問題一覧
1
Коли працівник на видачі замовлень приступає до виконання наступного замовлення?
Коли гість відійшов від прилавка з попереднім замовленням
2
Гість запитує чи можна зробити бургер без деяких інгрідієнтів. Що ти відповіси?
Так, звісно давайте я вам допоможу з цим
3
Оберіть, що відноситься до другорядних обов'язків приймача замовлень:
Допомагати в зоні видачі. Якщо працівники на збиранні замовлень не встигають- допомогти збирати замовлення
4
Оберіть, що відноситься до першочергових обов'язків чекера
Перевіряти замовленння, комплектувати приправами та приборами. Видавати замовлення
5
Температура приготування картоплі фрі?
+168
6
Час миття рук становить ..... секунд
20
7
Якщо замовлення з собою, то експедитор повинен складати бурегри в пакет. Це твердження?
Вірне
8
Один поворот сільнички Акку-шейкера становить ... гр
2 гр солі
9
Сандвічі, які готуються на лінії MFY не можна класти в пакет або на тацю поки всі найменування не надійдуть в ОАТ. Це твердження ?
Вірне
10
Як часто необхідно протирати продезінфікованою ганчіркою підноси відвідувачів?
Після кожного використання
11
Правило "2 х метрів" означає
Необхідно вітатись або бажати смачного гостям ресторану, якщо ви перебкваєте від них на відстані 2 х метрів або ближче .
12
Висока культура обслуговування складається з двох головних парметрів: виконання процедур та особисте ставлення . Особисте ставлення - це..
Усе перераховане
13
Що відноситься до принципів сервісності?
Унікальність, Автентичність, Гостинна поведінка
14
На якій мінімальній відстані від підлоги необхідно сушити обладнання після миття методом 3 х ванн?...см
50
15
Якщо на прилавку працює один працівник, скільки замовлень він повинен прийняти, перш ніж почати процес збору замовлень?
3
16
Ти помічаєш, що компанія гостей за столиком у ресторані розпиває алкогольні напої та заважає іншим гостям. Як ти вчиниш?
Покличеш менеджера
17
Якщо ви використовуєте пластир (на руках) під час зміни, перед миттям рук його необхідно зняти, а після виконання процедури миття -використати новий. Це твердження вірне?
Так
18
Які складові етикету поведінки МакДональдз?
Знання меню МакДональдз, Залучення гостя, Посмішка у голосі
19
Всі бургери та картоплю потрібно складати на тацю таким чином, щоб золоті арки були повернуті до відвідувача . Це твердження :
вірне
20
Ви - збірник. В працівникана видачі вже є два замовлення готових до видачі. Ваші дії :
Допогти працівнику на видачі видати друге замовлення