Механік

通報

問題一覧

Які складові етикету поведінки в МакДональдз?

Залучення гостя, Посмішка в голосі, Знання меню МакДональдз

При якій температурі повинні зберігатись сирі м'ясні напівфабрикати?

-23 ....-18 с*

При щоденному чищенні основного обладнання сервісу або кухні ми можемо використовувати щітки з металевим ворсом?

ні

Вкажіть температуру нижньої створки гриоя +... С

177

Вкажіть температуру універсального тостеру

216

Які засоби використовуються при чищенні облданання методом 3-х ванн:

миючий засіб, дезинфікуючий засіб

Розпорошувати розчини чистячих засобів на прверхню обладнання допустимо тільки в нічний час і при відсутності поблизу продуктів харчування. це твердження

вірне

Вкажіть термін зберігання сиропів для кави у відкритій пляшці на сервісі (місяць/ів)

Як часто необхідно проводити переривання бак. циклу в льодогенераторі?

щодня

Вкажіть температуру води у ваннах для підігріву топінгів каремель і шоколад в комбо машині:

+57...+63

При відновленні сухої цибулі необхудно використовувати:

2,22 л фільтрованої води на 200 гр цибулі

Яка максимальна висота складування коробок з м'ясом 10:1 у фризері?

8 коробок

Вкажіть час виходу на робочий режим комбо-машини - мторона шейків

3-4 години

Як часто необхідно мити сік - машину всередині?

щодня

Як часто необхідно робити преривання бакциклу топінгів для морозива в димовий період?

1 раз на тиждень

Перед початком проведення щоденного чищення фритюрниці необхідно одягнути наступні засоби захисту (виберіть всі правильні відповіді)

щільні чорні рукавички, захисну маску на обличчя

На якій відстані від пілоги необхідно зберігати продукти у великій морозильній камері?(см)

Як часто необхідно дезинфікувати конектори для підключення сиропних пакетів BIB (кола, фанта, спрайт)

1 раз на добу

Перед чищенням та миття томаторізки (методом 3 х ван) обов'язково необхідно

блокувати рух лез

Вкажіть температуру прання фартухів для кухні +.... с

Вкажіть час виходу на робочий режим тостеру:....хв

30 хв

Вкажіть час виходу на робочий режим швидкісного стімеру:....хв

20 хв

Вкажіть час виходу на робочий режим фритюрниці:....хв

45 хв

1. FSA загальні питання

1. FSA загальні питання

2. FSA загальні питання

2. FSA загальні питання

4. FSA метод "трьох ванн"

4. FSA метод "трьох ванн"

3. FSA загальні питання

3. FSA загальні питання

Макдональдз Гора · 20問 · 2年前

Універсал

Універсал

20問 • 2年前

Макдональдз Гора · 20問 · 2年前

Кухня

Кухня

20問 • 2年前

Макдональдз Гора · 20問 · 2年前

Сервіс

Сервіс

20問 • 2年前

Макдональдз Гора · 11問 · 2年前

Битва титанів

Битва титанів

11問 • 2年前

Макдональдз Гора · 8問 · 2年前

FSA менеджера

FSA менеджера

8問 • 2年前