問題一覧
1
飲食物を通して体内に入った細菌、ウイルス、自然毒、化学物質、寄生虫などによって起こるもの
食中毒
2
全身の複数の臓器に激しい症状があらわれること
アナフィラキシー
3
食物に含まれるアレルギーの原因となる物質に免疫が過剰に反応し、蕁麻疹や息苦しさを引き起こす現象
食物アレルギー
4
食品による健康への影響を公平な立場で評価し、取るべき施策を勧告するなどの役割を担っている委員会
食品安全委員会
5
食品工場や飲食店などについて監視、指導を行っているもの
食品衛生監視員
6
各工程であらかじめ危害を予測し、危害防止につながる重要な工程を継続的に監視・記録すること
HACCP
7
消費期限または賞味期限などを含む表示のこと
食品表示
8
品種改良が行われた作物を利用した食品
遺伝子組換え食品
9
消費者、製造者、行政担当者などの関係者の間で情報や意見を互いに交換し食品の安全性を高める1つの方法をなんというか
リスクコミュニケーション
10
食中毒の原因として、食べ物の中で増殖するものをなんというか
細菌
11
食中毒の原因として、食べ物を通して体内に侵入し増殖するものをなんというか
ウイルス
12
食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用する法
食品衛生法
13
食中毒予防の三原則を答えよ
つけない・増やさない・やっつける
14
食品添加物とは、何と何が認められないと法律で許可されないか
安全と有効性
15
食品の安全性の確保に関する施策を総合的に推進することを目的とした法律をなんというか
食品安全基本法
裁判所と司法
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なな · 28問 · 1年前裁判所と司法
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28問 • 1年前国会と立法
国会と立法
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日本の気候と気象災害
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なな · 17問 · 1年前さまざまな保健活動や社会的対策
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17問 • 1年前公法
公法
なな · 9問 · 1年前公法
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9問 • 1年前内閣とか
内閣とか
なな · 23問 · 1年前内閣とか
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契約と消費者の権利
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飲食物を通して体内に入った細菌、ウイルス、自然毒、化学物質、寄生虫などによって起こるもの
食中毒
2
全身の複数の臓器に激しい症状があらわれること
アナフィラキシー
3
食物に含まれるアレルギーの原因となる物質に免疫が過剰に反応し、蕁麻疹や息苦しさを引き起こす現象
食物アレルギー
4
食品による健康への影響を公平な立場で評価し、取るべき施策を勧告するなどの役割を担っている委員会
食品安全委員会
5
食品工場や飲食店などについて監視、指導を行っているもの
食品衛生監視員
6
各工程であらかじめ危害を予測し、危害防止につながる重要な工程を継続的に監視・記録すること
HACCP
7
消費期限または賞味期限などを含む表示のこと
食品表示
8
品種改良が行われた作物を利用した食品
遺伝子組換え食品
9
消費者、製造者、行政担当者などの関係者の間で情報や意見を互いに交換し食品の安全性を高める1つの方法をなんというか
リスクコミュニケーション
10
食中毒の原因として、食べ物の中で増殖するものをなんというか
細菌
11
食中毒の原因として、食べ物を通して体内に侵入し増殖するものをなんというか
ウイルス
12
食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用する法
食品衛生法
13
食中毒予防の三原則を答えよ
つけない・増やさない・やっつける
14
食品添加物とは、何と何が認められないと法律で許可されないか
安全と有効性
15
食品の安全性の確保に関する施策を総合的に推進することを目的とした法律をなんというか
食品安全基本法