ログイン

西洋切り方
6問 • 11ヶ月前
  • 通報

    問題一覧

  • 1

    エヴァンタイユ

    いちょう切り

  • 2

    シフォナード

    7~8mm間隔の細長い帯状

  • 3

    アリュメット

    千六本

  • 4

    マセドワーヌ

    さいの目切り 3~4mm

  • 5

    さいの目切り1~2センチ

  • 6

    コルネ

    角笛形

  • 西洋選択 基本的な切り方、魚や肉の切り方

    西洋選択 基本的な切り方、魚や肉の切り方

    、 · 9問 · 1年前

    西洋選択 基本的な切り方、魚や肉の切り方

    西洋選択 基本的な切り方、魚や肉の切り方

    9問 • 1年前

    基本的な調理法

    基本的な調理法

    、 · 5問 · 1年前

    基本的な調理法

    基本的な調理法

    5問 • 1年前

    主な油脂、香辛料、香草

    主な油脂、香辛料、香草

    、 · 15問 · 1年前

    主な油脂、香辛料、香草

    主な油脂、香辛料、香草

    15問 • 1年前

    食材、調味料

    食材、調味料

    、 · 23問 · 1年前

    食材、調味料

    食材、調味料

    23問 • 1年前

    マズローの欲求5段階説

    マズローの欲求5段階説

    、 · 5問 · 1年前

    マズローの欲求5段階説

    マズローの欲求5段階説

    5問 • 1年前

    マーケティング

    マーケティング

    、 · 6問 · 1年前

    マーケティング

    マーケティング

    6問 • 1年前

    中国

    中国

    、 · 5問 · 1年前

    中国

    中国

    5問 • 1年前

    西洋 食材調味料

    西洋 食材調味料

    、 · 22問 · 1年前

    西洋 食材調味料

    西洋 食材調味料

    22問 • 1年前

    行事食

    行事食

    、 · 21問 · 12ヶ月前

    行事食

    行事食

    21問 • 12ヶ月前

    ステーキ、ジビエ、アーティチョーク、セロリアック

    ステーキ、ジビエ、アーティチョーク、セロリアック

    、 · 6問 · 11ヶ月前

    ステーキ、ジビエ、アーティチョーク、セロリアック

    ステーキ、ジビエ、アーティチョーク、セロリアック

    6問 • 11ヶ月前

    問題一覧

  • 1

    エヴァンタイユ

    いちょう切り

  • 2

    シフォナード

    7~8mm間隔の細長い帯状

  • 3

    アリュメット

    千六本

  • 4

    マセドワーヌ

    さいの目切り 3~4mm

  • 5

    さいの目切り1~2センチ

  • 6

    コルネ

    角笛形