接遇・マナー演習

150問 • 2年前

清水柊馬

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問題一覧

＿＿は、自分の家族のことを話すときに使う。

謙譲語

＿＿は、相手の行為や状態を話すときに使う。

尊敬語

＿＿は、立場に関わらず、物事を「です、ます、ございます」で表現する。

丁寧語

＿＿は、「お」や「ご」をつけて、物事を美しい言い方にする。

美化語

目上の人と話すとき、目上の人の動作・行為は＿＿を使う。

尊敬語

目上の人と話すとき、自分の動作・行為は＿＿を使う

謙譲語

取引先の人と話すとき、自社の上司の動作・行為は＿＿

謙譲語を使う

取引先の人と話すとき、取引先の人の動作・行為は＿＿。

尊敬語を使う

上司の家族からの電話で、上司の動作は＿＿。

尊敬語を使う

「見る」の尊敬語は「＿＿」である。

ご覧になる

「来る」の尊敬語は「＿＿」である。

いらっしゃる

「する」の尊敬語は「＿＿」である。

なさる

「会う」の謙譲語は「＿＿」である。

お目にかかる

「食べる」の謙譲語は「＿＿」である。

頂く

「いる」の尊敬語は「＿＿」である。

いらっしゃる

「行く」の謙譲語は「＿＿」である。

伺う

「聞く」の尊敬語は「＿＿」である。

聞かれる

「言う」の謙譲語は「＿＿」である。

申す

「おたくの会社」の敬語表現は「＿＿」である。

御社

「うちの会社」の敬語表現は「＿＿」である。

弊社

「あとで」の改まった表現は「＿＿」である。

後ほど

「老人」の改まった表現は「＿＿」である。

ご年配の方

お客様がお越しに＿＿。

なりました

先生が＿＿とおりです。

おっしゃる

（取引先に対して）あいにく＿＿は席を外しております。

部長の山田

（上司にお客さまを取り改ぐとき）〇〇様が＿＿。

見えました

（窓口で）「あちらで＿＿いただけますか」と言う。

お尋ね

（お客様に対して）「＿＿お待ちくださいますか」と言う。

少々

（お客様に対して）「〇〇様で＿＿」と確認する

いらっしゃいますか

（取引先に対して）「ご都合＿＿」と確認する。

いかがでしょうか

目上の人に「＿＿」と言う

お疲れ様です

目上の人に「ご助言、＿＿になりました」と言う。

勉強

目上の人に「＿＿」と言う。

承知しました

目上の人に「お世話になって＿＿」と言う。

おります

適したものを2つ選べ

「失礼ですが、どちら様でいらっしゃいますか」, 「失礼ですが、お名前を教えていただけますか」

「こちらの内容で＿＿でしょうか」

よろしい

「高橋は本日、＿＿おります」

休みを取って

「こちら、A定食＿＿」

です

電話はこちら態度が声の表情となって伝わるため、姿勢に気をつける。

⭕️

電話の受話器を取るときは、利き手で取る。

❌

＿コール鳴ったら、「お待たせいたしました」と言う。

電話は原則＿＿側が先に切る。

かけた

昨日の御礼など、御礼の電話をかける場合は、＿＿にかける。

朝一番を避けた早めの時間

相手が名乗らないときは、「失礼ですが、お名前を＿＿」と丁寧に尋ねる。

教えていただけますか

電話を保留した場合、相手を待たせる限度は＿＿までと言われている。

30秒〜1分

クレーム電話が入り、至急担当者と連絡を取りたいと言われた場合、相手が急いでいても担当者の携帯番号は勝手に教えない。

⭕️

電話をかける場合は時間帯に気をつける。始業時、昼休憩、終業時＿＿

は避ける

伝言メモは名指し人の机の上に置いておく。名指し人を煩わせないために＿＿。

口頭でも伝えておく

ビジネス文書は＿＿書きが主流である。

横

1文書には、簡潔に整理して＿件まで書き込むとよい

ビジネス文書の本文は＿＿で構成されており、決まりごとを間違えないようにする。

頭語、前文、主文、末文、結語

相手の称号である「株式会社」は＿＿書く。

略さないで書く

返信ハガキでは、＿＿を二重線で消す

ご住所の「ご」, ご芳名の「ご芳」

一般的な文書の頭語は「＿＿」、結語は「＿＿」である。

拝啓, 敬具

格式の高い文書の頭語は「＿＿」、結語は「＿＿」である。

謹啓, 敬白

前文省略の文書の頭語は「＿＿」、結語は「＿＿」である

前略, 草々

返信の文書の頭語は「＿＿」、結語は「＿＿」である

拝復, 敬具

封筒の＿＿で書く。

宛名は一番大きな字で書き、肩書きは上に小さな字

複数の会員に同じ文章を送付する場合の宛名は「＿＿」と書く。

会員各位

会社・団体・部署の敬称は「＿＿」と書く。

御中

株式会社〇〇の総務部宛てに資料を送る際、封筒の表書きは「＿＿」と書く。

株式会社〇〇　総務部御中

「親展」は、名の人自身が開封してくださいという意味であり、＿＿。

家族でも勝手に開封しない

＿＿に文書を入れるときは、三つ折りにして入れる。

長形封筒

eメールは1メール＿＿が基本である。

1案件

メールは一文が長すぎないよう、1行の文字数を＿＿文字くらいにする。

30〜40

eメールでは頭語・結語、時候の挨拶は省略し、「いつも大変お世話になっております」などの挨拶の後、すぐに本題に入る。

⭕️

eメールは瞬時に相手に届くメリットもあり、緊急な用件のときに使う。

❌

目上の人に改まったお礼やお詫びをするときは、＿＿。

手紙を書く

eメールの件名は、「ご依頼」「ご挨拶」「ご連絡」など簡潔に分かりやすくつける。

❌

ビジネスマナーは相手への思いやりであり、想像力が大切である。

⭕️

ビジネスマナーとは相手を尊重した考えを形に表したものである。

⭕️

ビジネスマナーにおいて第一印象は重要である。第一印象の構成要素は、＿＿55%、＿＿ 38%、＿＿7%である。

話す内容, 視覚情報, 聴覚情報

モラルとは「＿＿」であり、ルールとは「＿＿」であり、マナーとは「＿＿」である。

道徳・倫理, 規則, 礼儀・礼儀作法

身だしなみ三原則は、「＿＿」「＿＿」「＿＿」である。

清潔感があること, 機能的であること, 調和がとれてること

物の授受は両手で行うことが基本であるが、難しい場合は「片手で失礼します」と言う。

⭕️

物の授受は自分の＿＿の高さから相手の＿＿の高さへ弧を描くように行う。

胸

指し示しの際は、＿＿で指し示す

掌

ビジネスの場でよく使われる敬礼は＿度くらいの角度を目安に行う。

廊下ですれ違うときは、＿度くらいの会釈をする

丁寧な感謝やお詫びのときは、＿＿くらいの最敬礼をする

45〜60度

分離礼は言葉が先でその後にお辞儀をする丁寧なお辞儀とされ、日常の仕事では常に＿＿をする。

同時礼

お客様をご案内するときは、まず行き先を告げ、お客様の2～3歩＿＿からご案内する。

前

応接室での席は大切で、お客様は出入口に＿＿席にご案内する

遠い

タクシーに乗ったときの＿＿は運転手の後ろ席である。

上座

万が一訪問が遅れる場合は、できる限り大急ぎで行くよりも、訪問相手に電話を入れ、まず謝ってから、あとどれくらいで到着するのかを伝え、先方の都合に合わせる。

⭕️

名刺交換は、相手が複数の場合、役職が＿＿の人から交換する。

上

名刺交換は、＿＿から差し出す。

訪問した側

名刺交換は、案内されたテーブル＿＿行う。

の横に移動してから

交換した名刺は、＿＿。

面談中はテーブル上に出しておく

お茶を運ぶ際は、＿＿お盆にのせる。

茶碗と茶托は別々にし、布巾も一緒に

お茶を出す順番は、＿＿の上座から順に出し、その後＿＿の上座から出す

お客様, 自社

煎茶は、＿＿の温度で、＿分間蒸らすとよい。

70〜80度, 1

出されたお茶は、＿＿、基本的には飲み切る

「どうぞ」とすすめられてから飲み

「＿＿」とは、60歳を迎える方の長寿祝いのことである。

還暦

「＿＿」とは、70歳を迎える方の長寿祝いのことである。

古希

「＿＿」とは、77歳を迎える方の長寿祝いのことである。

喜寿

「＿＿」とは、80歳を迎える方の長寿祝いのことである。

傘寿

「＿＿」とは、88歳を迎える方の長寿祝いのことである。

米寿

長寿祝いは、蝶結びの水引きを使う。

⭕️

100

結びきりは、結婚のお祝いや出産のお祝いなど慶事に使う水引きである

❌

加工学実習

加工学実習

メニュープランニング演習2

メニュープランニング演習2

基礎栄養学2

基礎栄養学2

調理実習2

調理実習2

公衆衛生学

公衆衛生学

生化学2

生化学2

生物学

生物学

問題一覧

＿＿は、自分の家族のことを話すときに使う。

謙譲語

＿＿は、相手の行為や状態を話すときに使う。

尊敬語

＿＿は、立場に関わらず、物事を「です、ます、ございます」で表現する。

丁寧語

＿＿は、「お」や「ご」をつけて、物事を美しい言い方にする。

美化語

目上の人と話すとき、目上の人の動作・行為は＿＿を使う。

尊敬語

目上の人と話すとき、自分の動作・行為は＿＿を使う

謙譲語

取引先の人と話すとき、自社の上司の動作・行為は＿＿

謙譲語を使う

取引先の人と話すとき、取引先の人の動作・行為は＿＿。

尊敬語を使う

上司の家族からの電話で、上司の動作は＿＿。

尊敬語を使う

「見る」の尊敬語は「＿＿」である。

ご覧になる

「来る」の尊敬語は「＿＿」である。

いらっしゃる

「する」の尊敬語は「＿＿」である。

なさる

「会う」の謙譲語は「＿＿」である。

お目にかかる

「食べる」の謙譲語は「＿＿」である。

頂く

「いる」の尊敬語は「＿＿」である。

いらっしゃる

「行く」の謙譲語は「＿＿」である。

伺う

「聞く」の尊敬語は「＿＿」である。

聞かれる

「言う」の謙譲語は「＿＿」である。

申す

「おたくの会社」の敬語表現は「＿＿」である。

御社

「うちの会社」の敬語表現は「＿＿」である。

弊社

「あとで」の改まった表現は「＿＿」である。

後ほど

「老人」の改まった表現は「＿＿」である。

ご年配の方

お客様がお越しに＿＿。

なりました

先生が＿＿とおりです。

おっしゃる

（取引先に対して）あいにく＿＿は席を外しております。

部長の山田

（上司にお客さまを取り改ぐとき）〇〇様が＿＿。

見えました

（窓口で）「あちらで＿＿いただけますか」と言う。

お尋ね

（お客様に対して）「＿＿お待ちくださいますか」と言う。

少々

（お客様に対して）「〇〇様で＿＿」と確認する

いらっしゃいますか

（取引先に対して）「ご都合＿＿」と確認する。

いかがでしょうか

目上の人に「＿＿」と言う

お疲れ様です

目上の人に「ご助言、＿＿になりました」と言う。

勉強

目上の人に「＿＿」と言う。

承知しました

目上の人に「お世話になって＿＿」と言う。

おります

適したものを2つ選べ

「失礼ですが、どちら様でいらっしゃいますか」, 「失礼ですが、お名前を教えていただけますか」

「こちらの内容で＿＿でしょうか」

よろしい

「高橋は本日、＿＿おります」

休みを取って

「こちら、A定食＿＿」

です

電話はこちら態度が声の表情となって伝わるため、姿勢に気をつける。

⭕️

電話の受話器を取るときは、利き手で取る。

❌

＿コール鳴ったら、「お待たせいたしました」と言う。

電話は原則＿＿側が先に切る。

かけた

昨日の御礼など、御礼の電話をかける場合は、＿＿にかける。

朝一番を避けた早めの時間

相手が名乗らないときは、「失礼ですが、お名前を＿＿」と丁寧に尋ねる。

教えていただけますか

電話を保留した場合、相手を待たせる限度は＿＿までと言われている。

30秒〜1分

クレーム電話が入り、至急担当者と連絡を取りたいと言われた場合、相手が急いでいても担当者の携帯番号は勝手に教えない。

⭕️

電話をかける場合は時間帯に気をつける。始業時、昼休憩、終業時＿＿

は避ける

伝言メモは名指し人の机の上に置いておく。名指し人を煩わせないために＿＿。

口頭でも伝えておく

ビジネス文書は＿＿書きが主流である。

横

1文書には、簡潔に整理して＿件まで書き込むとよい

ビジネス文書の本文は＿＿で構成されており、決まりごとを間違えないようにする。

頭語、前文、主文、末文、結語

相手の称号である「株式会社」は＿＿書く。

略さないで書く

返信ハガキでは、＿＿を二重線で消す

ご住所の「ご」, ご芳名の「ご芳」

一般的な文書の頭語は「＿＿」、結語は「＿＿」である。

拝啓, 敬具

格式の高い文書の頭語は「＿＿」、結語は「＿＿」である。

謹啓, 敬白

前文省略の文書の頭語は「＿＿」、結語は「＿＿」である

前略, 草々

返信の文書の頭語は「＿＿」、結語は「＿＿」である

拝復, 敬具

封筒の＿＿で書く。

宛名は一番大きな字で書き、肩書きは上に小さな字

複数の会員に同じ文章を送付する場合の宛名は「＿＿」と書く。

会員各位

会社・団体・部署の敬称は「＿＿」と書く。

御中

株式会社〇〇の総務部宛てに資料を送る際、封筒の表書きは「＿＿」と書く。

株式会社〇〇　総務部御中

「親展」は、名の人自身が開封してくださいという意味であり、＿＿。

家族でも勝手に開封しない

＿＿に文書を入れるときは、三つ折りにして入れる。

長形封筒

eメールは1メール＿＿が基本である。

1案件

メールは一文が長すぎないよう、1行の文字数を＿＿文字くらいにする。

30〜40

eメールでは頭語・結語、時候の挨拶は省略し、「いつも大変お世話になっております」などの挨拶の後、すぐに本題に入る。

⭕️

eメールは瞬時に相手に届くメリットもあり、緊急な用件のときに使う。

❌

目上の人に改まったお礼やお詫びをするときは、＿＿。

手紙を書く

eメールの件名は、「ご依頼」「ご挨拶」「ご連絡」など簡潔に分かりやすくつける。

❌

ビジネスマナーは相手への思いやりであり、想像力が大切である。

⭕️

ビジネスマナーとは相手を尊重した考えを形に表したものである。

⭕️

ビジネスマナーにおいて第一印象は重要である。第一印象の構成要素は、＿＿55%、＿＿ 38%、＿＿7%である。

話す内容, 視覚情報, 聴覚情報

モラルとは「＿＿」であり、ルールとは「＿＿」であり、マナーとは「＿＿」である。

道徳・倫理, 規則, 礼儀・礼儀作法

身だしなみ三原則は、「＿＿」「＿＿」「＿＿」である。

清潔感があること, 機能的であること, 調和がとれてること

物の授受は両手で行うことが基本であるが、難しい場合は「片手で失礼します」と言う。

⭕️

物の授受は自分の＿＿の高さから相手の＿＿の高さへ弧を描くように行う。

胸

指し示しの際は、＿＿で指し示す

掌

ビジネスの場でよく使われる敬礼は＿度くらいの角度を目安に行う。

廊下ですれ違うときは、＿度くらいの会釈をする

丁寧な感謝やお詫びのときは、＿＿くらいの最敬礼をする

45〜60度

分離礼は言葉が先でその後にお辞儀をする丁寧なお辞儀とされ、日常の仕事では常に＿＿をする。

同時礼

お客様をご案内するときは、まず行き先を告げ、お客様の2～3歩＿＿からご案内する。

前

応接室での席は大切で、お客様は出入口に＿＿席にご案内する

遠い

タクシーに乗ったときの＿＿は運転手の後ろ席である。

上座

⭕️

名刺交換は、相手が複数の場合、役職が＿＿の人から交換する。

上

名刺交換は、＿＿から差し出す。

訪問した側

名刺交換は、案内されたテーブル＿＿行う。

の横に移動してから

交換した名刺は、＿＿。

面談中はテーブル上に出しておく

お茶を運ぶ際は、＿＿お盆にのせる。

茶碗と茶托は別々にし、布巾も一緒に

お茶を出す順番は、＿＿の上座から順に出し、その後＿＿の上座から出す

お客様, 自社

煎茶は、＿＿の温度で、＿分間蒸らすとよい。

70〜80度, 1

出されたお茶は、＿＿、基本的には飲み切る

「どうぞ」とすすめられてから飲み

「＿＿」とは、60歳を迎える方の長寿祝いのことである。

還暦

「＿＿」とは、70歳を迎える方の長寿祝いのことである。

古希

「＿＿」とは、77歳を迎える方の長寿祝いのことである。

喜寿

「＿＿」とは、80歳を迎える方の長寿祝いのことである。

傘寿

「＿＿」とは、88歳を迎える方の長寿祝いのことである。

米寿

長寿祝いは、蝶結びの水引きを使う。

⭕️

100

結びきりは、結婚のお祝いや出産のお祝いなど慶事に使う水引きである

❌