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問題一覧

タンパク質の三次構造が構成されると、多くの場合、タンパク質分子の内側には（）性のアミノ酸が配置される

疎水

タンパク質は、アミノ酸同士が（）結合でつながったものであり、αヘリックスや（）シートといった立体構造をとるものがある。

ペプチド β

αヘリックス構造の形成には、（）結合の関与が大きい

水素

ヘモグロビン分子では、4つのサブユニットが集まって構成されているが、この構造を（）という

四次構造

水分子の形は（）型である。

折れ線

酵素に特異的に結合する物質は（）と呼ばれる

基質

酵素は（）でできており、そのものは変化せず反応の（）と、（）がある。

タンパク質補酵素金属イオン

拮抗型阻害では、酵素の（）部位に阻害剤が結合し、（）を低下させる

活性反応速度

光路長が1cmで、目的成分濃度が1mol/Lの時の溶液の吸光度を（）とよぶ

モル吸光係数

グルコース濃度が低いとき、（）が主に作用する。

ヘキソキナーゼ

NADH+H+のモル吸光度係数は340nmで測定したときに（）となる

6.3×10^3

アイソザイムは同じ（）を触媒するが、タンパク質の構造が異なる。

基質

乳酸脱水素酵素のアイソザイムは（）とMサブユニットの組み合わせで（）個存在する

Hサブユニット 5

酵素は関与する反応によって酸化還元酵素、転移酵素、加水分解酵素、脱水酵素、（）酵素、合成酵素、輸送酵素に分類される。

異性化

ラインウイバーバーグのプロットではX軸との交点は（）を表す

-1/km

酵素反応は、一般的に反応温度が10℃上昇すると反応速度は（）%増加する。

100

酸化とは（）原子が化合物に結合すること、または、化合物が水素原子を失うことをいう

酸素

酸化還元酵素のうち、（）と呼ばれるものは、過酸化水素を生じる

オキシダーゼ

グルコースが水に溶けるのは、構造中に多くの（）基があるためである

ヒドロキシ

糖の定義は（）基またはケトン基をもつ多価（）である。

アルデヒドアルコール

五炭糖は（）の構成成分となりうる。

リボース

グルコースとグルコースが結合した二糖を、（）とよぶ

マルトース

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