基準臭液
問題一覧
1
β-フェニルエチルアルコール
C8H10O
2
メチルシクロペンテノロン
C6H8O2
3
イソ吉草酸
C5H10O2
4
γ-ウンデガラクトン
C11H20O2
5
スカトール
C9H9N2
6
C5H10O2
イソ吉草酸
7
C11H20O2
γ-ウンデガラクトン
8
C6H8O2
メチルシクロペンテノロン
9
C8H10O
β-フェニルエチルアルコール
10
C9H9N2
スカトール
11
β-フェニルエチルアルコールの匂い
花のような香り
12
スカトールの匂い
カビ臭いにおい
13
メチルシクロペンテノロンの匂い
甘い焦げ臭
14
イソ吉草酸の匂い
蒸れた靴下の匂い
15
γ-ウンデガラクトンの匂い
桃の缶詰のような匂い
公定分析法
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微生物学
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食品分析法
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機器分析化学
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品質管理
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かおり化学
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酵素工学
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酵素の分類
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β-フェニルエチルアルコール
C8H10O
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C6H8O2
3
イソ吉草酸
C5H10O2
4
γ-ウンデガラクトン
C11H20O2
5
スカトール
C9H9N2
6
C5H10O2
イソ吉草酸
7
C11H20O2
γ-ウンデガラクトン
8
C6H8O2
メチルシクロペンテノロン
9
C8H10O
β-フェニルエチルアルコール
10
C9H9N2
スカトール
11
β-フェニルエチルアルコールの匂い
花のような香り
12
スカトールの匂い
カビ臭いにおい
13
メチルシクロペンテノロンの匂い
甘い焦げ臭
14
イソ吉草酸の匂い
蒸れた靴下の匂い
15
γ-ウンデガラクトンの匂い
桃の缶詰のような匂い