問題一覧
1
NADH、1分子から電子伝達系で産生されるATPで適切なのはどれか
３分子
2
不斉炭素原子を持たないアミノ酸はどれか
グリシン
3
含硫アミノ酸はどれか
システイン
4
ビタミンAの過剰症はどれか
催奇形性
5
鏡像異性体について適切なのはどれか
不斉炭素を有する
6
PLP（ピリドキサールリン酸）で正しいのはどれか
アミノ酸の脱炭酸反応の補酵素である
7
糖のアノマー炭素について適切なのはどれか
α型、β型の異性体の構成要素となる
8
フェニルアラニンから最初に合成されるクエン酸回路の物質はどれか。
フマル酸
9
ビタミンと欠乏症の組合せで正しいのはどれか。（2012年 過去問題 午前問題030）
1. ビタミンB1――――ウェルニッケ脳症Wernicke's encephalopathy
10
グリセロリン脂質を構成する分子でないのはどれか
ヌクレオシド
11
エイコサノイドの生成過程にかかわる脂肪酸はどれか
アラキドン酸
12
ケトン体はどれか
3-ヒドロキシ酪酸
13
ビタミンの欠乏とその病態との組合せで正しいのはどれか。（2016年 過去問題 午後問題071）
2. ビタミンB1――――代謝性アシドーシス
14
解糖系でできたNADHがグリセロール-3-リン酸シャトルを通って生成するATP数はどれか
2分子
15
ヒドロキシアミノ酸はどれか
セリン
16
血小板凝集作用を示すエイコサノイドはどれか
トロンボキサン
17
アミノ酸の三文字表記「Asn」で示されるアミノ酸はどれか
アスパラギン
18
巨赤芽球性貧血megaloblastic anemiaの原因はどれか。（2021年 過去問題 午後問題025）
2. ビタミンB12欠乏
19
酵素の競合阻害について適切なのはどれか
ミカエリス定数は増加する
20
ビタミンKの作用でないのはどれか
コラーゲンの産生作用
21
蛋白質で正しいのはどれか。（2015年 過去問題 午後問題027）
1. アミノ酸で構成される。
22
タンパク質を合成する細胞内小器官はどれか
リボソーム
23
ビタミンEの別名はどれか
トコフェロール
24
魚油に多く含まれる脂肪酸はどれか。2つ選べ。（2012年 過去問題 午後問題041類題）
5. ドコサヘキサエン酸, 2. エイコサペンタエン酸
25
ペプチドの小腸内輸送で正しいのはどれか
ジペプチド・トリペプチドは小腸上皮細胞内のペプチダーゼで分解をうける。
26
核の役割として最も適切なものはどれか
遺伝情報を備える
27
血漿蛋白質の大部分を合成しているのはどれか。（2021年 過去問題 午後問題073）
2. 肝臓
28
解糖系でNADHを産生する過程で働く酵素はどれか
ピルビン酸デヒドロゲナーゼ
29
ビタミンと生理作用の組合せで正しいのはどれか。（2018年 過去問題 午後問題027）
3. ビタミンＥ――――脂質の酸化防止
30
小腸からそのまま吸収されるのはどれか。2つ選べ。（2013年 過去問題 午後問題082）
フルクトース, グルコース
31
関節軟骨を構成する成分で最も多いのはどれか。（2009年 過去問題 午後問題081）
4. コラーゲン
32
糖タンパクについて適切なのはどれか
胃粘液に含まれるムチンの構成成分である
33
神経細胞の髄鞘に多く含まれるスフィンゴ脂質はどれか
スフィンゴミエリン
34
フェニルアラニンのアルファベット1文字表記はどれか
F
35
タンパク質の二次構造でみられないのはどれか
サブユニット
36
HDLの役割はでないのはどれか
末梢細胞へコレステロールを運搬する
37
消化酵素の機能について正しい組合わせはどれか。
1. マルターゼ―――マルトースを分解してグルコースを生成する。
38
セリンから合成可能なアミノ酸はどれか
システイン
39
ビタミンB2から合成される補因子はどれか
FAD
40
不足すると貧血になるのはどれか。（2007年 過去問題 午前問題017）
2. ビタミンB12
41
アミノ酸の同化作用で生じる物質はどれか
タンパク質
42
分岐鎖アミノ酸はどれか
ロイシン
43
脂肪酸のβ酸化で生成しないものはどれか
NADPH
44
乳幼児で必須アミノ酸になるのはどれか
アルギニン
45
トリグリセリドと同等の意味で使われるのはどれか
中性脂肪
46
炭素原子（C）の性質で正しいのはどれか
有機化合物の構成成分である。
47
酵素の特徴として適切なのはどれか
同じ基質を触媒するが構造の違うものもある。
48
ビタミンCの欠乏で起こるのはどれか
壊血病
49
アミノ酸の脱炭酸反応で生じる生理活性物質でチロシンから合成されるのはどれか
ドパミン
50
脂質二重層を構成する主体分子はどれか
リン脂質
51
リポキシゲナーゼの作用により生成するエイコサノイドはどれか
ロイコトリエン
52
コレステロールエステルを最も多く含むリポタンパクはどれか
HDL
53
化合物に該当しないのはどれか
空気（大気）
54
補酵素について適切なのはどれか
ピリドキサールリン酸はアミノ基転移に関わり、ビタミンB6から合成される。
55
ビタミンB12に含まれる微量元素はどれか
コバルト（Co）
56
ウロン酸について適切なのはどれか
D-グルクロン酸はα-D-グルコースの誘導体である
57
エネルギーを要する輸送はどれか。
能動輸送
58
グリセロールが代謝され解糖系に入る前段階で生成される物質はどれか
ジヒドロキシアセトンリン酸
59
脂肪酸から1回のβ酸化でアシルCoAからアセチルCoAを産生する際に遊離される炭素数はいくつか
２個
60
異化作用に該当しないのはどれか
アミノ酸を筋の修復に使用する。
61
グルコース-アラニン回路で解糖系・糖新生の中間体なる生成物はどれか
ピルビン酸
62
単糖のアルデヒド期の反対側の炭素（C6位）が水酸基(-OH)に置換したものをいう
α-D-グルコースがα-1,4結合をした構造をもつ
63
トリプシンにより活性化される消化酵素はどれか
キモトリプシン
64
胃底腺の主細胞の分泌物に由来するタンパク分解酵素はどれか。（2019年 過去問題 午後問題075）
4. ペプシン
65
ビタミンの欠乏とその病態との組合せで正しいのはどれか。（2016年 過去問題 午後問題071）
2. ビタミンB1――――代謝性アシドーシス
66
ワルファリンと拮抗作用があるのはどれか。（2013年 過去問題 午前問題023）
5. ビタミンK
67
ビタミンと欠乏症で適切な組み合わせはどれか
ビタミンD－－－骨軟化症
68
アミノ基転移反応に働くアミノトランスフェラーゼの補酵素として働くビタミンはどれか
ビタミンB6
69
水溶性ビタミンはどれか。（2013年 過去問題 午後問題072）
2. ビタミンC
70
脂肪酸のβ酸化が行われる場所はどれか
ミトコンドリアのマトリックス
71
スクロースを構成する糖で正しいのはどれか
α-D-グルコースとβ-D-フルクトース
72
プロスタグランジンE2の作用はどれか
胃粘液分泌増加
73
小腸上皮細胞で再合成されたトリグリセリドがリンパ管に入る際に形成されるリポタンパク質はどれか
キロミクロン
74
オキサロ酢酸から合成可能なアミノ酸はどれか
アスパラギン酸
75
ビタミンB1の欠乏で生じるのはどれか。（2011年 過去問題 午後問題033）
4. 脚気beriberi
76
コレステロールを原料に産生されるのはどれか
胆汁酸
77
食事由来の中性脂肪を多く含むリポタンパク質はどれか
キロミクロン
78
脂質二重層の親水性基部分の構成単位でないのはどれか
脂肪酸
79
腸管内でトリグリセリドが膵リパーゼの作用を受けた際に生成されるもので最も適切なのはどれか
脂肪酸2分子とモノアシルグリセロール（モノグリセリド）
80
ピルビン酸を合成するアミノ酸はどれか。
トリプトファン
81
栄養素と消化酵素の組合せで正しいのはどれか。（2010年 過去問題 午後問題027）
2. 蛋白質――――トリプシン
82
アミノ酸の脱炭酸反応で生じる生理活性物質でグルタミン酸から合成されるのはどれか
γ-アミノ酪酸
83
尿素回路が行われる器官はどれか
肝臓
84
ビタミンと欠乏症の組合せで正しいのはどれか。（2012年 過去問題 午前問題030）
1. ビタミンB1――――ウェルニッケ脳症Wernicke's encephalopathy
85
コレステロール合成の律速酵素はどれか
HMG-CoAレダクターゼ
86
ビタミンB1の欠乏で生じるのはどれか。（2011年 過去問題 午後問題033）
4. 脚気beriberi
87
尿素回路の作用はどれか
アンモニアの無毒化
88
n-3系脂肪酸（ω3系脂肪酸）はどれか
エイコサペンタエン酸
89
極性分子でないのはどれか
酸素
90
脂質の異化作用で生じる物質はどれか
アセチルCoA
91
ピルビン酸からホスホエノールピルビン酸が生成する過程で産生されるのはどれか。
リンゴ酸
92
タンパク質の三次構造について正しいのはどれか
立体構造をもつ
93
母乳栄養で不足しやすいのはどれか。（2016年 過去問題 午後問題025）
5. ビタミンK
94
THF（テトラヒドロ葉酸）で正しいのはどれか
構造内グルタミン酸を含む
95
ペントースリン酸経路で生成しない物質はどれか
FADH2
96
酵素の非競合阻害について適切なのはどれか
最大反応速度は低下する
97
水溶性ビタミンはどれか（2013年 過去問題 午後問題072）
2. ビタミンC
98
アミノ酸のアミノ基転移反応により、α-ケトグルタル酸から生成するアミノ酸はどれか
グルタミン酸
99
小腸からそのまま吸収されるのはどれか。2つ選べ。（2013年 過去問題 午後問題082）
1. グルコース, 5. フルクトース
100
アミノ糖について適切でないのはどれか
単糖のヒドロキシ基がカルボキシ基に置換したものをいう