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期末考査  調理

期末考査  調理
10問 • 1年前
  • 児島違憲
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  • 1

    料理をおいしく適量つくるには、食品の重量や( 1 )をはかり、( 2 )時間や温度をタイマーや温度計で測ることも必要である。

    1.容量 2.加熱

  • 2

    ふつう、計量カップは( 1 )ml、計量スプーン大は( 2 )ml、計量スプーン小は( 3 )mlが用いられる。

    1. 200 2. 15 3. 5

  • 3

    塩ひとつまみは小さじ約何か。数字で答えよ。

    1/6(6分の1)

  • 4

    塩少々とは小さじ約何か。数字で答えよ。

    1/12(12分の1)

  • 5

    鶏卵は1個あたり何gか。

    50g

  • 6

    にんじん一本あたり何gか。

    250g

  • 7

    玉ねぎ1個あたり何gか。

    200g

  • 8

    じゃがいも1個あたり何gか。

    200g

  • 9

    ピーマン1個あたり何gか。

    40

  • 10

    バナナ一本あたり何gか。

    150ぐらむま

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  • 2

    ふつう、計量カップは( 1 )ml、計量スプーン大は( 2 )ml、計量スプーン小は( 3 )mlが用いられる。

    1. 200 2. 15 3. 5

  • 3

    塩ひとつまみは小さじ約何か。数字で答えよ。

    1/6(6分の1)

  • 4

    塩少々とは小さじ約何か。数字で答えよ。

    1/12(12分の1)

  • 5

    鶏卵は1個あたり何gか。

    50g

  • 6

    にんじん一本あたり何gか。

    250g

  • 7

    玉ねぎ1個あたり何gか。

    200g

  • 8

    じゃがいも1個あたり何gか。

    200g

  • 9

    ピーマン1個あたり何gか。

    40

  • 10

    バナナ一本あたり何gか。

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