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coffee academy 300 ticket4
41問 • 7日前
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    問題一覧

  • 1

    コーヒーの風味に影響を与える生産地域に特有の土壌、標高、微気候のことをなんという？

    テロワール

  • 2

    コロンビア、エルペニョールの生産地

    アンティオキア県

  • 3

    コロンビア ペドレガルの生産地

    カウカ県

  • 4

    コーヒーの育成に適した土壌とは？

    火山灰

  • 5

    生産地の標高が高いほどコーヒーの密度は高くなる？低くなる？

    高くなる

  • 6

    SBが購買するアラビカ種の生産地の標高は？

    900～1800m

  • 7

    局所における温度、日射量、高数量のことで、周囲エリアと異なる気候条件のことをなんという？

    微気候

  • 8

    50ヘクタール(ha)以上の大きな農園をなんという？

    エステート

  • 9

    非常に小さな加工設備をもつ7より規模の小さい農園のことをなんという？

    マイクロエステート

  • 10

    2～5haの農園のことをなんという？

    小規模農園

  • 11

    複数の小規模なコーヒー生産者がまとまりコーヒーの販売を行う組織をなんという？

    協同組合

  • 12

    SBが購買する農園は(①)万軒以上あるが、(②)%以上が小規模生産者である

    ①45万軒, ②90%

  • 13

    世界で毎年合計で役(①)袋分のコーヒーが生産されており、SBが購買しているのは(②)%

    ①1億5200万袋, ②5%

  • 14

    Africaの生産地10箇所

    カメルーン, エチオピア, コンゴ共和国, ウガンダ, ケニア, ルワンダ, ブルンジ, タンザニア, ザンビア, マラウイ

  • 15

    Africaにある2009年に開設されたFSCはどこ？

    ルワンダ キガリ

  • 16

    Africaにある2011年に開設されたFSCはどこ？

    タンザニア ムベヤ

  • 17

    Africaにある2014年に開設されたFSCはどこ？

    エチオピア アディスアベバ

  • 18

    コーヒーの発祥の地(①)では(②)のヤギたちがコーヒーを発見したという言い伝えがある

    エチオピア, カルディ

  • 19

    ケニアではアフリカで2番目に高い山( )周辺でコーヒーの栽培が盛んである

    ケニア山

  • 20

    中央アフリカでは以前は(①)種の栽培が中心だったが、近年は(②)種の栽培も根付きつつある

    ロブスタ種, アラビカ種

  • 21

    中央アフリカの(①)と(②)ではアラビカ種とロブスタ種両方の栽培が行われている

    カメルーン, コンゴ民主共和国

  • 22

    東アフリカの(①)と(②)ではアラビカ種のみが栽培されている

    ブルンジ, ルワンダ

  • 23

    コンゴ民主共和国では(①)周辺で1940年代からコーヒー栽培が行われていた。しかし、数十年にわたる(②)の影響でコーヒー産業は休止状態になった。近年では国際的な支援により高品質なコーヒー生産が復活した。 スターバックス基金は(③)と共同し、大学の奨学金や雇用創出を支援する団体を支援している。

    キブ湖, 内戦, 東コンゴ イニシアティブ(ECI)

  • 24

    ルワンダは(①)と称されるとおり緑の丘が続いているように見える。1994年の(②)により100万人近い人命が奪われた。(②)以降のルワンダ復興にコーヒー生産は大きな役割を果たした。ルワンダ北部の(③)協同組合の中にあるじょせいだけのグループ(④)のようにルワンダの 復興には女性の力が大きな役割を果たした。

    千の丘の国, 大虐殺(ジェノサイド), アバクンダクワ, ヒンガカワ

  • 25

    アジア・太平洋の生産国

    インド, 中国(雲南), ラオス, タイ, ベトナム, インドネシア, パプアニューギニア, 東ティモール

  • 26

    1800年代にフランス人がベトナムの( )省にコーヒーを持ち込んだ

    ラムドン省

  • 27

    2016年にインドネシアの( )にFSCが開設された

    北スマトラ

  • 28

    2012年、中国のどこにFSCが開設された？

    雲南

  • 29

    パプアニューギニアは世界で(①)番目に大きい島で、(②)種類の言語があると言われている

    3番目, 850種類

  • 30

    ラテンアメリカの生産国15箇所

    メキシコ, グアテマラ, ホンジュラス, エルサルバドル, ニカラグア, コスタリカ, パナマ, ジャマイカ, ドミニカ共和国, プエルトリコ, コロンビア, エクアドル, ペルー, ブラジル, ボリビア

  • 31

    メキシコの(①)州や(②)州でアラビカ種の生産が盛ん。2016年に(③)にFSCが開設された

    チアパス州, オアハカ州, チアパス

  • 32

    2004年、(①)の(②)に最初のFSCを開設。 こよFSCは2016年.コーヒー農園(③)内に(④)として移転、同年グアテマラにサテライトオフィスを設置

    コスタリカ, サンホセ, ハシエンダアルサシア, スターバックスグローバルアグロノミー(農学)研究開発センター

  • 33

    グアテマラ、メキシコ、エルサルバドルへ(①)キャンペーンの一環で、三千万本以上のコーヒーの木が寄付された(2019年時点)

    One Tree for Every Bag (今では「1億本のコーヒーの木」100million coffee treeプログラムになっている)

  • 34

    ニカラグアではコーヒーはほとんど( )で栽培されている

    小規模農園

  • 35

    エルサルバドルでは(①)の土地として知られている。(②)もの活火山があり、最も活発な火山の1つ(③)火山は過去500年で25回以上噴火している。エルサルバドルでは(④)と(⑤)のハイブリッドである(⑥)と多くの(⑦)を保持してきた。

    火山の地, 23, サン・ミゲル火山(別名チャパラスケ火山), パカス, マラゴシッペ, パカマラ, ブルボン

  • 36

    ホンジュラスの18県のうち(①)の県でコーヒーが栽培されている。農園の半数以上が海抜(②)mから(③)mにある

    15県, 1189, 1585

  • 37

    2012年コロンビア(①)にFSCを開設 2014年に首都(②)に最初の店舗をオープンして以来、コロンビアのスターバックスの店舗では店内のビバレッジに(③)%コロンビア産かつ地元で焙煎されたコーヒーを提供している。

    マニサレス, ボゴタ, 100

  • 38

    ブラジルはアラビカ種の生産量世界第何位？

    １

  • 39

    ペルーのコーヒーのほとんどはおよそ海抜(①)以上の高所で栽培され、それは北部の(②)、中部の(③)、南部の(④)です。ペルーではほぼアラビカ種のみを栽培、その半数以上が(⑤)種です。

    1200m, アマゾナス地方, チャンチャマ渓谷, クスコ県, ティピカ

  • 40

    テロワールの3要素

    土壌, 標高, 微気候

  • 41

    スターバックスが購買するコーヒーのほとんどは(①)ha～(②)ha規模の農園で、(③)と呼ばれている

    2, 5, 小規模農園

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  • 1

    コーヒーの風味に影響を与える生産地域に特有の土壌、標高、微気候のことをなんという？

    テロワール

  • 2

    コロンビア、エルペニョールの生産地

    アンティオキア県

  • 3

    コロンビア ペドレガルの生産地

    カウカ県

  • 4

    コーヒーの育成に適した土壌とは？

    火山灰

  • 5

    生産地の標高が高いほどコーヒーの密度は高くなる？低くなる？

    高くなる

  • 6

    SBが購買するアラビカ種の生産地の標高は？

    900～1800m

  • 7

    局所における温度、日射量、高数量のことで、周囲エリアと異なる気候条件のことをなんという？

    微気候

  • 8

    50ヘクタール(ha)以上の大きな農園をなんという？

    エステート

  • 9

    非常に小さな加工設備をもつ7より規模の小さい農園のことをなんという？

    マイクロエステート

  • 10

    2～5haの農園のことをなんという？

    小規模農園

  • 11

    複数の小規模なコーヒー生産者がまとまりコーヒーの販売を行う組織をなんという？

    協同組合

  • 12

    SBが購買する農園は(①)万軒以上あるが、(②)%以上が小規模生産者である

    ①45万軒, ②90%

  • 13

    世界で毎年合計で役(①)袋分のコーヒーが生産されており、SBが購買しているのは(②)%

    ①1億5200万袋, ②5%

  • 14

    Africaの生産地10箇所

    カメルーン, エチオピア, コンゴ共和国, ウガンダ, ケニア, ルワンダ, ブルンジ, タンザニア, ザンビア, マラウイ

  • 15

    Africaにある2009年に開設されたFSCはどこ？

    ルワンダ キガリ

  • 16

    Africaにある2011年に開設されたFSCはどこ？

    タンザニア ムベヤ

  • 17

    Africaにある2014年に開設されたFSCはどこ？

    エチオピア アディスアベバ

  • 18

    コーヒーの発祥の地(①)では(②)のヤギたちがコーヒーを発見したという言い伝えがある

    エチオピア, カルディ

  • 19

    ケニアではアフリカで2番目に高い山( )周辺でコーヒーの栽培が盛んである

    ケニア山

  • 20

    中央アフリカでは以前は(①)種の栽培が中心だったが、近年は(②)種の栽培も根付きつつある

    ロブスタ種, アラビカ種

  • 21

    中央アフリカの(①)と(②)ではアラビカ種とロブスタ種両方の栽培が行われている

    カメルーン, コンゴ民主共和国

  • 22

    東アフリカの(①)と(②)ではアラビカ種のみが栽培されている

    ブルンジ, ルワンダ

  • 23

    コンゴ民主共和国では(①)周辺で1940年代からコーヒー栽培が行われていた。しかし、数十年にわたる(②)の影響でコーヒー産業は休止状態になった。近年では国際的な支援により高品質なコーヒー生産が復活した。 スターバックス基金は(③)と共同し、大学の奨学金や雇用創出を支援する団体を支援している。

    キブ湖, 内戦, 東コンゴ イニシアティブ(ECI)

  • 24

    ルワンダは(①)と称されるとおり緑の丘が続いているように見える。1994年の(②)により100万人近い人命が奪われた。(②)以降のルワンダ復興にコーヒー生産は大きな役割を果たした。ルワンダ北部の(③)協同組合の中にあるじょせいだけのグループ(④)のようにルワンダの 復興には女性の力が大きな役割を果たした。

    千の丘の国, 大虐殺(ジェノサイド), アバクンダクワ, ヒンガカワ

  • 25

    アジア・太平洋の生産国

    インド, 中国(雲南), ラオス, タイ, ベトナム, インドネシア, パプアニューギニア, 東ティモール

  • 26

    1800年代にフランス人がベトナムの( )省にコーヒーを持ち込んだ

    ラムドン省

  • 27

    2016年にインドネシアの( )にFSCが開設された

    北スマトラ

  • 28

    2012年、中国のどこにFSCが開設された？

    雲南

  • 29

    パプアニューギニアは世界で(①)番目に大きい島で、(②)種類の言語があると言われている

    3番目, 850種類

  • 30

    ラテンアメリカの生産国15箇所

    メキシコ, グアテマラ, ホンジュラス, エルサルバドル, ニカラグア, コスタリカ, パナマ, ジャマイカ, ドミニカ共和国, プエルトリコ, コロンビア, エクアドル, ペルー, ブラジル, ボリビア

  • 31

    メキシコの(①)州や(②)州でアラビカ種の生産が盛ん。2016年に(③)にFSCが開設された

    チアパス州, オアハカ州, チアパス

  • 32

    2004年、(①)の(②)に最初のFSCを開設。 こよFSCは2016年.コーヒー農園(③)内に(④)として移転、同年グアテマラにサテライトオフィスを設置

    コスタリカ, サンホセ, ハシエンダアルサシア, スターバックスグローバルアグロノミー(農学)研究開発センター

  • 33

    グアテマラ、メキシコ、エルサルバドルへ(①)キャンペーンの一環で、三千万本以上のコーヒーの木が寄付された(2019年時点)

    One Tree for Every Bag (今では「1億本のコーヒーの木」100million coffee treeプログラムになっている)

  • 34

    ニカラグアではコーヒーはほとんど( )で栽培されている

    小規模農園

  • 35

    エルサルバドルでは(①)の土地として知られている。(②)もの活火山があり、最も活発な火山の1つ(③)火山は過去500年で25回以上噴火している。エルサルバドルでは(④)と(⑤)のハイブリッドである(⑥)と多くの(⑦)を保持してきた。

    火山の地, 23, サン・ミゲル火山(別名チャパラスケ火山), パカス, マラゴシッペ, パカマラ, ブルボン

  • 36

    ホンジュラスの18県のうち(①)の県でコーヒーが栽培されている。農園の半数以上が海抜(②)mから(③)mにある

    15県, 1189, 1585

  • 37

    2012年コロンビア(①)にFSCを開設 2014年に首都(②)に最初の店舗をオープンして以来、コロンビアのスターバックスの店舗では店内のビバレッジに(③)%コロンビア産かつ地元で焙煎されたコーヒーを提供している。

    マニサレス, ボゴタ, 100

  • 38

    ブラジルはアラビカ種の生産量世界第何位？

    １

  • 39

    ペルーのコーヒーのほとんどはおよそ海抜(①)以上の高所で栽培され、それは北部の(②)、中部の(③)、南部の(④)です。ペルーではほぼアラビカ種のみを栽培、その半数以上が(⑤)種です。

    1200m, アマゾナス地方, チャンチャマ渓谷, クスコ県, ティピカ

  • 40

    テロワールの3要素

    土壌, 標高, 微気候

  • 41

    スターバックスが購買するコーヒーのほとんどは(①)ha～(②)ha規模の農園で、(③)と呼ばれている

    2, 5, 小規模農園