問題一覧
1
つかむ、まぜる、つまむ、運ぶなどができる食文化圏を何というか
手食文化圏
2
まぜる、はさむ、運ぶなどができる食文化圏は何というか
箸食文化圏
3
切る、刺す、すくう、運ぶなどができる食文化圏は何というか
ナイフ、フォーク、スプーン食文化圏
4
手食は何本の指を使うか
3本
5
箸食で箸のみを使う国はどこか
日本
6
箸食で箸と匙どちらも使う国は？
ベトナム
7
昔は愛の印として恋人に贈られるものだった、食具として最初の道具
スプーン
8
ナイフを使ってパンや肉を切るのは誰の特権だったか
主人
9
イタリア、フレンツェのメディチ家がフランスのアンリ2世に嫁入りしたことによって伝わった、イタリアで生まれたものは
フォーク
10
権威の高い人が身につけることで、下層の人と差別化を図ろうとしたものは？
マナー
11
動物と人間の食に関する大きな違い
火を使う
12
栃木県の郷土料理である耳うどんはいつ頃から出来た？
江戸末期
13
群馬県の郷土料理、おっきりこみの麺をこねる時に塩は入れるか？入れないか？
入れない
14
Q:静岡県の郷土料理に使用される浜名湖で養殖が盛んな魚は何か答えよ
うなぎ
15
かきまでご飯は何の魚を混ぜ込むか
鯖の身
16
ずんだ餅のずんだは何から作られている？
枝豆
17
兵庫県の郷土料理である明石焼の別名は？
玉子焼
18
酢飯や魚などを一晩押して寝かした石川県の郷土料理は何か答えよ
押し寿司
19
雑煮の発祥の地である京都では主な味付けに味噌が使われるが江戸の雑煮は主にどの調味料が使われるか
濃い口しょうゆ
20
奈良県の郷土料理、茶粥に一般的に使われる茶は何か
ほうじ茶
21
主に鹿児島県でさつま汁に使われている鶏肉の名称は？
薩摩鳥
22
なめろうは、魚のたたきの一種である。主に使われる魚の名称を答えよ。
鯵
23
高知県の郷土料理であるぐる煮には、ある食品を入れるという決まりがある。その食品とは何か
芋類
24
郷土料理である卵みそは、何と一緒によく食べられているか
お米
25
ごさい漬けは以前イワシで作られていたが現在は何の魚で作られているか
秋刀魚
26
新潟県の郷土料理である「のっぺ」は通常汁ものだが、新潟県の「のっぺ」は他となにが違うか
汁物ではなく煮物
27
薄紅色のマスと酢飯の押し寿司のことを何というか
マス寿司
28
京都府の郷土料理、「千枚漬け」に使われる、千枚漬け専用のかぶの名称は？
聖護院かぶ
29
広島県のタコ飯を作るときに使われる有名なタコは何か？
三原タコ
30
いかとにんじんから作る福島県の郷土料理の名は？
いかにんじん
31
大分県の「じりやき」はよく何として食べられているか
おやつ
32
ジンギスカンに使われる羊肉は二種類ある。「マトン」ともう一つは？
ラム
33
ほうとうは山間でなんの代わりの主食として食べられていたか。
お米
34
三重県の郷土料理である「のっぺい」の具材は（）が入るため冬に食べられることが多い。（）に入る言葉を答えよ。
里芋
35
浦上そぼろを肉をたべる習慣がなかった人たちに「健康にいい食べもの」として食べさせようとしたのは誰か。
ポルトガル宣教師
36
朴葉の上に味噌を乗せて焼く郷土料理を答えよ。
朴葉みそ
37
郷土料理である「とうふちくわ」は魚の白身と木綿豆腐を何対何で作られているか。
3たい7
38
米をつぶして串に握ったものを食材として使用している郷土料理は何か。
きりたんぽ鍋
39
主に卵と寒天を主原料とする山形県の郷土料理を答えよ
卵寒天
40
主に海藻からできており、食物繊維が豊富な郷土料理は何か？
おきゅうと
41
鯛を丸ごと米と炊き込んだ愛媛県の郷土料理を何というか。
鯛めし
42
大根と塩鯖のあらを残さず使用した潮汁は？
船場汁
43
沖縄県の郷土料理であるそばの名前は？
ソーキそば
44
熊本県の郷土料理で、手早くという意味のサツマイモを生地で包んで作る団子の名前は？
いきなり団子
45
佐賀の郷土料理で、「筑前煮」と同じ煮物のことを何というか？
がめ煮
問題一覧
1
つかむ、まぜる、つまむ、運ぶなどができる食文化圏を何というか
手食文化圏
2
まぜる、はさむ、運ぶなどができる食文化圏は何というか
箸食文化圏
3
切る、刺す、すくう、運ぶなどができる食文化圏は何というか
ナイフ、フォーク、スプーン食文化圏
4
手食は何本の指を使うか
3本
5
箸食で箸のみを使う国はどこか
日本
6
箸食で箸と匙どちらも使う国は？
ベトナム
7
昔は愛の印として恋人に贈られるものだった、食具として最初の道具
スプーン
8
ナイフを使ってパンや肉を切るのは誰の特権だったか
主人
9
イタリア、フレンツェのメディチ家がフランスのアンリ2世に嫁入りしたことによって伝わった、イタリアで生まれたものは
フォーク
10
権威の高い人が身につけることで、下層の人と差別化を図ろうとしたものは？
マナー
11
動物と人間の食に関する大きな違い
火を使う
12
栃木県の郷土料理である耳うどんはいつ頃から出来た？
江戸末期
13
群馬県の郷土料理、おっきりこみの麺をこねる時に塩は入れるか？入れないか？
入れない
14
Q:静岡県の郷土料理に使用される浜名湖で養殖が盛んな魚は何か答えよ
うなぎ
15
かきまでご飯は何の魚を混ぜ込むか
鯖の身
16
ずんだ餅のずんだは何から作られている？
枝豆
17
兵庫県の郷土料理である明石焼の別名は？
玉子焼
18
酢飯や魚などを一晩押して寝かした石川県の郷土料理は何か答えよ
押し寿司
19
雑煮の発祥の地である京都では主な味付けに味噌が使われるが江戸の雑煮は主にどの調味料が使われるか
濃い口しょうゆ
20
奈良県の郷土料理、茶粥に一般的に使われる茶は何か
ほうじ茶
21
主に鹿児島県でさつま汁に使われている鶏肉の名称は？
薩摩鳥
22
なめろうは、魚のたたきの一種である。主に使われる魚の名称を答えよ。
鯵
23
高知県の郷土料理であるぐる煮には、ある食品を入れるという決まりがある。その食品とは何か
芋類
24
郷土料理である卵みそは、何と一緒によく食べられているか
お米
25
ごさい漬けは以前イワシで作られていたが現在は何の魚で作られているか
秋刀魚
26
新潟県の郷土料理である「のっぺ」は通常汁ものだが、新潟県の「のっぺ」は他となにが違うか
汁物ではなく煮物
27
薄紅色のマスと酢飯の押し寿司のことを何というか
マス寿司
28
京都府の郷土料理、「千枚漬け」に使われる、千枚漬け専用のかぶの名称は？
聖護院かぶ
29
広島県のタコ飯を作るときに使われる有名なタコは何か？
三原タコ
30
いかとにんじんから作る福島県の郷土料理の名は？
いかにんじん
31
大分県の「じりやき」はよく何として食べられているか
おやつ
32
ジンギスカンに使われる羊肉は二種類ある。「マトン」ともう一つは？
ラム
33
ほうとうは山間でなんの代わりの主食として食べられていたか。
お米
34
三重県の郷土料理である「のっぺい」の具材は（）が入るため冬に食べられることが多い。（）に入る言葉を答えよ。
里芋
35
浦上そぼろを肉をたべる習慣がなかった人たちに「健康にいい食べもの」として食べさせようとしたのは誰か。
ポルトガル宣教師
36
朴葉の上に味噌を乗せて焼く郷土料理を答えよ。
朴葉みそ
37
郷土料理である「とうふちくわ」は魚の白身と木綿豆腐を何対何で作られているか。
3たい7
38
米をつぶして串に握ったものを食材として使用している郷土料理は何か。
きりたんぽ鍋
39
主に卵と寒天を主原料とする山形県の郷土料理を答えよ
卵寒天
40
主に海藻からできており、食物繊維が豊富な郷土料理は何か？
おきゅうと
41
鯛を丸ごと米と炊き込んだ愛媛県の郷土料理を何というか。
鯛めし
42
大根と塩鯖のあらを残さず使用した潮汁は？
船場汁
43
沖縄県の郷土料理であるそばの名前は？
ソーキそば
44
熊本県の郷土料理で、手早くという意味のサツマイモを生地で包んで作る団子の名前は？
いきなり団子
45
佐賀の郷土料理で、「筑前煮」と同じ煮物のことを何というか？
がめ煮