問題一覧
1
炭素数2〜6の脂肪酸
2
炭素数8~10の脂肪酸
3
炭素数12以上の脂肪酸
4
二重結合を持たない脂肪酸
5
二重結合を1つ持つ脂肪酸
6
二重結合を2つ以上持つ脂肪酸
7
n-9系脂肪酸、オリーブ油や菜種油に含まれる
8
n-6 系脂肪酸 多価不飽和脂肪酸、大豆油やトウモロコシ油に含まれる
9
n-3系脂肪酸 エゴマ油やアマニ油に含まれる
10
多価不飽和脂肪酸、魚油に含まれる
11
飽和脂肪酸
12
飽和脂肪酸
13
飽和脂肪酸
14
飽和脂肪酸、ココナッツ油などに多い
15
飽和脂肪酸、バターやココナッツ油に多い
16
飽和脂肪酸、バターやパーム油に存在
17
飽和脂肪酸、動物性脂肪やココアバターに多い
18
飽和脂肪酸
19
(n-6)系脂肪酸 不飽和脂肪酸
20
n-3系脂肪酸 魚油に含まれる
21
n-3系脂肪酸 魚油に含まれる
22
酸化を受け劣化しやすい
23
二重結合が多く、酸化が起こりやすい脂肪酸
24
脂肪酸の分子量を示す
25
分子全体として電気的に中性となるpH
26
グリシン アラニン セリン トレオニン バリン ロイシン イソロイシン
27
アスパラギン酸 グルタミン酸
28
リジン ヒドロキシリジン アルギニン ヒスチジン
29
トリプトファン チロシン フェニルアラニン
30
プロリン 4-ヒドロキシプロリン
31
システイン シスチン メチオニン
32
二重結合の数を示す
33
脂肪酸の分子量を示す
34
分子量が小さい
35
天然に存在する不飽和脂肪酸水素が同じ側に結合している
36
水素が異なる側に結合している
37
脂肪酸＋アルコール類
38
脂肪酸にリンや糖と結合
39
単純脂質が加水分解されてできる
40
グリセロリン脂質
41
スフィゴリン脂質
42
レシチン
43
Cm(Ｈ2O)n
44
エネルギー源
45
人の消化酵素で消化されない
46
これ以上加水分解されない
47
アルデヒド基とケトン基
48
酸素を奪う、水素を与える、電子を与える
49
ペントース
50
ヘキソース
51
アラビノース キシロース
52
ガラクトース グルコース マンノース
53
フルクトース
54
D
55
アルファー型
56
イノシン酸やグアニル酸の構成成分
57
たけのこ
58
こんにゃくのグルコマンナン
59
低カロリー 低う触性
60
粘着防止剤
61
こんぶわかめに含まれる
62
エビ、カニなどの殻
63
グリコシド結合
64
しめさない
65
2〜10個
66
多糖類
67
単純多糖
68
複合多糖
69
アミロース
70
アミロペクチン
71
食物繊維
72
膨張してカサがます
73
高保湿性 高粘性
74
Ｄ-グルコース
75
Ｄ-キシロース
76
エビかに
77
Ｄ-ガラクツロン酸
78
簡単
79
わかめこんぶ
80
さといも
81
糖
82
色素
83
色素
84
リン
85
リン
86
核
87
繊維状
88
球状
89
構造
90
輸送
91
収縮
92
50〜70
93
アミノ酸価
94
ビウレット反応
95
キサントプロテイン反応
96
ニンヒドリン反応
97
生体機能を正常に維持する
98
生体内で合成できない
99
熱に強い、蓄積されやすい
問題一覧
1
炭素数2〜6の脂肪酸
2
炭素数8~10の脂肪酸
3
炭素数12以上の脂肪酸
4
二重結合を持たない脂肪酸
5
二重結合を1つ持つ脂肪酸
6
二重結合を2つ以上持つ脂肪酸
7
n-9系脂肪酸、オリーブ油や菜種油に含まれる
8
n-6 系脂肪酸 多価不飽和脂肪酸、大豆油やトウモロコシ油に含まれる
9
n-3系脂肪酸 エゴマ油やアマニ油に含まれる
10
多価不飽和脂肪酸、魚油に含まれる
11
飽和脂肪酸
12
飽和脂肪酸
13
飽和脂肪酸
14
飽和脂肪酸、ココナッツ油などに多い
15
飽和脂肪酸、バターやココナッツ油に多い
16
飽和脂肪酸、バターやパーム油に存在
17
飽和脂肪酸、動物性脂肪やココアバターに多い
18
飽和脂肪酸
19
(n-6)系脂肪酸 不飽和脂肪酸
20
n-3系脂肪酸 魚油に含まれる
21
n-3系脂肪酸 魚油に含まれる
22
酸化を受け劣化しやすい
23
二重結合が多く、酸化が起こりやすい脂肪酸
24
脂肪酸の分子量を示す
25
分子全体として電気的に中性となるpH
26
グリシン アラニン セリン トレオニン バリン ロイシン イソロイシン
27
アスパラギン酸 グルタミン酸
28
リジン ヒドロキシリジン アルギニン ヒスチジン
29
トリプトファン チロシン フェニルアラニン
30
プロリン 4-ヒドロキシプロリン
31
システイン シスチン メチオニン
32
二重結合の数を示す
33
脂肪酸の分子量を示す
34
分子量が小さい
35
天然に存在する不飽和脂肪酸水素が同じ側に結合している
36
水素が異なる側に結合している
37
脂肪酸＋アルコール類
38
脂肪酸にリンや糖と結合
39
単純脂質が加水分解されてできる
40
グリセロリン脂質
41
スフィゴリン脂質
42
レシチン
43
Cm(Ｈ2O)n
44
エネルギー源
45
人の消化酵素で消化されない
46
これ以上加水分解されない
47
アルデヒド基とケトン基
48
酸素を奪う、水素を与える、電子を与える
49
ペントース
50
ヘキソース
51
アラビノース キシロース
52
ガラクトース グルコース マンノース
53
フルクトース
54
D
55
アルファー型
56
イノシン酸やグアニル酸の構成成分
57
たけのこ
58
こんにゃくのグルコマンナン
59
低カロリー 低う触性
60
粘着防止剤
61
こんぶわかめに含まれる
62
エビ、カニなどの殻
63
グリコシド結合
64
しめさない
65
2〜10個
66
多糖類
67
単純多糖
68
複合多糖
69
アミロース
70
アミロペクチン
71
食物繊維
72
膨張してカサがます
73
高保湿性 高粘性
74
Ｄ-グルコース
75
Ｄ-キシロース
76
エビかに
77
Ｄ-ガラクツロン酸
78
簡単
79
わかめこんぶ
80
さといも
81
糖
82
色素
83
色素
84
リン
85
リン
86
核
87
繊維状
88
球状
89
構造
90
輸送
91
収縮
92
50〜70
93
アミノ酸価
94
ビウレット反応
95
キサントプロテイン反応
96
ニンヒドリン反応
97
生体機能を正常に維持する
98
生体内で合成できない
99
熱に強い、蓄積されやすい