問題一覧
1
アラビカ種の品種を2つ
栽培品種, 在来種
2
コーヒーの木はどのようにして実をつけるか。
自家受粉
3
世界中で栽培されているコーヒーはどこからイエメンに運ばれた少数の子孫か。
エチオピア
4
世界中で栽培されているコーヒーは遺伝的多様性か。
◯
5
コーヒーのサステナブルな生産促進方法を見つけることに尽力している営利団体はどこか
ワールドコーヒーリサーチ
6
ワールドコーヒーリサーチによると、世界中で商業的に生産されているアラビカコーヒーの80％以上の品種は何か(2つ)
ティピカ, ブルボン
7
エチオピアで発見されたものの、世界中に行き渡らなかった品種はなに
エアルーム
8
エアルームの中で有名な品種は何か
ゲイシャ
9
収穫量が多く、高地で栽培すると優れた品種のコーヒーを生み出し、マラゴジッペやジャワのような一般的な遺伝的な新種は何か
ティピカ
10
ティピカは他の品種より害虫やサビ病のようなコーヒーの病害に強い。
☓
11
ブルボンが突然変異して作られた品種は何か(2つ)
カトゥーラ, ヴィジャサルチ
12
ブルボンの収穫量は少ない
◯
13
1930年代にカトゥーラはどこで発見されたか
ブラジル
14
カトゥーラは通常よりも木を密集させて植えることができ、収穫量が多く、成長後のサイズは大きい。
☓
15
カトゥアイはカトゥーラとムンドノーボを勾配してどこで開発されたか
ブラジル
16
コーヒーベルトの至る所で、多くの品種はどのように栽培されているか
商業的
17
世界の様々な場所を産地とするコーヒーにはどのような違いで独特の味わいが生まれるか
テロワールや加工法
18
スターバックスのコーヒーバイヤーと世界中のコーヒー生産者と長期的で協力な関係のおかげで、新しく革新的なやり方による協力が可能になっているがそれはどこが(2つ)
カルロス・パトレス, エリオット・ベンツェン
19
バラやスミレを思わせるフローラルさや複雑さのあるバランスの良い品種は何か
パカマラ種
20
モンテカルロス農園で栽培されているもう一つの品種は何か
カトゥアイ種
21
小さな丸いチェリーを実らせ、ミルクチョコレートのような滑らかなコクと複雑さがある品種は何か
ブルボン種
22
スターバックスは、サステナブルなコーヒー生産をサポートできるように常に力を尽くしているが、サプライチェーンノ至る所で栽培を改良する方法を理解できるよう、生産地において生産者とコミュニケーションを大切にしているのは誰か
アグロノミスト
23
スターバックス グローバルアグロノミーセンター長 英 ファーマーサポートセンター長は誰か
カルロス・マリオ・ロドリゲス
24
カルロス・マリオ・ロドリゲスは極めて貴重な何の世話をしているか
コア コレクション
25
繊細な茎は、保護層であるパーチメント出覆われた種を乗せて土壌から芽を出すが何週間で出すか
6週間
26
小さな苗木が、ヘルメットをかぶって不動の姿勢を取ってる兵士や木のマッチに似ていることから何の段階と呼ばれているか
ソルジャー(マッチ棒)
27
バタフライの殻が落ち、コーヒーの木の最初の本葉が現れるがその期間はどのくらいか
2ヶ月
28
コーヒーの苗は深緑ノ健康的な葉と突起した根を発達させるが、どのくらいでなるか
1年