Кухня

通報

問題一覧

Що означає визначення "Санітарія"?

Немає передумов для зараження жі хвороботворними бактеріями

Інгрідієнт, який може призвести до алергії або алергічної реакції -це ...

Алерген

Порція соусу Біг-Мак становить:

Одне натискання -15 мл

Як часто необхідно чистити шумівкою фритюр у ванні для картоплі фрі (кожні ... хвилин)

Оберіть , що є ворогом фритюру

Сіль, Повітря, Хімія, Вода

Хто відповідає за кінцеву якість сандвічів на лінійці MadeForYou?

Всі працівники

Виберіть основні критерії сандвічів

Температура/текстура, Смак, Зовнішній вигляд

Що означає принцип сервісності "Гостинна поведінка"?

Бути позитивно налаштованим, вести себе ввічливо і тактовно, Проявляти турботу про своїх гостей

Час відновлення цибули складає

1 година

Якщо гість просить набрати каву 0,2 у стакан 0,3 чи можемо ми виконати таке прохання?

Так

Що означає принцип сервісності "Унікальність"?

Мислити нестандартно та проявляти ініціативу, Дивувати гостей, Гнучко реагувати на різні потреби гостей

У якій послідовності необхідно ставити корзинки у фритюрницю для приготуваня картоплі Фрі:

1 3 2 4

Ганчірки на станції необхідно міняти по мірі забруднення, але не рідше ніж кожні 2 години. Це твердження :

Не вірне

Солонка Акку-шейкеру повинна бути заповнена сіллю на ...

1/2 - 3/4

Термін зберігання готової картоплі фрі .... хвилин

На якій мінімальній відстані від підлоги необхідно сушити обладанання після миття методом "3 х ванн"?___ см

Скільки часу найкраще розморожувати картоплю фрі перед доготуванням ?

Картоплю не потрібно розморожувати

Якщо гість просить додатково до замовлення дати повний стакан 0,5 льоду , чи можемо ми виконати таке прохання?

Так

Скільки годин зберігається дезинфікуючий розчин?

Що необхідно перевірити з техніки безпеки перед початком роботи на станції?

Підлога на станції чиста і суха, Обладнання та інвентар у справному стані

1. FSA загальні питання

1. FSA загальні питання

2. FSA загальні питання

2. FSA загальні питання

4. FSA метод "трьох ванн"

4. FSA метод "трьох ванн"

3. FSA загальні питання

3. FSA загальні питання

Макдональдз Гора · 20問 · 2年前

Універсал

Універсал

20問 • 2年前

Макдональдз Гора · 20問 · 2年前

Сервіс

Сервіс

20問 • 2年前

Макдональдз Гора · 23問 · 2年前

Механік

Механік

23問 • 2年前

Макдональдз Гора · 11問 · 2年前

Битва титанів

Битва титанів

11問 • 2年前

Макдональдз Гора · 8問 · 2年前

FSA менеджера

FSA менеджера

8問 • 2年前