第7講

19問 • 3年前

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問題一覧

特定原材料8品目を全て述べよ

卵, 乳, 小麦, 落花生, そば, エビ, カニ, くるみ

特定原材料に準ずるものと定められている食品を選べ

アーモンド, カシューナッツ, ごま

特定原材料に準ずるものを全て選べ

大豆, あじ, 桃, りんご, オレンジ

特定原材料に順ずつものと定められている食品全て選べ

キウイフルーツ, バナナ, アワビ

特定原材料に準ずるものを全て選べ

イカ, イクラ, サケ, さば

特定原材料に準ずるものを全て選べ

牛肉, 豚肉, 鶏肉, ゼラチン

特定原材料に準ずるものを全て選べ

山芋, 松茸

特定原材料、あるいはそれに準ずるもので種子系のものを全て選べ

アーモンド, カシューナッツ, ごま, だいず, くるみ

特定原材料またはそれに準ずるものとして果物を全て選べ

もも, りんご, オレンジ, キウイフルーツ, バナナ

特定原材料またはそれに準ずるものとして魚介類を全て選べ

アワビ, イカ, イクラ, サケ, サバ

特定原材料またはそれに準ずるものを全て選べ

牛肉, 豚肉, 鶏肉

大豆アレルギーの人は醤油やみそも食べられない。○か×か

口腔アレルギー症候群は、花粉アレルギーを持っている人々に見られる場合が多い。○か×か

○

ラテックスアレルギーと診断された患者のうち50～70%が、そばなどの食物に対して交差反応を示すと推測されている。○か×か

2019年に新たに特定原材料に準ずるものとして加わった食物は何か？

アーモンド

2023年に新たに特定原材料に加わった食物は何か。

くるみ

魚類のアレルゲンは加熱により失活するかしないか

しない

肉類と主要アレルゲンはミオシンである。①○か×か。また②間違っている場合はどのような答えが正解か全て選べ。

×, 血清アルブミン, グロブリン

肉類のアレルゲンは熱に不安定である。○か×か

○

第2講

第2講

第5講

第5講

第6講

第6講

第9講

第9講

第10講

第10講

第2講

第2講

第3講

第3講

第1～3講の小テスト

第1～3講の小テスト

第4講

第4講

第5講

第5講

第4～6講の小テスト

第4～6講の小テスト

第7講

第7講

第8講

第8講

第10講

第10講

第10～12講の小テスト

第10～12講の小テスト

第11講

第11講

第12講

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第8講

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第9講

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第10講

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第11講

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第2講

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小テスト1

小テスト1

小テスト2

小テスト2

小テスト3

小テスト3

小テスト6

小テスト6

小テスト7

小テスト7

小テスト8

小テスト8

小テスト8

小テスト8

小テスト9

小テスト9

小テスト10

小テスト10

小テスト1

小テスト1

小テスト3

小テスト3

小テスト4

小テスト4

小テスト5

小テスト5

○×問題

○×問題

選択問題

選択問題

薬理学1～12まで

薬理学1～12まで

薬理学13～24まで

薬理学13～24まで

毒性学

毒性学

毒性学小テスト

毒性学小テスト

病理学

病理学

病理学小テスト(1、2構)

病理学小テスト(1、2構)

病理学小テスト3講

病理学小テスト3講

病理学小テスト第5講

病理学小テスト第5講

病理学小テスト第4講

病理学小テスト第4講

病理学小テスト6、7講

病理学小テスト6、7講

実験動物学

実験動物学

問題一覧

特定原材料8品目を全て述べよ

卵, 乳, 小麦, 落花生, そば, エビ, カニ, くるみ

特定原材料に準ずるものと定められている食品を選べ

アーモンド, カシューナッツ, ごま

特定原材料に準ずるものを全て選べ

大豆, あじ, 桃, りんご, オレンジ

特定原材料に順ずつものと定められている食品全て選べ

キウイフルーツ, バナナ, アワビ

特定原材料に準ずるものを全て選べ

イカ, イクラ, サケ, さば

特定原材料に準ずるものを全て選べ

牛肉, 豚肉, 鶏肉, ゼラチン

特定原材料に準ずるものを全て選べ

山芋, 松茸

特定原材料、あるいはそれに準ずるもので種子系のものを全て選べ

アーモンド, カシューナッツ, ごま, だいず, くるみ

特定原材料またはそれに準ずるものとして果物を全て選べ

もも, りんご, オレンジ, キウイフルーツ, バナナ

特定原材料またはそれに準ずるものとして魚介類を全て選べ

アワビ, イカ, イクラ, サケ, サバ

特定原材料またはそれに準ずるものを全て選べ

牛肉, 豚肉, 鶏肉

大豆アレルギーの人は醤油やみそも食べられない。○か×か

口腔アレルギー症候群は、花粉アレルギーを持っている人々に見られる場合が多い。○か×か

○

ラテックスアレルギーと診断された患者のうち50～70%が、そばなどの食物に対して交差反応を示すと推測されている。○か×か

2019年に新たに特定原材料に準ずるものとして加わった食物は何か？

アーモンド

2023年に新たに特定原材料に加わった食物は何か。

くるみ

魚類のアレルゲンは加熱により失活するかしないか

しない

肉類と主要アレルゲンはミオシンである。①○か×か。また②間違っている場合はどのような答えが正解か全て選べ。

×, 血清アルブミン, グロブリン

肉類のアレルゲンは熱に不安定である。○か×か

○