臨床栄養学

13問 • 2年前

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問題一覧

三大栄養素に含まれているのはどれか

炭水化物・脂質・タンパク質

5大栄養素に含まれているのはどれか

炭水化物・脂質・タンパク質・ミネラル・ビタミン

それぞれ1gあたりに対するエネルギー量はいくつか炭水化物（①）kcal タンパク質（②）kcal 脂質（③）kcal

①4②4③9

グルコースは（①）糖類

単糖類

血糖が分解され，グリコーゲンとなった時，蓄えられるところは（①）と（②）である

①肝臓②筋肉

単純糖類の取り過ぎには血液中の（中性脂肪or皮下脂肪）の上昇に繋がり，脂肪肝の原因にもなる

中性脂肪

リノール酸→血中コレステロールを（上昇・低下） αリノレン酸→血圧（上昇・低下）作用 EPA→（中性脂肪・皮下脂肪）低下作用

低下・低下・中性脂肪

脂質の割合の計算方法 16gの脂質にエネルギー364kcalに対する脂質の割合はいくつか ※小数点第一位を四捨五入とする

40%

体内で合成できない9種類のアミノ酸を（①）という

必須アミノ酸

ビタミンB1（チアミン）が不足すると（①）ビタミンB2（リボフラビン）が不足すると（②）ビタミンB6（ピリドキシン）が不足すると（③）ビタミンB12（コバラミン）が不足すると（④）

①脚気②口内炎③口内炎④悪性貧血

ビタミンCが欠乏すると（①）。不足するとコラーゲンの生成が阻害される。鉄分の吸収を助ける葉酸は，ビタミンB12とともに働くため，不足すると（②）になる。

①壊血病②悪性貧血

ビタミンAが欠乏すると（①）。ビタミンDが欠乏すると（②）。ビタミンEが不足すると（③）。

①夜盲症②くる病③血行不良

食塩相当量の計算方法 1食分に2gのNa量に対する食塩gは？

5．1g

病理学

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疾病と治療Ⅴ Part2

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炭水化物・脂質・タンパク質・ミネラル・ビタミン

それぞれ1gあたりに対するエネルギー量はいくつか炭水化物（①）kcal タンパク質（②）kcal 脂質（③）kcal

①4②4③9

グルコースは（①）糖類

単糖類

血糖が分解され，グリコーゲンとなった時，蓄えられるところは（①）と（②）である

①肝臓②筋肉

単純糖類の取り過ぎには血液中の（中性脂肪or皮下脂肪）の上昇に繋がり，脂肪肝の原因にもなる

中性脂肪

リノール酸→血中コレステロールを（上昇・低下） αリノレン酸→血圧（上昇・低下）作用 EPA→（中性脂肪・皮下脂肪）低下作用

低下・低下・中性脂肪

脂質の割合の計算方法 16gの脂質にエネルギー364kcalに対する脂質の割合はいくつか ※小数点第一位を四捨五入とする

40%

体内で合成できない9種類のアミノ酸を（①）という

必須アミノ酸

①脚気②口内炎③口内炎④悪性貧血

①壊血病②悪性貧血

ビタミンAが欠乏すると（①）。ビタミンDが欠乏すると（②）。ビタミンEが不足すると（③）。

①夜盲症②くる病③血行不良

食塩相当量の計算方法 1食分に2gのNa量に対する食塩gは？

5．1g