え食品について、「遺伝子組換え」である旨の表示は、任意表示である
×
7
日本における遺伝子組換え食品のうち、安全性が確認されたうえで流通しているものに、じゃがいもがある
○
8
日本における遺伝子組換え食品のうち、安全性が確認されたうえで流通しているものに、小麦がある
×
9
日本における遺伝子組換え食品のうち、安全性が確認されたうえで流通しているものに、とうもろこしがある
○
10
食品表示法は、食品衛生法、JAS法、健康増進法を統合してつくられた
○
11
賞味期限は、劣化が速い食品に表示し、安全に食すことのできる期限を示している
×
12
食品表示基準では、製造年月日を必ず表示しなければならない。
×
13
熱量および栄養成分表示では、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩（相当量）の順番で表示しなければならない
○
14
非遺伝子組換え食品については、「遺伝子組換えでない」旨の表示をする必要がある
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