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歯科生物化学6基礎

歯科生物化学6基礎

21問 • 2年前

問題一覧

1

ショ糖 (スクロース) をスクラーゼで反応させたときに生成するのはどれか。

グルコース, フルクトース

2

フェーリング試薬で反応しないのはどれか。

スクロース

3

単糖はどれか。

グルコース, フルクトース

4

アミロペクチンの構造式を示す。 (ア)の結合様式はどれか。

aー16結合

5

二糖類もしくは多糖類とその構成糖の組合せの正しいのはどれか。 1つ選べ。

スクロース→グルコース➕フルクトース

6

デンプン中にほとんどアミロースを含まないのはどれか。

もち米

7

アルドースはどれか。

グルコース, リボース

8

二糖類の構造式を示す。 (ア)の結合の名称はどれか。

グルコシル結合

9

二糖類の分解する酵素はどれか

マルターゼ

10

グルカンはどれか。 2つ選べ。

デンプン, セルロース

11

　酸性アミノ酸はどれか

グルタミン酸

12

等電点が塩基性(アルカリ性)にあるのはどれか

リシン, アルギニン

13

アミノ酸にニンヒドリン試薬を反応させたときの色はどれか。 1つ選べ。

青紫

14

ビタミンCのコラーゲン合成への関与で影響を受けるアミノ酸はどれか

pro

15

光学異性体を持たないアミノ酸はどれか。

グリシン

16

基本的な20種のアミノ酸のすべてに存在する残基(構造)はどれか。

アミノ基, カルボシキ基

17

スルフィド結合を形成するアミノ酸はどれか。

システイン

18

必須アミノ酸の名称を列記する。リシン、ヒスチジン、フェニルアラニン、(ア)、イソロイシン、(イ)、バリン、スレオニン、トリプトファン (ア)、(イ)のアミノ酸はどれか。

ロイシン, メチオニン

19

血液凝固に関与するアミノ酸はどれか。

γ-カルボキシグルタミン酸

20

アミノ酸の光学異性体はどれか。

D

21

等電点が塩基性(アルカリ性)にあるのはどれか。

リシン, アルギニン

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グルコース, フルクトース

2

フェーリング試薬で反応しないのはどれか。

スクロース

3

単糖はどれか。

グルコース, フルクトース

4

アミロペクチンの構造式を示す。 (ア)の結合様式はどれか。

aー16結合

5

二糖類もしくは多糖類とその構成糖の組合せの正しいのはどれか。 1つ選べ。

スクロース→グルコース➕フルクトース

6

デンプン中にほとんどアミロースを含まないのはどれか。

もち米

7

アルドースはどれか。

グルコース, リボース

8

二糖類の構造式を示す。 (ア)の結合の名称はどれか。

グルコシル結合

9

二糖類の分解する酵素はどれか

マルターゼ

10

グルカンはどれか。 2つ選べ。

デンプン, セルロース

11

　酸性アミノ酸はどれか

グルタミン酸

12

等電点が塩基性(アルカリ性)にあるのはどれか

リシン, アルギニン

13

アミノ酸にニンヒドリン試薬を反応させたときの色はどれか。 1つ選べ。

青紫

14

ビタミンCのコラーゲン合成への関与で影響を受けるアミノ酸はどれか

pro

15

光学異性体を持たないアミノ酸はどれか。

グリシン

16

基本的な20種のアミノ酸のすべてに存在する残基(構造)はどれか。

アミノ基, カルボシキ基

17

スルフィド結合を形成するアミノ酸はどれか。

システイン

18

必須アミノ酸の名称を列記する。リシン、ヒスチジン、フェニルアラニン、(ア)、イソロイシン、(イ)、バリン、スレオニン、トリプトファン (ア)、(イ)のアミノ酸はどれか。

ロイシン, メチオニン

19

血液凝固に関与するアミノ酸はどれか。

γ-カルボキシグルタミン酸

20

アミノ酸の光学異性体はどれか。

D

21

等電点が塩基性(アルカリ性)にあるのはどれか。

リシン, アルギニン