問題一覧
1
種実
2
稲
3
穂
4
籾
5
玄米
6
白米
7
米 小麦 トウモロコシ
8
1000種類以上
9
約7000年前
10
中国の長江流域
11
約3000年前
12
佐賀県唐津市の菜畑遺跡
13
約80％
14
約20％
15
日本 朝鮮半島 中国北部
16
インド インドシナ半島 アメリカ大陸
17
ジャワ島 インドネシア 東南アジア イタリア スペイン
18
丸みのある楕円形状，熱を加えると粘り気と艶が出る
19
細長い形状，粘り気の少なさ
20
早生
21
晩生
22
中生
23
早生・晩生
24
分離育種法
25
交配育種法
26
突然変異育種法
27
デンプン
28
アミロース（硬さの成分15〜35％）アミロペクチン（粘り気と柔らかさの成分65〜85％
29
アミロースを含まない。アミロペクチンというデンプンのみで構成
30
線状心白
31
眼状心白
32
点状心白
33
五百万石
34
約70%
35
マンガン
36
広島
37
縦型精米機
38
約2〜3週間
39
アスベルギルス・オリゼ
40
切り返し
41
7号
42
約90%
43
ブドウ
44
地
45
滓酒
46
直汲み
47
干し飯が水に濡れた際に発生したカビを用いて酒を造らせたこと
48
酒部
49
豊原酒
50
織田信長
51
菱垣廻船
52
乳酸添加法
53
約98%
54
1973年（昭和48年）
55
級別制度の制定
56
吟醸酒ブーム
57
日光臭
58
10℃前後
59
酸味が発生する
60
72ℓ
61
10℃
62
30℃
63
引き締まって感じられる
64
軽やかに感じられる
65
唐津焼
66
緑（リム）の部分が薄い事
67
熱伝導に優れる
68
烏賊徳利
69
しもつかれ、湯葉料理、ちたけ蕎麦
70
しそ巻き、だし、むき蕎麦
71
キャビアとウォッカ
72
運動直後の飲酒には注意する
73
おおよそ50％
74
2年以下の懲役又は30万円以下の罰金
75
17品目
76
原料米の品種名
77
公正競争規約
78
酒類業組合法
79
22度
80
山田錦
81
美山錦
82
雄町
83
秋田酒こまち
84
出羽燦々
85
ひとごこち
86
八反錦1号
87
華吹雪
88
吟風
89
越淡麗
90
夢の香
91
ひだほまれ
92
蔵の華
93
吟ぎんが
94
たかね錦
95
玉栄
96
兵庫夢錦
97
愛山
98
出羽の里
99
引き込み→種付けと床もみ→切り返し→盛り
100
約9％
日本酒検定三級対策問題其の三 各都道府県 酒造好適米 郷土料理
日本酒検定三級対策問題其の三 各都道府県 酒造好適米 郷土料理
ユーザ名非公開 · 92問 · 1年前日本酒検定三級対策問題其の三 各都道府県 酒造好適米 郷土料理
日本酒検定三級対策問題其の三 各都道府県 酒造好適米 郷土料理
92問 • 1年前日本酒検定三級対策問題其の一
日本酒検定三級対策問題其の一
ユーザ名非公開 · 40回閲覧 · 100問 · 1年前日本酒検定三級対策問題其の一
日本酒検定三級対策問題其の一
40回閲覧 • 100問 • 1年前日本酒検定三級対策問題其の二
日本酒検定三級対策問題其の二
ユーザ名非公開 · 100問 · 1年前日本酒検定三級対策問題其の二
日本酒検定三級対策問題其の二
100問 • 1年前日本酒検定1級準1級2級対策其の三
日本酒検定1級準1級2級対策其の三
ユーザ名非公開 · 100問 · 9ヶ月前日本酒検定1級準1級2級対策其の三
日本酒検定1級準1級2級対策其の三
100問 • 9ヶ月前日本酒検定1級準1級2級対策其の四
日本酒検定1級準1級2級対策其の四
ユーザ名非公開 · 100問 · 9ヶ月前日本酒検定1級準1級2級対策其の四
日本酒検定1級準1級2級対策其の四
100問 • 9ヶ月前日本酒検定1級準1級2級対策酒造好適米酵母
日本酒検定1級準1級2級対策酒造好適米酵母
ユーザ名非公開 · 44問 · 9ヶ月前日本酒検定1級準1級2級対策酒造好適米酵母
日本酒検定1級準1級2級対策酒造好適米酵母
44問 • 9ヶ月前問題一覧
1
種実
2
稲
3
穂
4
籾
5
玄米
6
白米
7
米 小麦 トウモロコシ
8
1000種類以上
9
約7000年前
10
中国の長江流域
11
約3000年前
12
佐賀県唐津市の菜畑遺跡
13
約80％
14
約20％
15
日本 朝鮮半島 中国北部
16
インド インドシナ半島 アメリカ大陸
17
ジャワ島 インドネシア 東南アジア イタリア スペイン
18
丸みのある楕円形状，熱を加えると粘り気と艶が出る
19
細長い形状，粘り気の少なさ
20
早生
21
晩生
22
中生
23
早生・晩生
24
分離育種法
25
交配育種法
26
突然変異育種法
27
デンプン
28
アミロース（硬さの成分15〜35％）アミロペクチン（粘り気と柔らかさの成分65〜85％
29
アミロースを含まない。アミロペクチンというデンプンのみで構成
30
線状心白
31
眼状心白
32
点状心白
33
五百万石
34
約70%
35
マンガン
36
広島
37
縦型精米機
38
約2〜3週間
39
アスベルギルス・オリゼ
40
切り返し
41
7号
42
約90%
43
ブドウ
44
地
45
滓酒
46
直汲み
47
干し飯が水に濡れた際に発生したカビを用いて酒を造らせたこと
48
酒部
49
豊原酒
50
織田信長
51
菱垣廻船
52
乳酸添加法
53
約98%
54
1973年（昭和48年）
55
級別制度の制定
56
吟醸酒ブーム
57
日光臭
58
10℃前後
59
酸味が発生する
60
72ℓ
61
10℃
62
30℃
63
引き締まって感じられる
64
軽やかに感じられる
65
唐津焼
66
緑（リム）の部分が薄い事
67
熱伝導に優れる
68
烏賊徳利
69
しもつかれ、湯葉料理、ちたけ蕎麦
70
しそ巻き、だし、むき蕎麦
71
キャビアとウォッカ
72
運動直後の飲酒には注意する
73
おおよそ50％
74
2年以下の懲役又は30万円以下の罰金
75
17品目
76
原料米の品種名
77
公正競争規約
78
酒類業組合法
79
22度
80
山田錦
81
美山錦
82
雄町
83
秋田酒こまち
84
出羽燦々
85
ひとごこち
86
八反錦1号
87
華吹雪
88
吟風
89
越淡麗
90
夢の香
91
ひだほまれ
92
蔵の華
93
吟ぎんが
94
たかね錦
95
玉栄
96
兵庫夢錦
97
愛山
98
出羽の里
99
引き込み→種付けと床もみ→切り返し→盛り
100
約9％