1. FSA загальні питання

10問 • 3年前

Макдональдз Гора

通報

問題一覧

Які рукавички ви одягнете для підмітання підлоги?

Рукавички не потрібні

Скільки часу дезинфікується обладнання після мийки?

5 хвилин

До вас звертається відвідувач : «Підкажіть чи є в філе-о-фіш гірчиця, в мене на неї алергія?», які ваші дії?

Покличу менеджера

Які рукавички використовуємо для пакування пиріжків?

Без рукавичок

За який період часу потрібно мити руки ?

Мінімум 20 секунд

Ваші дії, якщо під час миття рук вода у крані холодна або занадто гаряча?

Покличу менеджера та розповім про ситуацію

Ви виходите на кухню, в якій послідовності вам потрібно виконати дані процедури?

Одягаю фартух, ставлю відмітку, мию руки

Скільки натискань мила потрібно для ретельного миття рук?

Два повних натискання

В яких випадках потрібно одягнути прозорі одноразові рукавиці?

Перед нарізанням овочів, Перез заливанням молочних сумішей, Перед поповненням льоду, При поповненні кубків та ріжків, Коли поповнюємо сік в сік машину

Для чого можна використовувати сині грильові рукавиці?

При закладанні мяса на гриль, При приготуванні фритюрних сирих напівфабрикатів

2. FSA загальні питання

Макдональдз Гора · 10問 · 2年前

2. FSA загальні питання

10問 • 2年前

Макдональдз Гора

4. FSA метод "трьох ванн"

Макдональдз Гора · 10問 · 3年前

4. FSA метод "трьох ванн"

10問 • 3年前

Макдональдз Гора