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49問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    日本の場合1940年代までは平均(1)人の子供を産んでいたが(2)や(3)の水準が低く乳幼児死亡率が高いため高出産率、高死亡率の(4)社会だった。

    5, 公衆衛生, 栄養, 多産多死

  • 2

    その後医学の進歩により(1)が伸び多産少死社会になる

    平均寿命

  • 3

    現在は低出産率、低死亡率の？

    少産少死

  • 4

    日本ではこのように？と？が低下した事で社会の中で高齢者の？が高まり、？が急速に進行している

    出生率, 死亡率, 割合, 人口の高齢化

  • 5

    総人口に占める？の割合を高齢者人口割合

    65歳以上

  • 6

    日本1970年 高齢者人口割合が7%超え？となる

    高齢化社会

  • 7

    1994年には14%を超え？となる

    高齢社会

  • 8

    2007年には21%を超え？となる

    超高齢社会

  • 9

    65〜74歳を？。？の高齢者を後期高齢者という

    前期高齢者, 75歳以上

  • 10

    エイジズム, 健康寿命, 老老介護, ヤングケアラー, 社会福祉, ユニバーサルデザイン

  • 11

    自助, 家族, 努力, 互助, 地域, 共助, 保険, 公助, 国

  • 12

    医療保険, 疾病, 出産, 介護保険, 40, 保険料, 公的金制度, 障害, 死亡, 遺族, 雇用保険, 労働者災害補償保険, 事故, 通勤災害

  • 13

    介護支援専門員, 通所リハビリテーション, 短期入所生活介護, 認知症対応型共同生活介護

  • 14

    (1)先人たちは、自然への畏敬と感謝を年中行事や(①)として伝承し、家族や地域の連帯を図ってき た。米や麦、雑穀などを(②)とし、(③)、豆、魚介などを副食とする伝統的な食事が、日本固有 の食文化として定着している。 飯と汁に3品の料理を添える日本料理の形式である(④)は、室町時代に形成された本語調理が基 盤となっている。 (2)日本人の食生活は、第二次世界大戦後30年で大きく変化した。食品では、米や(③)の摂取量が減 り、肉を中心とする (⑤) 食品や (6) 類の摂取量が増加した。 PFCバランスは、日本人ではP<たんぱく質>13~20%、F<(⑦)>20~30%、 C< (⑧) >50~65%が望ましいとされている。米を(②)とし、(⑨)と副菜からなる「(⑩)」 は、適正なPFCバランスに近い。しかし、欧米型の食生活や、単一のものばかり食べていると、 PFCバランスが偏る。欧米のように(⑦)の摂取割合が増えると、エネルギー摂取量も増加し、肥 満を伴う(⑪) のリスクが高まる。特に、それぞれの症状は軽度であっても、(⑫)肥満を伴うと重 症化するメタボリックシンドロームにならない栄養バランスのよい食生活が重要である。 (3)食事内容や料理法が多様になるとともに、食品産業や流通業の発展により、家庭内で調理して食べ る(⑬)に加え、調理済み食品、持ち帰り弁当などを家で食べる (⑭)や、飲食店で食べる外食も利 用されており、食の外部化・簡便化が進んでいる。 食の外部化・簡便化に伴い、一人で食べる (⑮) や家族が異なった物を食べる (⑯) も増えてきた。

    行事食, 主食, 野菜, 一汁三菜, 動物性, 油脂, 脂質, 炭水化物, 主菜, 日本型食生活, 生活習慣, 内臓脂肪型肥満, 内食, 中食, 孤食, 個食

  • 15

    冷凍, 乾燥, 酢漬け, 塩漬け

  • 16

    指定, 472, 安全性, 357, 天然添加物, 香料, 飲食物, タール系色素, 漂白剤, 次亜塩素酸ナトリウム, 防カビ剤, かんきつ類, バナナ, 油脂, 魚肉製品, カビ, キシリトール, 清涼飲料水, 感染, 腸炎ビブリオ, とり卵, 肉汁, 毒素, 黄色ぶどう球菌, ノロウイルス, 加熱, ソラニン, ヒスタミン

  • 17

    食中毒予防三原則

    菌をつけない, 菌をやっつける, 菌を増やさない

  • 18

    ポストハーベスト農薬とは ？に保存や輸送中の？などを防止する為に使用される？のこと。日本では？されている

    収穫後, カビの繁殖, 農薬, 禁止

  • 19

    食物アレルギーを起こしやすい割合高い順top3

    鶏卵, 牛乳, 小麦

  • 20

    炭水化物, 殻類, 砂糖, 脂質, 魚油, たんぱく質, 魚介, 卵, 無機質, 牛乳, 小魚, ビタミン, 野菜

  • 21

    単糖類, 二糖類, 多糖類, 糖質, 食物繊維, 4, グリコーゲン, 便秘, 排他, 大腸がん, 血中コレステロール

  • 22

    ブドウ糖, ショ糖, デンプン, グルコマンナン, セルロース

  • 23

    生のでんぷんを？と共に？すると、のり状になって味や？が良くなる。これをでんぷんの？という。

    水, 加熱, 消化, 糊化

  • 24

    日本人が一般的に米飯として食べている米は何？

    ジャポニカ種のうるち米

  • 25

    中性脂肪, コレステロール, 9, 脂肪酸, 不飽和脂肪酸, リトル酸, 必須脂肪酸, 魚油

  • 26

    たんぱく質1gあたりの発生エネルギーは何kcal

    4

  • 27

    たんぱく質の元になってる物質

    アミノ酸

  • 28

    豆は、脂質と？の多いもの(だいずなど)？の多いものに分けられいずれも？を多く含む。だいずのたんぱく質は動物性食品のアミノ酸組成と似ているため｢？｣と呼ばれる

    たんぱく質, 炭水化物, ビタミンB2, 畑の肉

  • 29

    熱凝, 73, ゆで卵, 起泡, 卵白, メレンゲ, 乳化, 卵黄, マヨネーズ

  • 30

    カルシウム, 小魚, 鉄, 血液, 肝臓, ナトリウム, 食塩, リン, 骨

  • 31

    ビタミンには油に溶ける？ビタミンと水に溶ける？ビタミンがある。 脂溶性ビタミンは、？と一緒に取ると吸収がよい

    脂溶性, 水溶性, 油脂

  • 32

    粘膜, 視力, レバー, バター, 骨軟化, 魚類, 疲労感, 豚肉, 豆, コラーゲン, 野菜

  • 33

    第2群

    魚介 肉 豆 豆製品, 血や肉を作る

  • 34

    第3群

    野菜 芋 果物, 体の調子を良くする

  • 35

    第4群

    穀類 油脂 砂糖, エネルギー源となる

  • 36

    切り方だけ

    輪切り, 半月切り, いちょう切り, 木口切り, 斜め切り, そぎ切り

  • 37

    うまみ成分

    グルタミン酸, イノシン酸, グアニル酸

  • 38

    乳児期, 新生児期, 幼児期, 3, 50, 3, 1.5, 歩行, 乳歯, 永久歯

  • 39

    生理的体重減少, 生理的黄疸

  • 40

    泉門とは 12文字で説明せよ 存在する理由

    新生児の後ろ側にある隙間, 狭い産道を通りやすくするため

  • 41

    小泉門と大泉門が消失する時期は？

    １ヶ月, 1年から1年6ヶ月

  • 42

    子供の基本的生活習慣を5つ

    食事, 排泄, 衣服の着脱, 清潔, 睡眠

  • 43

    集団での生活を円滑にするために必要な社会的生活習慣3つ

    挨拶をする, ルールを守る, 友達と協力する

  • 44

    消化吸収が良い, 免疫物質, 初乳, 母体の回復, 限定

  • 45

    生活の中心, 学習, 空間, 仲間, 時間, 運動能力, 感情表現, 児童文化財

  • 46

    首, 喃語, 傍観, つかむ, 人見知り, 平行, 立ち, つまむ, 言葉, 握る, 一語文

  • 47

    子供の病気や異常を早く発見する為には 顔色、？、体温、？など、日頃の健康状態を知ることが必要

    食欲, 便の様子

  • 48

    病気になると子供は？が強くなりやすい

    不安

  • 49

    子供の心のトラブルが？となって表出する事もある

    身体症状

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  • 1

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    5, 公衆衛生, 栄養, 多産多死

  • 2

    その後医学の進歩により(1)が伸び多産少死社会になる

    平均寿命

  • 3

    現在は低出産率、低死亡率の？

    少産少死

  • 4

    日本ではこのように？と？が低下した事で社会の中で高齢者の？が高まり、？が急速に進行している

    出生率, 死亡率, 割合, 人口の高齢化

  • 5

    総人口に占める？の割合を高齢者人口割合

    65歳以上

  • 6

    日本1970年 高齢者人口割合が7%超え？となる

    高齢化社会

  • 7

    1994年には14%を超え？となる

    高齢社会

  • 8

    2007年には21%を超え？となる

    超高齢社会

  • 9

    65〜74歳を？。？の高齢者を後期高齢者という

    前期高齢者, 75歳以上

  • 10

    エイジズム, 健康寿命, 老老介護, ヤングケアラー, 社会福祉, ユニバーサルデザイン

  • 11

    自助, 家族, 努力, 互助, 地域, 共助, 保険, 公助, 国

  • 12

    医療保険, 疾病, 出産, 介護保険, 40, 保険料, 公的金制度, 障害, 死亡, 遺族, 雇用保険, 労働者災害補償保険, 事故, 通勤災害

  • 13

    介護支援専門員, 通所リハビリテーション, 短期入所生活介護, 認知症対応型共同生活介護

  • 14

    (1)先人たちは、自然への畏敬と感謝を年中行事や(①)として伝承し、家族や地域の連帯を図ってき た。米や麦、雑穀などを(②)とし、(③)、豆、魚介などを副食とする伝統的な食事が、日本固有 の食文化として定着している。 飯と汁に3品の料理を添える日本料理の形式である(④)は、室町時代に形成された本語調理が基 盤となっている。 (2)日本人の食生活は、第二次世界大戦後30年で大きく変化した。食品では、米や(③)の摂取量が減 り、肉を中心とする (⑤) 食品や (6) 類の摂取量が増加した。 PFCバランスは、日本人ではP<たんぱく質>13~20%、F<(⑦)>20~30%、 C< (⑧) >50~65%が望ましいとされている。米を(②)とし、(⑨)と副菜からなる「(⑩)」 は、適正なPFCバランスに近い。しかし、欧米型の食生活や、単一のものばかり食べていると、 PFCバランスが偏る。欧米のように(⑦)の摂取割合が増えると、エネルギー摂取量も増加し、肥 満を伴う(⑪) のリスクが高まる。特に、それぞれの症状は軽度であっても、(⑫)肥満を伴うと重 症化するメタボリックシンドロームにならない栄養バランスのよい食生活が重要である。 (3)食事内容や料理法が多様になるとともに、食品産業や流通業の発展により、家庭内で調理して食べ る(⑬)に加え、調理済み食品、持ち帰り弁当などを家で食べる (⑭)や、飲食店で食べる外食も利 用されており、食の外部化・簡便化が進んでいる。 食の外部化・簡便化に伴い、一人で食べる (⑮) や家族が異なった物を食べる (⑯) も増えてきた。

    行事食, 主食, 野菜, 一汁三菜, 動物性, 油脂, 脂質, 炭水化物, 主菜, 日本型食生活, 生活習慣, 内臓脂肪型肥満, 内食, 中食, 孤食, 個食

  • 15

    冷凍, 乾燥, 酢漬け, 塩漬け

  • 16

    指定, 472, 安全性, 357, 天然添加物, 香料, 飲食物, タール系色素, 漂白剤, 次亜塩素酸ナトリウム, 防カビ剤, かんきつ類, バナナ, 油脂, 魚肉製品, カビ, キシリトール, 清涼飲料水, 感染, 腸炎ビブリオ, とり卵, 肉汁, 毒素, 黄色ぶどう球菌, ノロウイルス, 加熱, ソラニン, ヒスタミン

  • 17

    食中毒予防三原則

    菌をつけない, 菌をやっつける, 菌を増やさない

  • 18

    ポストハーベスト農薬とは ？に保存や輸送中の？などを防止する為に使用される？のこと。日本では？されている

    収穫後, カビの繁殖, 農薬, 禁止

  • 19

    食物アレルギーを起こしやすい割合高い順top3

    鶏卵, 牛乳, 小麦

  • 20

    炭水化物, 殻類, 砂糖, 脂質, 魚油, たんぱく質, 魚介, 卵, 無機質, 牛乳, 小魚, ビタミン, 野菜

  • 21

    単糖類, 二糖類, 多糖類, 糖質, 食物繊維, 4, グリコーゲン, 便秘, 排他, 大腸がん, 血中コレステロール

  • 22

    ブドウ糖, ショ糖, デンプン, グルコマンナン, セルロース

  • 23

    生のでんぷんを？と共に？すると、のり状になって味や？が良くなる。これをでんぷんの？という。

    水, 加熱, 消化, 糊化

  • 24

    日本人が一般的に米飯として食べている米は何？

    ジャポニカ種のうるち米

  • 25

    中性脂肪, コレステロール, 9, 脂肪酸, 不飽和脂肪酸, リトル酸, 必須脂肪酸, 魚油

  • 26

    たんぱく質1gあたりの発生エネルギーは何kcal

    4

  • 27

    たんぱく質の元になってる物質

    アミノ酸

  • 28

    豆は、脂質と？の多いもの(だいずなど)？の多いものに分けられいずれも？を多く含む。だいずのたんぱく質は動物性食品のアミノ酸組成と似ているため｢？｣と呼ばれる

    たんぱく質, 炭水化物, ビタミンB2, 畑の肉

  • 29

    熱凝, 73, ゆで卵, 起泡, 卵白, メレンゲ, 乳化, 卵黄, マヨネーズ

  • 30

    カルシウム, 小魚, 鉄, 血液, 肝臓, ナトリウム, 食塩, リン, 骨

  • 31

    ビタミンには油に溶ける？ビタミンと水に溶ける？ビタミンがある。 脂溶性ビタミンは、？と一緒に取ると吸収がよい

    脂溶性, 水溶性, 油脂

  • 32

    粘膜, 視力, レバー, バター, 骨軟化, 魚類, 疲労感, 豚肉, 豆, コラーゲン, 野菜

  • 33

    第2群

    魚介 肉 豆 豆製品, 血や肉を作る

  • 34

    第3群

    野菜 芋 果物, 体の調子を良くする

  • 35

    第4群

    穀類 油脂 砂糖, エネルギー源となる

  • 36

    切り方だけ

    輪切り, 半月切り, いちょう切り, 木口切り, 斜め切り, そぎ切り

  • 37

    うまみ成分

    グルタミン酸, イノシン酸, グアニル酸

  • 38

    乳児期, 新生児期, 幼児期, 3, 50, 3, 1.5, 歩行, 乳歯, 永久歯

  • 39

    生理的体重減少, 生理的黄疸

  • 40

    泉門とは 12文字で説明せよ 存在する理由

    新生児の後ろ側にある隙間, 狭い産道を通りやすくするため

  • 41

    小泉門と大泉門が消失する時期は？

    １ヶ月, 1年から1年6ヶ月

  • 42

    子供の基本的生活習慣を5つ

    食事, 排泄, 衣服の着脱, 清潔, 睡眠

  • 43

    集団での生活を円滑にするために必要な社会的生活習慣3つ

    挨拶をする, ルールを守る, 友達と協力する

  • 44

    消化吸収が良い, 免疫物質, 初乳, 母体の回復, 限定

  • 45

    生活の中心, 学習, 空間, 仲間, 時間, 運動能力, 感情表現, 児童文化財

  • 46

    首, 喃語, 傍観, つかむ, 人見知り, 平行, 立ち, つまむ, 言葉, 握る, 一語文

  • 47

    子供の病気や異常を早く発見する為には 顔色、？、体温、？など、日頃の健康状態を知ることが必要

    食欲, 便の様子

  • 48

    病気になると子供は？が強くなりやすい

    不安

  • 49

    子供の心のトラブルが？となって表出する事もある

    身体症状