一般化学

11問 • 1年前

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ある物質が酸素と結合することを（1）といい、逆に酸素が奪われることを（2）というある物質が水素と化合することを（3）といい、水素がわれることを（4）というしかし広義では、酸素・水素の授受に限定しないで一般に物質が（5）を失うこと（6）という。反対に物質が（5）を得ることを（7）という

酸化、還元、還元、酸化、電子、酸化、還元

設問 2】 H HーCーH H 『1』 H HーCーOーH H 『2』 H H HーCー CーH H H 『３』 H H HーCーCーOーＣ H H 『4』

メタン、メタノール、エタン、エタノール

炭化水素Hを・OH（1）基で置き換えた化合物を（2）という。メタノールのようにーOH1個のものを（3）価アルコール、ーOHn個のものをn価アルコールという

ヒドロキシ、アルコール、1

示性式名称常温での状態 C15H31 COOH‖（1）酸‖固体 C17H35СООН‖（2）酸‖固体 C17H33COOH‖（3）酸 ‖液体 C17H31COOH‖（4）酸 ‖液体 C17Н29СООН‖（5）酸‖液体

パルミチン、ステアリン、オレイン、リノール、リノーレン

セッケンには乳化という性質がある。

〇

C=C結合を多く含んでいる油脂は、融点が低く、常温で固体となる。

〇

有機化合物は水に溶けにくく、有機溶媒に溶けやすいものが多い

〇

セッケンは水になじみにくい（1）基と、水になじみやすい親水基からなる。

親油

エステルに希塩酸や希酸を加えきると、酸表の水素イオンが触媒となり、エステル化の逆反応が進む。この反応をエステルの（）という

加水分解

有機化合物を構成する原子は、（）が多く、窒素や硫黄、リンなど構成するが元素の種類は少ない。

炭素、水素、酸素

油脂は、（）と炭素数の多い〔〕とのエステルであ

グリセロール、脂肪族

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酸化、還元、還元、酸化、電子、酸化、還元

設問 2】 H HーCーH H 『1』 H HーCーOーH H 『2』 H H HーCー CーH H H 『３』 H H HーCーCーOーＣ H H 『4』

メタン、メタノール、エタン、エタノール

ヒドロキシ、アルコール、1

パルミチン、ステアリン、オレイン、リノール、リノーレン

セッケンには乳化という性質がある。

〇

C=C結合を多く含んでいる油脂は、融点が低く、常温で固体となる。

〇

有機化合物は水に溶けにくく、有機溶媒に溶けやすいものが多い

〇

セッケンは水になじみにくい（1）基と、水になじみやすい親水基からなる。

親油

エステルに希塩酸や希酸を加えきると、酸表の水素イオンが触媒となり、エステル化の逆反応が進む。この反応をエステルの（）という

加水分解

有機化合物を構成する原子は、（）が多く、窒素や硫黄、リンなど構成するが元素の種類は少ない。

炭素、水素、酸素

油脂は、（）と炭素数の多い〔〕とのエステルであ

グリセロール、脂肪族