公衆衛生

24問 • 2023-09-02

ゆら。

食品衛生学

食品衛生学

食品学

食品学

製菓理論最後★

製菓理論最後★

栄養学★最後

栄養学★最後

食品衛生学実習★

食品衛生学実習★

衛生法規(模試対策)

衛生法規(模試対策)

問題一覧

空気の化学組成を書きなさい

・窒素：78.10％　・酸素：20.93％　・アルゴン：0.94％　・炭酸ガス0.04％

快適な温熱条件３つ

気温：２０℃前後気湿：４０～６０％気流：ややある。

赤外線の特徴・波長（ア）・視覚（イ）・多く浴びると（ウ）・目に当てると（エ）

ア：一番長い, イ：感じない, ウ：日射病, エ：白内障

可視光線・波長（ア）・視覚（イ）

ア：二番目に長い, イ：感じる

紫外線・波長（ア）・視覚（イ）

ア：一番短い, イ：感じない

紫外線の作用ａ）（ア）作用：日焼けの原理ｂ）（イ）作用：幼少期の不足で（ウ）ｃ）（エ）に対する有害作用ｄ）（オ）作用、内部には（カ）

ア：紅斑, イ：ビタミンＤ形成, ウ：くる病, エ：目, オ：殺菌, カ：届かない

人間の体重の何％をしめるか

６０％

成人が１日に必要な水の量は

2.5Ｌ～３Ｌ

公害について環境基本法によって定められている公害７つ

大気汚染、水質汚濁、壌土汚染、騒音、振動、地盤沈下、悪臭

一酸化炭素：（ア）（イ）の有害な気体　　　　　　燃料の（ウ）で発生

ア：無味, イ：無臭, ウ：不完全燃焼

二酸化硫黄：環境基準値では（ア）高濃度で（イ）（ウ）や（エ）の原因物質　　　　　　肺、気管支、咽頭、鼻粘膜に障害

ア：無臭, イ：不快臭, ウ：四日市ぜんそく, エ：酸性雨

二酸化窒素：工場のボイラー　自動車の排気ガス　　　　　　（ア）の原因物質　　　　　　（イ）で（ウ）に変化

ア：酸性雨, イ：紫外線, ウ：光化学オキシダント

光化学オキシダント：（ア）や（イ）が（ウ）の作用によって変化して発生　　　　　　　　　　濃度が高くなると（エ）と呼ぶ　　　　　　　　　　（オ）や（カ）を刺激する

ア：窒素酸化物, イ：揮発性有機化合物, ウ：紫外線, エ：光化学スモッグ, オ：目, カ：喉

水質汚濁により発生した公害病と原因物質、発生場所

・水俣病　　　　　　・原因物質：メチル水銀　　　　　　・場所：熊本県水俣市・新潟県阿賀野川流域・イタイイタイ病　　　　　　・原因物質：カドミウム　　　　　　・場所：富山県通川流域

水質汚濁で環境基準値がさだめられているものを書きなさい

・BOD（生物化学的酸素要求量）・COD（化学的酸素要求量）・その他：透視度、PH、有害物質、一般細菌数、大腸菌群の菌数

騒音の単位

デシベル（dB）

フッ素を多量に含む水を常用するとどうなるか

斑状歯

Mg,Caを多量に含む水を何と呼ぶか

硬水

硬水を飲むとどうなるか

胃腸障害

硬水を石鹸に溶かすとどうなるか

よく溶けず、泡立ちが悪い

上水道、下水道の普及率

上水道：98.1％下水道：79.3％

水道水で起こった食中毒の原因となった病原微生物

クリプトスポリジウム

水質基準は何項目あるか

51項目

室内快適温度と湿度

温度：１７～２８℃ 湿度：４０～７０％