問題一覧
1
イタリア》 ベルモットを産している代表的な州はどこですか
Piemonte州 201p
2
ジョージア》 ジョージアでワイン造りが始まったのはいつ頃とされていますか？
紀元前6000年頃 395p
3
日本》 日本のブドウだけでワインを造っているワイナリーの中で最も生産量が多いのはどこですか？
北海道ワイン株式会社 81p
4
ウルグアイ》 Tannatをウルグアイでは別名でなんと呼びますか
Harriague 282p
5
オーストラリア》 南オーストラリア州の州都はどこですか
アデレード 310p
6
スイス》 全土でAOCはいくつ認定されていますか
62 409p
7
南アフリカ》 WO Franschhoek で有名なワインのタイプは何ですか
スパークリングワイン、キャップクラシック 767p
8
ニュージーランド》 Derek Milne 博士が最初にブルゴーニュに気候が似ているとワイン用ブドウ栽培に最適と推奨した産地はどこですか
Martinborough 530p
9
ブルガリア》 ルーマニアとの国境に位置している川の名前を答えてください
ドナウ川 729p地図
10
フランス》 Bordeaux Claret の生産可能色を答えてください
赤のみ 692p
11
オーストリア》 ウィーンではホイリゲと呼ばれているホームメイドのワインをサービスする場所は( )州ではBuschenschank と呼ばれる
Stelermark 349p
12
チリ》 チリでコスタとアンデスに挟まれた中央部の平地部分をなんと呼びますか
Entre Cordilleras 488p
13
22《日本》 ヤマブドウのブドウ種を答えてください
Vitis Coignetiae 90p
14
スロヴェニア》 ワイン法のVrhunsko vino ZGPの「Vrhunsko」はどういった意味を持っていますか
最高 471p
15
クロアチア》 クロアチアで最も栽培面積が広い品種は何ですか
Grasevina 389p
16
日本》 山形県の日本ワインの原料として生産されるブドウで最多なものは何ですか
マスカットベーリーA 105p
17
南アフリカ》 最も栽培面積の広い黒ぶどうは何ですか
Cabernet Sauvignon 764p
18
日本》 甲州ぶどうは何年にOIVのリストに登録されましたか
2010年 90p
19
アメリカ》 スモークティント とは何ですか
山火事の影響で樹上にあったブドウに煙の香り(燻香)が付いてしまうこと 137p
20
南アフリカ》 Walker Bay地区に流れる川の名前を答えてください
ボット川 769p
21
オーストリア》 DACで生産可能色が「赤とロゼ」のものを答えてください
Rosalia DAC 346p
22
日本酒・焼酎》 日本酒の特定名称酒の都道府県別生産量上位3都道府県を順に答えてください
1位兵庫県 2位新潟県 3位京都府 41p
23
飲料概論》 コーヒーのKilimanjaro の生産国を答えてください
Tanzaia 78p
24
ルクセンブルク》 「グレーヴェンマッハ地区の貝殻石灰質か、レーミッヒ地区の粘土質泥灰岩のコイパーの特徴が表現された優良な畑」を何と表わしますか
Coteaux de 786p
25
ポルトガル》 ポルトの甘さの味わいのレベルは何段階ありますか
5段階 745p
26
酒類飲料概論》 次の説明で表されるビールのタイプを答えてください 「イギリスで原料に砂糖が許可され造られ始めた」
Stout 49p
27
イタリア》 ヴィン・サントを発酵熟成させる小樽を何と呼びますか
カラテッリ 201p
28
スイス》 Oeil de Perdrix 発祥地である州はどこですか
ヌーシャテル州 414p
29
酒類飲料概論》 アーティチョークを主原料として、アルコール度数16度のイタリア産のリキュールとは何ですか
Cynar 64p
30
日本酒・焼酎》 連続式蒸留焼酎の規定アルコール度数を答えてください
36度未満 44p
31
フランス》 次の( )を埋めてください 「コート・ド・プロヴァンス、コトー・デクサン・プロヴァンス、コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンスの3つのAOCロゼワインの生産量はフランス全体のAOCロゼワインの( )％を占める」
42 645p
32
日本酒・焼酎》 酒造好適米「五百万石」は何県で交配されましたか
新潟県 40p
33
イタリア》 「優雅で高貴なワイン」とされ、モンテプルチアーノ周辺でSangiovese主体で造られるDOCGとは何ですか
Vino Nobile di Montepulciann 233p
34
チリ》 二国間経済連携協定でチリワインの関税がゼロになった年は何年ですか
2019年 476p
35
ギリシャ》 ギリシャでナウサなどを含む最も北に位置する地方はどこですか
マケドニア地方 378p
36
スペイン》 国がワイン法を制定したのは何年ですか
1932年 428p
37
オーストリア》 DAC Wachau は何川沿いにありますか
ドナウ川 339p
38
オーストラリア》 Barossa Valley の北に位置するリースリングで有名なGI とはどこですか
Clare Valley 311p地図
39
アルゼンチン》 アルゼンチンのワイン法で「ワインに芳香物質や甘味を加えたもの」 この分類は何ですか
Vino Compuesto 189p
40
ニュージーランド》 栽培面積がマールボロに次いで大きな産地とはどこですか。
Hawke's Bay 533p
41
モルドバ》 次の説明で表されるモルドバの産地を答えてください 「ルーマニア語で森林地帯を意味する名称でモルドバ中央部に位置し、61200haのブドウ畑がある」
コドゥル 白ブドウが63%を占める地域 I.G.P.
42
スイス》 産地としてSopraceneriとSottoceneriのふたつがあるDOCは何ですか
Ticino 419p
43
ハンガリー》 1970年代半ば、ハンガリーワインの60％が輸出されていたのはどこの国ですか
ソビエト連邦 543p
44
アメリカ》 「近代カリフォルニアワインの父」と呼ばれる人物は誰ですか
ロバート モンダヴィ 133p
45
ワイン概論》 1801年に補糖に関する理論を含んだワイン醸造の本を出版した人物は誰ですか
Jean Antoine Chaptal 25p
46
日本》 「ナイヤガラ」の栽培量が最も多い都道府県を答えてください
北海道 93p
47
南アフリカ》 ワイン産地の緯度を答えてください
南緯27度〜34度 763p
48
オーストラリア》 1860年に設立されたオーストラリアで最も長い歴史をもつTahbilk はどこのGIに位置していますか
Goulburn Valley 319p
49
ルクセンブルク》 近年、クレマン・ド・ルクセンブルク生産の為に栽培されるようになった品種は何ですか
シャルドネ 785p
50
ワイン概論》 2000年代後半から、Hayashi-Smart システムと呼ばれる棚仕立ての短梢剪定が普及している日本の産地はどこですか
長野県塩尻市 16p
51
ドイツ》 ドイツでの「Pinot Meunier」のシノニムを答えてください
Schwarzriesling/Mullerrebe 496p
52
南アフリカ》 WO Tulbagh に見られる独特な気候条件とは何ですか
コールドトラップ 768p
53
フランス》 1115年に誕生したと言われるブルゴーニュの特級畑は何ですか
Clos de Vougeot 587p
54
日本》 地域振興を図るために2002年に創設されたワインに関する制度は何ですか
長野県原産地呼称管理制度 110p
55
飲料概論》 WHOの規定ではミネラルウォーターの硬水は硬度何mgですか
120〜180 72p
56
ドイツ》 2021年度におけるブドウ栽培面積で赤ワイン用品種の割合を答えてください
32.2％ 498p
57
下面醗酵ビールを全て答えよ
Pilsner, Bock
58
フランス》 AOC Saint Veran が位置する地区を答えてください
Maconnais 612p
59
酒類飲料概論》 ウォッカは何を使って濾過しますか？
白樺炭 60p
60
アメリカ》 産地名をラベルに記載する場合、畑名表示の場合は何％当該ブドウを使用する必要がありますか
95% 131p
61
スペイン》 地方料理「Marmitako」とは何ですか
バスク州の地方料理で、マグロとじゃがいもの煮込み 438p
62
イタリア》 「人間より羊の方が多い」と言われる州はどこですか
Abruzzo 243p
63
ギリシャ》 Samos島の代表的な品種は何ですか
Muscat a Petits Grains 385p
64
ジョージア》 アンバーワイン製造でブドウを踏みつぶすために使われる木製の槽をなんと呼びますか
Satsnakheli 399p
65
酒類飲料概論》 ジュニパーベリーやコリアンダーシードなどのボタニカルを使用する蒸留酒は何ですか
ジン 59p
66
ウルグアイ》 ウルグアイの25％を占めるY字型の仕立てを何と呼びますか
LIRA仕立て 283p
67
オーストラリア》 Coonawarra に最初のブドウを植えたスコットランド人の名前と年を答えてください
1890年 John Riddoch 315p
68
南アフリカ》 2017年5月ケープペニンシュラ地区が廃止され新たに追加された地区はどこですか
Cape Town 768p
69
ポルトガル》 ヴィーニョ・ヴェルデのサブリージョンのMoncao and Melgaco に向いているブドウ品種を答えてください
アルヴァニーリョ 742p
70
フランス》 コート・ド・ニュイで唯一白が認められているグラン・クリュは何ですか
Musigny 597p
71
オーストラリア》 オーストラリアのワイン用白ブドウ生産量一位は何ですか
Chardonnay 304p
72
日本》 次の山脈のうち長野県を囲んでいる山脈には当てはまらないものを選んでください
越後山脈
73
ウルグアイ》 1873年にヨーロッパへ渡り、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ガルナッチャ等のブドウの苗木をウルグアイへ持ち帰り、モンテビデオの36haの畑で栽培を始めた人物は誰ですか
Francisco Vidiella 282p
74
ハンガリー》 ハンガリー語で「エゲルの星」を意味する白ワインとは何ですか
Egri Csilag 563p
75
日本酒・焼酎》 次の（ )を埋めてください 「生酛、山廃酛はいづれも自然の（①)を取り込み増殖させ、それが生成する（②)によって雑菌による汚染を防ぐ酵母培養法」
①乳酸菌 ②乳酸 38p
76
日本》 明治時代、甲州ブドウの栽培が盛んになった大阪の村はどこですか
堅下村 119p
77
酒類飲料概論》 アメリカ産で、中性スピリッツにピーチの他数十種のフルーツとハーブを配合したアルコール度数21度のリキュールとは何ですか
Southern Comfort 65p
78
クロアチア》 郷土料理「Gulas」とはどういった料理ですか
パプリカを使った肉のシチュー 390p
79
アメリカ》 オレゴンでHillcrest Vineyard を設立した人物は誰ですか
Richard Sommer 161p
80
オーストリア》 世界遺産にも登録されたノイジードル湖に面し、ハンガリーとの国境に沿って伸びる州とはどこですか
Burgenlan州
81
日本》 マスカットベーリーAの収穫時期が日本で一番遅い地区はどこですか
山形県村山地方朝日町 106p
82
スロヴェニア》 ハンガリーに接している地域を答えてください
Podravje
83
ポルトガル》 世界で最も大きな野外博物館とも呼ばれ、世界遺産に登録されている「コア渓谷の先史時代の岩壁画」があるワイン産地はどこですか
Duriense
84
ギリシャ》 「ナスのスライス、じゃがいも、挽肉、トマトソースを順に重ねた上にベシャメルソースをかけてオーブンで焼いたもの」このギリシャの代表的な料理は何ですか
Moussaka
85
ハンガリー》 Villany PDOが含まれているPGIを答えてください
Dunantuli
86
アメリカ》 David Lett が創設したワイナリーは何ですか
The Eyrie Vineyards 161p
87
日本》 交配品種でブラッククイーン✕カベルネ・ソーヴィニヨンとは何の品種ですか
Kai Noir
88
南アフリカ》 次の説明で表される南アフリカの産地を答えてください 「世界最大規模を誇るKWVのブランデー蒸留所があり、ブランデーの一大生産地となっている」
Worceter
89
チリ》 Entre Cordilleras は日本語ではどういった意味ですか
ふたつの山脈の間 489p
90
スペイン》 Tempranillo を Tinto Fino・Tinto del Pais と呼ぶ産地はどこですか
Ribera del Duero
91
ドイツ》 モーゼルでは2021年では何割程度のワインが辛口からオフドライですか
4割
92
イタリア、白ワインの産地として知られる州は？
フリウリ・ベネツィア・ジューリア州
93
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で、ワインタイプが白の甘口のD.O.C.G. (ピコリット以外)
Ramandoro
94
Colli Orientall del Friuli Picolitは①どこの州のD.O.C.G.で、②ワインタイプは何で、③品種は何か？
①フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ②白甘口パッシート ③ピコリット
95
イメレティ地方唯一のP.D.O.は？
Sviri
96
ギリシャ》 イオニア諸島で3つのPDOを持つ島とは何ですか
Cephalonia島
97
酒類飲料概論》 リキュールにおいて、原材料の前に「creme de」とう呼称を用いる場合、1L辺り何グラムの糖分を含む必要がありますか
250g