問題一覧
1
第1問
2
2
第2問
1
3
第3問
2
4
第4問
2
5
第5問
3
6
第6問
3
7
第7問
2
8
第8問
4
9
第1問
2
10
第2問
3
11
第3問
3
12
第4問
4
13
第5問
2
14
第6問
1
15
第7問
2
16
第8問
1
17
第1問
2
18
第2問
5
19
第3問
5
20
第4問
1
21
第5問
1
22
第6問
5
23
第7問
2
24
第8問
2
25
第1問
4
26
第2問
4
27
第3問
3
28
第4問
5
29
第5問
2
30
第6問
4
31
第7問
1
32
第8問
2
33
第一問
3
34
第二問
4
35
第三問
1
36
第四問
2
37
第五問
5
38
第六問
2
39
第七問
1
40
第八問
2
41
第一問
1
42
第二問（2問答えあり）
3, 5
43
第三問
5
44
第四問
4
45
第五問
2
46
第六問
1
47
第七問
2
48
第八問
1
49
第一問
2
50
第2問
2
51
第3問
4
52
第4問
2
53
第5問
4
54
第6問
3
55
第7問
5
56
第8問
4
57
16_2022 アレルギー様食中毒についての記述である。誤っているものを一つ選び なさい。
(2) アレルギー様食中毒の原因食品ば タイ，ヒラメなどの白身の魚が多い。
58
17_2022 洗浄剤についての記述である。正しいものを一つ選びなさい。
(3)石けんは，アニオン(陰イオン)系界面活性剤である。
59
18_2022 食中毒に関連した症状とその原因の組合せである。正しいものを一つ選び なさい
(3) ギラン ・バレー症候群 ― カンピロパクター
60
19_2022 日本の食品安全行政において，リスク評価(リスクアセスメント)を行う機関はどれか。正しいものを一つ選びなさい。
5) 食品安全委員会
61
20_2022 細菌性食中毒についての記述である。正しいものを一つ選 びなさい。
(2) 腸炎ピプリオは，好塩性である。
62
21_2022 食品添加物についての記述である。正しいものを一つ選び なさい。
(4) 香料は，一括して表示してよい
63
22_2022 ウイルスによる食中毒についての記述である。 正しいものを一つ選びなさい。
(2) ノロウイルスは，きわめて少数のウイルスで感染する。
64
23_2022 環境汚染による事件と原因物質の組合せである。誤ってい るものを一つ選びなさい。
(4) 森永ミルク中毒事件 ― スズ