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67問 • 2年前

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問題一覧

常温で液体の油脂、固体の油脂の総称を答えよ

脂肪油, 脂肪

固化しやすい脂肪油、固化しにくい脂肪脂を答えよ

乾性油, 不乾性油

油脂を分解するとできる物質は何？

脂肪酸, グリセリン

二重結合を持つ脂肪酸の名称は何？

不飽和脂肪酸

油脂に水酸化ナトリウムを加えてできる物質は何？

セッケン

アミノ酸だけを含むタンパク質の名称は何？

単純タンパク質

アミノ酸の持つ基をふたつ答えよ

アミノ基, カルボキシ基

人体を構成するアミノ酸の種類は？単位〇

20種類

体内で合成できないアミノ酸はなんという？

必須アミノ酸

タンパク質を構成するアミノ酸同士の結合をなんという？

ペプチド結合

ペプチド結合はなに重合？

縮合重合

加熱などでタンパク質の構造が変化する現象をなんという？

変性

変性の現象が起こる原因はなに？

加熱, 酸, 金属イオン, 化学物質

アミノ酸を検出する試薬と検出時のいろは？

ニンヒドリン溶液, 紫

二重結合を多く含む脂肪酸でできた油脂は

酸化されやすい

二重結合を2つ含む脂肪酸のみで出来た油脂1分子に含まれる二重結合の数は何個？単位×

カルボキシ基の化学式を答えよ

COOH

アミノ基の化学式は？

NH₂

(　　)－分子の数＝ペプチド結合の数

アミノ酸の数

アミノ酸の数－(　　)＝ペプチド結合の数

分子の数

アミノ酸の数－分子の数＝(　　)

ペプチド結合の数

卵を加熱すると凝固するのをタンパク質のなんという？

変性

タンパク質の化学的反応は3つある全て答えよ

ビウレット反応, キサントプロテイン反応, ニンヒドリン反応

油脂には何がある？発売されているもの

バター

脂肪油には何がある？

菜種油

二重結合のない脂肪酸はなんと呼ばれる？

飽和脂肪酸

油脂1分子は何でできている？

グリセリン1分子, 脂肪酸3分子

脂肪油の種類を3つ答えよ

乾性油, 半乾性油, 不乾性油

脂肪酸のナトリウム塩は分子中に親水性と疎水性の両面を持ち、水とも油とも馴染みやすい。このような分子をなんと呼ぶ？

界面活性剤

生体だと素早く栄養素が分解されるのは化学反応を促進する物質として何があるから？

酵素

酵素は最適なpHや温度が決まっており、その条件が満たされておらず、働きを失い場合がある。これをなんという？

失活

脂質とは同植物由来の何を指す

あぶら

脂質には(　　)や(　　)などある

コレステロール, ロウ

油脂は何と何にわけられる？

脂肪油, 脂肪

デンプンの消化酵素、分解された結果の物質を答えよ

アミラーゼ, グルコース

タンパク質の消化酵素、分解された結果の物質を答えよ

ペプシン, トリプシン, ペプチダーゼ, アミノ酸

脂肪の消化酵素、消化を助ける物質、分解された結果の物質を答えよ

リパーゼ, 胆汁, 脂肪酸, モノグリセリド

人間の生体リズム(概日リズム)を調節しているメカニズムのひとつは何？

体内時計

体内時計は(　　)の機能も(　　)してる

全身, 調整

ヒトの受容器のうち、光を受容するのはどこ？

眼

光はまず最初にどこを通る？

角膜

眼球の中で、光が屈折する部分は何？

水晶体

眼球の中で光量を調節する部分は何？

虹彩

眼球の中で光が像を結ぶところは何？

網膜

網膜には、光が当たっても受容されない場所があるが、なんという部分？

盲斑

視細胞のうち、光に対する感受性は高いが色の識別に関わらないものは何？

桿体細胞

視細胞のうち色の識別に関わるものは何？

錐体細胞

視細胞のうち黄斑に多く分布するのは何？

錐体細胞

錐体細胞には三種類あるが、それぞれの細胞が認識する色は何？

青, 赤, 緑

明るいところから暗い所へ入ると、暫くは物が見えないがやがて見えるようになる現象をなんという？

暗順応

暗い所から明るい所へ出ると、初めは眩しいが、やがて慣れる現象をなんという？

明順応

遠くの対象に焦点を合わせる時に弛緩するのは何？

毛様体筋

光が刺激となって生じる感覚をなんという？

視覚

客観的な事実に一致しない感覚が生じることをなんという？

錯覚

図形の大きさや形･色など視覚で生じる錯覚のことをなんという？

錯視

光は角膜と(　　)で屈折し、網膜上に対象物の(　　)が反転した像を作る

水晶体, 上下左右

遠くの対象に焦点を合わせる時は毛様体中の毛様体筋が(　　)し、水晶体を保持するチン小帯が緊張するため、水晶体が(　　)なる

弛緩, 薄く

近くの対象に焦点を合わせる時は毛様体筋が(　　)し、チン小帯が(　　)するため、水晶体が(　　)なる

収縮, 弛緩, 厚く

水晶体が最も薄い状態で焦点が合う距離が(　　)点、厚い状態で合う距離が(　　)点

遠, 近

明暗の対応では虹彩の働きにより(　　)の直径を変化させ目に入る(　　)を調節することで行われる

瞳孔, 光量

視細胞には何がある？

桿体細胞, 錐体細胞

青は何細胞で赤は何細胞？

桿体細胞, 錐体細胞

これは何細胞の図？

桿体細胞

これは何細胞の図？

錐体細胞

桿体細胞は黄斑(　　)に分布している。 (　　)を持っている (　　)でも働く

周辺, ロドプシン, 弱光

錐体細胞は黄斑(　　)に分布。 (　　)を持っている。 (　　)で働く

付近, フォトプシン, 明所

アミノ酸以外にも物質を含んでいるタンパク質は何？

複合タンパク質

人体の形と特徴

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細胞

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組織

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各部の名称、解剖生理学とは

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常温で液体の油脂、固体の油脂の総称を答えよ

脂肪油, 脂肪

固化しやすい脂肪油、固化しにくい脂肪脂を答えよ

乾性油, 不乾性油

油脂を分解するとできる物質は何？

脂肪酸, グリセリン

二重結合を持つ脂肪酸の名称は何？

不飽和脂肪酸

油脂に水酸化ナトリウムを加えてできる物質は何？

セッケン

アミノ酸だけを含むタンパク質の名称は何？

単純タンパク質

アミノ酸の持つ基をふたつ答えよ

アミノ基, カルボキシ基

人体を構成するアミノ酸の種類は？単位〇

20種類

体内で合成できないアミノ酸はなんという？

必須アミノ酸

タンパク質を構成するアミノ酸同士の結合をなんという？

ペプチド結合

ペプチド結合はなに重合？

縮合重合

加熱などでタンパク質の構造が変化する現象をなんという？

変性

変性の現象が起こる原因はなに？

加熱, 酸, 金属イオン, 化学物質

アミノ酸を検出する試薬と検出時のいろは？

ニンヒドリン溶液, 紫

二重結合を多く含む脂肪酸でできた油脂は

酸化されやすい

二重結合を2つ含む脂肪酸のみで出来た油脂1分子に含まれる二重結合の数は何個？単位×

カルボキシ基の化学式を答えよ

COOH

アミノ基の化学式は？

NH₂

(　　)－分子の数＝ペプチド結合の数

アミノ酸の数

アミノ酸の数－(　　)＝ペプチド結合の数

分子の数

アミノ酸の数－分子の数＝(　　)

ペプチド結合の数

卵を加熱すると凝固するのをタンパク質のなんという？

変性

タンパク質の化学的反応は3つある全て答えよ

ビウレット反応, キサントプロテイン反応, ニンヒドリン反応

油脂には何がある？発売されているもの

バター

脂肪油には何がある？

菜種油

二重結合のない脂肪酸はなんと呼ばれる？

飽和脂肪酸

油脂1分子は何でできている？

グリセリン1分子, 脂肪酸3分子

脂肪油の種類を3つ答えよ

乾性油, 半乾性油, 不乾性油

脂肪酸のナトリウム塩は分子中に親水性と疎水性の両面を持ち、水とも油とも馴染みやすい。このような分子をなんと呼ぶ？

界面活性剤

生体だと素早く栄養素が分解されるのは化学反応を促進する物質として何があるから？

酵素

酵素は最適なpHや温度が決まっており、その条件が満たされておらず、働きを失い場合がある。これをなんという？

失活

脂質とは同植物由来の何を指す

あぶら

脂質には(　　)や(　　)などある

コレステロール, ロウ

油脂は何と何にわけられる？

脂肪油, 脂肪

デンプンの消化酵素、分解された結果の物質を答えよ

アミラーゼ, グルコース

タンパク質の消化酵素、分解された結果の物質を答えよ

ペプシン, トリプシン, ペプチダーゼ, アミノ酸

脂肪の消化酵素、消化を助ける物質、分解された結果の物質を答えよ

リパーゼ, 胆汁, 脂肪酸, モノグリセリド

人間の生体リズム(概日リズム)を調節しているメカニズムのひとつは何？

体内時計

体内時計は(　　)の機能も(　　)してる

全身, 調整

ヒトの受容器のうち、光を受容するのはどこ？

眼

光はまず最初にどこを通る？

角膜

眼球の中で、光が屈折する部分は何？

水晶体

眼球の中で光量を調節する部分は何？

虹彩

眼球の中で光が像を結ぶところは何？

網膜

網膜には、光が当たっても受容されない場所があるが、なんという部分？

盲斑

視細胞のうち、光に対する感受性は高いが色の識別に関わらないものは何？

桿体細胞

視細胞のうち色の識別に関わるものは何？

錐体細胞

視細胞のうち黄斑に多く分布するのは何？

錐体細胞

錐体細胞には三種類あるが、それぞれの細胞が認識する色は何？

青, 赤, 緑

明るいところから暗い所へ入ると、暫くは物が見えないがやがて見えるようになる現象をなんという？

暗順応

暗い所から明るい所へ出ると、初めは眩しいが、やがて慣れる現象をなんという？

明順応

遠くの対象に焦点を合わせる時に弛緩するのは何？

毛様体筋

光が刺激となって生じる感覚をなんという？

視覚

客観的な事実に一致しない感覚が生じることをなんという？

錯覚

図形の大きさや形･色など視覚で生じる錯覚のことをなんという？

錯視

光は角膜と(　　)で屈折し、網膜上に対象物の(　　)が反転した像を作る

水晶体, 上下左右

遠くの対象に焦点を合わせる時は毛様体中の毛様体筋が(　　)し、水晶体を保持するチン小帯が緊張するため、水晶体が(　　)なる

弛緩, 薄く

近くの対象に焦点を合わせる時は毛様体筋が(　　)し、チン小帯が(　　)するため、水晶体が(　　)なる

収縮, 弛緩, 厚く

水晶体が最も薄い状態で焦点が合う距離が(　　)点、厚い状態で合う距離が(　　)点

遠, 近

明暗の対応では虹彩の働きにより(　　)の直径を変化させ目に入る(　　)を調節することで行われる

瞳孔, 光量

視細胞には何がある？

桿体細胞, 錐体細胞

青は何細胞で赤は何細胞？

桿体細胞, 錐体細胞

これは何細胞の図？

桿体細胞

これは何細胞の図？

錐体細胞

桿体細胞は黄斑(　　)に分布している。 (　　)を持っている (　　)でも働く

周辺, ロドプシン, 弱光

錐体細胞は黄斑(　　)に分布。 (　　)を持っている。 (　　)で働く

付近, フォトプシン, 明所

アミノ酸以外にも物質を含んでいるタンパク質は何？

複合タンパク質