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食生活学

試験対策

食生活学
75問 • 1年前試験対策
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    問題一覧

  • 1

    職場における労働者の安全と健康を確保し、快適な職場環境の形成を促進することを目的とした法律

    労働安全衛生法

  • 2

    労働基準法で原則として決められている労働者となる最低年齢

    15歳

  • 3

    労働者が人たるに値する生活を営む最低の労働条件を定めた法律

    労働基準法

  • 4

    労働基本法で定められていること5つ

    労働時間, 賃金, 母性保護, 年少者の保護, 解雇の制限

  • 5

    職場により生じる疾病で原因を除去して予防できるものもあるが、離職したあとも進行するものもある病

    職業病

  • 6

    熱中症の症状

    頭痛, 吐き気, めまい, 脱力感

  • 7

    高温での作業環境で起こりやすい職業病

    熱中症

  • 8

    金属やガラスなどの粉じんを長期間吸入する肺に障害を起こす病

    じん肺

  • 9

    じん肺の症状

    咳, 胸の痛み, 息切れ

  • 10

    調理場に向いた光の色

    寒色系

  • 11

    食堂に向いた光の色

    暖色系

  • 12

    調理服が守ってくれる危害

    熱, 外傷, 害虫, 薬品

  • 13

    調理服によって守られるもの

    体温

  • 14

    汗を吸収し、皮膚を清潔に保つのに役立つ調理師が着用するもの

    調理服

  • 15

    食品製造施設内では整理整頓する

    ⭕️

  • 16

    食品製造施設内では整理整頓するが、それは動線の確保のためである

    ✖️

  • 17

    食育基本法が施行されたのはいつ

    2005年7月15日

  • 18

    食育についての理念や施策が制定されている法律

    食育基本法

  • 19

    食育とは「〇〇と〇〇を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」ことと定められているが〇〇の部分に入る言葉は

    食に関する知識, 食を選択する力

  • 20

    「食に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」ことと定められている事柄は

    食育

  • 21

    食育基本法で定められている国民の責務はどれか

    生涯に渡り健全な食生活の実現に努める

  • 22

    食育基本法の基本的な施策は

    家庭や学校での食育, 地域での食生活改善の取り組み, 食文化継承活動などの推進・支援

  • 23

    食料全体の総合的な自給率のことを何というか

    総合食料自給率

  • 24

    エネルギーで換算する食料自給率のことを何というか

    供給熱量総合自給率

  • 25

    金額で換算する食料自給率のことを何というか

    生産額ベース総合食料自給率

  • 26

    カロリーベースは食料自給率を何で換算しているか

    エネルギー

  • 27

    生産額ベース総合食料自給率は何で換算しているか

    金額

  • 28

    国内の食料消費のうち、どの程度国産でまかなえているかを表したもの

    総合食料自給率

  • 29

    フードマイレージを算出する計算式は

    重量×輸送距離

  • 30

    食料の多くを海外からの輸入をしている日本が高くと比べて大きい数字を出すもの

    フードマイレージ

  • 31

    地元で生産したものを地元で消費すること

    地産地消

  • 32

    地産地消の促進が改善を促す事柄は

    自給率, フードマイレージ

  • 33

    食物連鎖により生物の中にある化学物質が濃縮されることは

    生物濃縮

  • 34

    大気の圧力を表す時に使う単位

    hPa, mmHg

  • 35

    冬の至適温度は

    18〜20℃

  • 36

    夏の至適温度

    21〜25℃

  • 37

    調理場は火や水を頻繁に使うため高温多湿になりやすく、換気や冷暖房による温度調節に注意が必要

    ⭕️

  • 38

    夏にかかりやすい疾病はどこの器官が多いか

    消化器系

  • 39

    冬にかかりやすい疾病はどこの器官が多いか

    呼吸器系

  • 40

    河川や湖などの水を飲み水にするために濾過や消毒をして家庭や事業所に供給する施設

    上水道

  • 41

    上水道の塩素消毒は微生物などの殺菌のため遊離残留塩素をどれくらい保持するよう定められているか

    0.1mg/リットル

  • 42

    上水道は何消毒されているか

    塩素消毒

  • 43

    下水はそのまま海に排水してもいいので下水道の施設が必要ではない

    ✖️

  • 44

    日本ではじゃがいもの発芽防止にのみ使用が許されている放射線

    電離放射線

  • 45

    微生物の殺菌、動植物成長阻害などの働きがある放射線

    電離放射線

  • 46

    紫外線を浴びすぎるとどのような病気になるか

    皮膚がん

  • 47

    太陽光線にわずかに含まれる、目に見えない光で殺菌作用があるもの

    紫外線

  • 48

    太陽光線の大部分を占める目に見えない光で病気の治療にも使われるもの

    赤外線

  • 49

    赤外線を浴びすぎるとかかる疾病は

    熱中症

  • 50

    事業活動などによって、地域住民などの健康や生活環境にかかる被害が生じることを何というか

    公害

  • 51

    公害対策基本法が環境基本法に改正されたのは何年か

    平成5年

  • 52

    公害対策基本法は平成5年に何に改正されたのか

    環境基本法

  • 53

    環境基本法の前身の法律は何

    公害対策基本法

  • 54

    日本の四大公害は

    四日市ぜんそく, イタイイタイ病, 水俣病, 新潟水俣病

  • 55

    四日市ぜんそくはどこで起きたか　都道府県

    三重県

  • 56

    四日市ぜんそくの原因物質

    二酸化硫黄

  • 57

    大気汚染による二酸化硫黄が原因の公害は

    四日市ぜんそく

  • 58

    水質汚染による鉱山の精錬所の排水に含まれていたカドミウムが原因の公害

    イタイイタイ病

  • 59

    イタイイタイ病はどこで起きた公害か 都道府県

    富山県

  • 60

    排水に含まれるカドミウムが原因で起こる公害

    イタイイタイ病

  • 61

    水俣病の原因物質

    メチル水銀

  • 62

    オゾン層の破壊を進めるガス

    フロンガス, ハロンガス

  • 63

    オゾンホールとは

    オゾン層の穴

  • 64

    オゾンホールが観測されているのは

    南極大陸の上陸

  • 65

    水質汚染の発生源で生活排水が占める割合

    7割

  • 66

    水質汚染の発生源で産業排水が占める割合

    2割

  • 67

    水質汚染の原因を7割近く占めるのは

    生活排水

  • 68

    水質汚染の発生源で2割を占めるのは

    産業排水

  • 69

    地球温暖化の原因物質は

    二酸化炭素, メタン

  • 70

    二酸化炭素やメタンなどが大気中に増え、熱が地球上にとどまり気温が上昇する現象

    地球温暖化

  • 71

    酸性雨の原因物質

    二酸化硫黄, 二酸化窒素

  • 72

    二酸化窒素や二酸化硫黄が雨に溶け込んで強い酸性の雨が降る現象

    酸性雨

  • 73

    食品関連業者から排出される生ごみなどを飼料や肥料に再資源化することを義務付けた法律

    食品リサイクル法

  • 74

    食品リサイクル法とは食品関連業者から排出される生ごみなどを飼料や肥料に再資源化することを推奨する法律

    ✖️

  • 75

    食品リサイクル法では何を義務づけられているか

    生ごみなどを飼料や肥料に再資源化すること

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    58問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    職場における労働者の安全と健康を確保し、快適な職場環境の形成を促進することを目的とした法律

    労働安全衛生法

  • 2

    労働基準法で原則として決められている労働者となる最低年齢

    15歳

  • 3

    労働者が人たるに値する生活を営む最低の労働条件を定めた法律

    労働基準法

  • 4

    労働基本法で定められていること5つ

    労働時間, 賃金, 母性保護, 年少者の保護, 解雇の制限

  • 5

    職場により生じる疾病で原因を除去して予防できるものもあるが、離職したあとも進行するものもある病

    職業病

  • 6

    熱中症の症状

    頭痛, 吐き気, めまい, 脱力感

  • 7

    高温での作業環境で起こりやすい職業病

    熱中症

  • 8

    金属やガラスなどの粉じんを長期間吸入する肺に障害を起こす病

    じん肺

  • 9

    じん肺の症状

    咳, 胸の痛み, 息切れ

  • 10

    調理場に向いた光の色

    寒色系

  • 11

    食堂に向いた光の色

    暖色系

  • 12

    調理服が守ってくれる危害

    熱, 外傷, 害虫, 薬品

  • 13

    調理服によって守られるもの

    体温

  • 14

    汗を吸収し、皮膚を清潔に保つのに役立つ調理師が着用するもの

    調理服

  • 15

    食品製造施設内では整理整頓する

    ⭕️

  • 16

    食品製造施設内では整理整頓するが、それは動線の確保のためである

    ✖️

  • 17

    食育基本法が施行されたのはいつ

    2005年7月15日

  • 18

    食育についての理念や施策が制定されている法律

    食育基本法

  • 19

    食育とは「〇〇と〇〇を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」ことと定められているが〇〇の部分に入る言葉は

    食に関する知識, 食を選択する力

  • 20

    「食に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」ことと定められている事柄は

    食育

  • 21

    食育基本法で定められている国民の責務はどれか

    生涯に渡り健全な食生活の実現に努める

  • 22

    食育基本法の基本的な施策は

    家庭や学校での食育, 地域での食生活改善の取り組み, 食文化継承活動などの推進・支援

  • 23

    食料全体の総合的な自給率のことを何というか

    総合食料自給率

  • 24

    エネルギーで換算する食料自給率のことを何というか

    供給熱量総合自給率

  • 25

    金額で換算する食料自給率のことを何というか

    生産額ベース総合食料自給率

  • 26

    カロリーベースは食料自給率を何で換算しているか

    エネルギー

  • 27

    生産額ベース総合食料自給率は何で換算しているか

    金額

  • 28

    国内の食料消費のうち、どの程度国産でまかなえているかを表したもの

    総合食料自給率

  • 29

    フードマイレージを算出する計算式は

    重量×輸送距離

  • 30

    食料の多くを海外からの輸入をしている日本が高くと比べて大きい数字を出すもの

    フードマイレージ

  • 31

    地元で生産したものを地元で消費すること

    地産地消

  • 32

    地産地消の促進が改善を促す事柄は

    自給率, フードマイレージ

  • 33

    食物連鎖により生物の中にある化学物質が濃縮されることは

    生物濃縮

  • 34

    大気の圧力を表す時に使う単位

    hPa, mmHg

  • 35

    冬の至適温度は

    18〜20℃

  • 36

    夏の至適温度

    21〜25℃

  • 37

    調理場は火や水を頻繁に使うため高温多湿になりやすく、換気や冷暖房による温度調節に注意が必要

    ⭕️

  • 38

    夏にかかりやすい疾病はどこの器官が多いか

    消化器系

  • 39

    冬にかかりやすい疾病はどこの器官が多いか

    呼吸器系

  • 40

    河川や湖などの水を飲み水にするために濾過や消毒をして家庭や事業所に供給する施設

    上水道

  • 41

    上水道の塩素消毒は微生物などの殺菌のため遊離残留塩素をどれくらい保持するよう定められているか

    0.1mg/リットル

  • 42

    上水道は何消毒されているか

    塩素消毒

  • 43

    下水はそのまま海に排水してもいいので下水道の施設が必要ではない

    ✖️

  • 44

    日本ではじゃがいもの発芽防止にのみ使用が許されている放射線

    電離放射線

  • 45

    微生物の殺菌、動植物成長阻害などの働きがある放射線

    電離放射線

  • 46

    紫外線を浴びすぎるとどのような病気になるか

    皮膚がん

  • 47

    太陽光線にわずかに含まれる、目に見えない光で殺菌作用があるもの

    紫外線

  • 48

    太陽光線の大部分を占める目に見えない光で病気の治療にも使われるもの

    赤外線

  • 49

    赤外線を浴びすぎるとかかる疾病は

    熱中症

  • 50

    事業活動などによって、地域住民などの健康や生活環境にかかる被害が生じることを何というか

    公害

  • 51

    公害対策基本法が環境基本法に改正されたのは何年か

    平成5年

  • 52

    公害対策基本法は平成5年に何に改正されたのか

    環境基本法

  • 53

    環境基本法の前身の法律は何

    公害対策基本法

  • 54

    日本の四大公害は

    四日市ぜんそく, イタイイタイ病, 水俣病, 新潟水俣病

  • 55

    四日市ぜんそくはどこで起きたか　都道府県

    三重県

  • 56

    四日市ぜんそくの原因物質

    二酸化硫黄

  • 57

    大気汚染による二酸化硫黄が原因の公害は

    四日市ぜんそく

  • 58

    水質汚染による鉱山の精錬所の排水に含まれていたカドミウムが原因の公害

    イタイイタイ病

  • 59

    イタイイタイ病はどこで起きた公害か 都道府県

    富山県

  • 60

    排水に含まれるカドミウムが原因で起こる公害

    イタイイタイ病

  • 61

    水俣病の原因物質

    メチル水銀

  • 62

    オゾン層の破壊を進めるガス

    フロンガス, ハロンガス

  • 63

    オゾンホールとは

    オゾン層の穴

  • 64

    オゾンホールが観測されているのは

    南極大陸の上陸

  • 65

    水質汚染の発生源で生活排水が占める割合

    7割

  • 66

    水質汚染の発生源で産業排水が占める割合

    2割

  • 67

    水質汚染の原因を7割近く占めるのは

    生活排水

  • 68

    水質汚染の発生源で2割を占めるのは

    産業排水

  • 69

    地球温暖化の原因物質は

    二酸化炭素, メタン

  • 70

    二酸化炭素やメタンなどが大気中に増え、熱が地球上にとどまり気温が上昇する現象

    地球温暖化

  • 71

    酸性雨の原因物質

    二酸化硫黄, 二酸化窒素

  • 72

    二酸化窒素や二酸化硫黄が雨に溶け込んで強い酸性の雨が降る現象

    酸性雨

  • 73

    食品関連業者から排出される生ごみなどを飼料や肥料に再資源化することを義務付けた法律

    食品リサイクル法

  • 74

    食品リサイクル法とは食品関連業者から排出される生ごみなどを飼料や肥料に再資源化することを推奨する法律

    ✖️

  • 75

    食品リサイクル法では何を義務づけられているか

    生ごみなどを飼料や肥料に再資源化すること