食生活アドバイザー3級③

10問 • 1年前

水谷

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人間の体に必要な栄養素は〇〇種類あると言われている。

5大栄養素のうちエネルギー源となるものは〇〇、〇〇、〇〇である。

糖質, 脂質, たんぱく質

5大栄養素のうちからだの構成成分となるものは〇〇、〇〇、〇〇である。

脂質, たんぱく質, ミネラル

5大栄養素のうち、生理作用の調節の働きをするのは、〇〇、〇〇、〇〇である。

たんぱく質, ミネラル, ビタミン

たんぱく質とは、〇〇が多数結合した〇〇である。炭素、水素、酸素のほか、〇〇(平均16%含む)やイオウを含むのが特徴。

アミノ酸, 高分子化合物, 窒素

人の身体は約〇〇種類ものたんぱく質で構成されているが、基となるアミノ酸は〇〇種類である。

10万, 20

私たちが肉や魚、穀物などを食べると、そのたんぱく質は20種類の〇〇に分解され、体内で再び筋肉などを合成するたんぱく質に組み換えられる。

アミノ酸

アミノ酸20種類のうち、〇〇種類は、体内では合成できないので食品から摂取する必要がある。このように、体内で合成できないものを〇〇という。

9, 必須アミノ酸

必須アミノ酸の9種類には、イソロイシン、ロイシン、〇〇、メチオニン、〇〇、〇〇、トリプトファン、バリン、ヒスチジンがある。

スレオニン, リジン, フェニルアラニン

たんぱく質は皮膚や髪の毛、筋肉、消化器、臓器などの体を構成する重要な要素であり、〇〇、〇〇、〇〇などの原料にもなる。

酵素, ホルモン, 免疫抗体

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