栄養学✌️
問題一覧
1
乳児期の出生後5ヶ月までは（１）のみで、5ヶ月以降になると（２） を併用する。初乳に
は（ ３）に関わるタンパク質などが含まれている。
1はー？？
乳汁
2
乳児期の出生後5ヶ月までは（１）のみで、5ヶ月以降になると（２） を併用する。初乳に
は（ ３）に関わるタンパク質などが含まれている。
2はーー？？
離乳食
3
乳児期の出生後5ヶ月までは（1）のみで、5ヶ月以降になると（2） を併用する。初乳に
は（3 ）に関わるタンパク質などが含まれている。
3はーー？
免疫
4
幼児期は、身体計測においては（）指数などを用いて評価する
カウプ
5
学童期は、体格や活動量などは（1）が大きい。身体計測は（2） 指数を用いて評価する。（3）傾向や（4）傾向の児童が増加傾向にある。
1はーーー？
個人差
6
学童期は、体格や活動量などは（1）
が大きい。身体計測は（2） 指数を用い
て評価する。（3）傾向や（4）傾向の児童が増加傾向にある。
2はーー？？
ローレル
7
学童期は、体格や活動量などは（1）
が大きい。身体計測は（2） 指数を用い
て評価する。（3）傾向や（4）傾向の児童が増加傾向にある。
3はーー？
肥満
8
学童期は、体格や活動量などは（1）
が大きい。身体計測は（2） 指数を用い
て評価する。（3）傾向や（4）傾向の児童が増加傾向にある。
4はーー？？
やせ
9
成人期になると、生活スタイルが夜型になりタ食時刻も遅く、それに伴い（）が増える。
朝食の欠食
10
20~50歳代では外食をとる人が多く見られ、
40代は（1）と（2） に注意する必
要がある。
動物性脂肪の過剰摂取により（3）症
が、食塩過剰により（4）、カルシウム不足により骨粗縣症が問題となる。
1はーー？？
肥満
11
20~50歳代では外食をとる人が多く見られ、
40代は（1）と（2） に注意する必要がある。
動物性脂肪の過剰摂取により（3）症
が、食塩過剰により（4）、カルシウム不足により骨粗縣症が問題となる。
2はーー？？
高血圧
12
20~50歳代では外食をとる人が多く見られ、
40代は（1）と（2） に注意する必
要がある。
動物性脂肪の過剰摂取により（3）症
が、食塩過剰により（4）、カルシウム不足により骨粗縣症が問題となる。
3はーー？
脂質異常
13
20~50歳代では外食をとる人が多く見られ、
40代は（1）と（2） に注意する必
要がある。
動物性脂肪の過剰摂取により（3）症
が、食塩過剰により（4）、カルシ
ウム不足により骨粗縣症が問題となる。
4はーー？
高血圧症
14
妊娠初期は（1）により食欲がなくなり、中期・後期には（2）の拡大や（3）の増加により、消化管の運動機能が低下し、胃もたれや便秘となる。
1はーー？？
つわり
15
妊娠初期は（1）により食欲がなくなり、中期・後期には（2）の拡大や（3）の増加により、消化管の運動機能が低下し、胃もたれや便秘となる。
2はーー？？
子宮
16
妊娠初期は（1）により食欲がなくなり、中期・後期には（2）の拡大や（3）の増加により、消化管の運動機能が低下し、胃もたれや便秘となる。
3はーー？？
プロゲステロン
17
妊娠中の合併症である（1）を発症した場合は、適正なエネルギーを摂取し、減塩食とする。また、神経管閉塞障害を予防するために、（2）を摂取した方がよい。
1はーー？？
妊娠高血圧症
18
妊娠中の合併症である（1）を
発症した場合は、適正なエネルギーを摂取し、減塩食とする。また、神経管閉塞障害を予防するために、（2）を摂取した方がよい。
2はーー？？
葉酸
19
妊娠中に栄養不足に陥ると、胎児は出生後、生活習慣病や精神疾患を発症する。これを
（ ）：成人病胎児期発症起源説という。
DOHD
20
高齢期は、糖尿病や老人性うつ病・放射線療法や薬剤の副作用などの要因で（ ）を引き起こす。脱水症にならないように水分をしっかりとる。
口渇
21
老年期は、身体活動の低下や疾病により、食欲不振となり（1） 状態に陥りやすくな
る。また、寝たきりになると（2） にな
りやすく、多量のタンパク質や電解質が漏出し、重篤な感染症をもたらす場合がある。
1はーー？？
低栄養
22
老年期は、身体活動の低下や疾病により、食欲不振となり（1） 状態に陥りやすくな
る。また、寝たきりになると（2） にな
りやすく、多量のタンパク質や電解質が漏出し、重篤な感染症をもたらす場合がある。
2はーー？？
褥瘡
23
大腸疾患診断のための検査の前処理として提
供される低残渣食は、（ ）・脂肪の多
いもの・消化しにくいものを制限する食事である
食物繊維
24
術前の栄養管理において、通過障害が高度な場合は、通過障害が起きている所より先に管を入れ（1）を投与するか、（2）を適用する。
1はーー？？
経腸栄養剤
25
術前の栄養管理において、通過障害が高度な場合は、通過障害が起きている所より先に管を入れ（1）を投与するか、（2）を適用する。
2はー？？
中心静脈
26
術後の栄養管理において、中等度の手術では消費エネルギーが安静時エネルギーの（
）%増となるので、通常より多くの栄養
を摂らなければならない。
5~10
27
化学療法時、放射線療法時の副作用により味覚障害が発生した場合には、（ ）を多く含
む食品の摂取なども有効である
亜鉛
28
栄養成分別のコントロール食において、病名よりも病態を対象として考え、種々の栄養素を病態の変化に合わせて増減する方式を（
）という。
成分別栄養管理
29
たんぱく質コントロール食は主として腎疾患に使用され、低たんぱく質にもかかわらず（ ）を必要とするため、でんぷん食品やMCT製品を用いることが多い
高エネルギー
30
胃・十二指腸漬瘍の吐血、下血時の栄養基準として、悪心、嘔吐が強い、大量出血のリスクが高い場合は、1～2日の（ ） とする。
絶食
31
クローン病の栄養食事療法の方針において、栄養状態を改善、維持し、腸管を休めるためにも（ ）が有効である。
成分栄養剤
32
肝機能が著しく低下した場合は、芳香族アミノ酸（AAA） 濃度の上昇と（ ）濃度が特徴的
に低下する。
分岐鎖アミノ酸
33
脂肪肝は慢性膵炎や肝硬変に移行する場合がある疾患であり、その三大成因として、肥満、（ ）、糖尿病などがある。
アルコールの多飲
34
胆石症・胆嚢炎の食事療法として、（
）、規則正しい食事などを勧める。
低脂肪食
35
慢性膵炎の食事療法において、脂質制限は必要であるが、（ ）製品の使用は消化器の負担が少ないため有効である。
中鎖脂肪酸
36
肥満患者の減量計画を立てる場合の摂取エネルギー量の設定は、1月あたり（ kg）の減量を目安とする。体重1kgは（2 ） kcal相当に換算する。
1は何ー？？
2~3
37
肥満患者の減量計画を立てる場合の摂取エネルギー量の設定は、1月あたり（ ～ kg）の減量を目安とする。体重1kgは（ 2） kcal相当に換算する。
2は何ーー？？
7000
38
糖尿病の栄養基準の考え方として、エネルギー構成比率は、炭水化物（〜 %）、たんぱく質（2） ％以下、脂質（3）％未満で設定するとよい。
1番初めのカッコはー？
50~60
39
糖尿病の栄養基準の考え方として、エネルギー構成比率は、炭水化物（〜 %）、たんぱく質（2） ％以下、脂質（3）％未満で設定するとよい。
2はーー？
20
40
糖尿病の栄養基準の考え方として、エネルギー構成比率は、炭水化物（〜 %）、たんぱく質（2） ％以下、脂質（3）％未満で設定するとよい。
3はーー？？
25
41
脂質異常症（高脂血症）の栄養食事療法の方針として、総摂取量・栄養素配分の適正化、
（1）の積極的摂取、（2） や飽和脂肪酸の摂取を控える。
1は何ーー？
水溶性食物繊維
42
脂質異常症（高脂血症）の栄養食事療法の方針として、総摂取量・栄養素配分の適正化、
（1）の積極的摂取、（2） や飽和脂肪酸の摂取を控える。
2は何ーー？
コレステロール
43
高尿酸血症（痛風）の生活指導として、アルコール類の飲酒制限、（ ）を十分に摂ることなどを指導するとよい。
水分
44
高血圧症の栄養食事療法の方針として、食塩制限・肥満の是正が基本であり、食塩制限は1日（ ） g未満に制限する。
6
45
動脈硬化症の危険因子として、高血圧、
（ ）、脂質異常症、糖尿病、喫煙、加齢などが挙げられる。
肥満
46
急性腎炎の乏尿期では、腎臓からのナトリウムの排泄が悪く、浮腫や高血圧の原因となるので、（ ） と水分制限を行う。
無塩食
47
GFR 30mL/分/1.73m未満になると慢性腎不全と診断され、さらにGFR 15mL/分/1.73m未満が持続している場合、（ ）と診断される。
末期腎不全
問題一覧
1
乳児期の出生後5ヶ月までは（１）のみで、5ヶ月以降になると（２） を併用する。初乳に
は（ ３）に関わるタンパク質などが含まれている。
1はー？？
乳汁
2
乳児期の出生後5ヶ月までは（１）のみで、5ヶ月以降になると（２） を併用する。初乳に
は（ ３）に関わるタンパク質などが含まれている。
2はーー？？
離乳食
3
乳児期の出生後5ヶ月までは（1）のみで、5ヶ月以降になると（2） を併用する。初乳に
は（3 ）に関わるタンパク質などが含まれている。
3はーー？
免疫
4
幼児期は、身体計測においては（）指数などを用いて評価する
カウプ
5
学童期は、体格や活動量などは（1）が大きい。身体計測は（2） 指数を用いて評価する。（3）傾向や（4）傾向の児童が増加傾向にある。
1はーーー？
個人差
6
学童期は、体格や活動量などは（1）
が大きい。身体計測は（2） 指数を用い
て評価する。（3）傾向や（4）傾向の児童が増加傾向にある。
2はーー？？
ローレル
7
学童期は、体格や活動量などは（1）
が大きい。身体計測は（2） 指数を用い
て評価する。（3）傾向や（4）傾向の児童が増加傾向にある。
3はーー？
肥満
8
学童期は、体格や活動量などは（1）
が大きい。身体計測は（2） 指数を用い
て評価する。（3）傾向や（4）傾向の児童が増加傾向にある。
4はーー？？
やせ
9
成人期になると、生活スタイルが夜型になりタ食時刻も遅く、それに伴い（）が増える。
朝食の欠食
10
20~50歳代では外食をとる人が多く見られ、
40代は（1）と（2） に注意する必
要がある。
動物性脂肪の過剰摂取により（3）症
が、食塩過剰により（4）、カルシウム不足により骨粗縣症が問題となる。
1はーー？？
肥満
11
20~50歳代では外食をとる人が多く見られ、
40代は（1）と（2） に注意する必要がある。
動物性脂肪の過剰摂取により（3）症
が、食塩過剰により（4）、カルシウム不足により骨粗縣症が問題となる。
2はーー？？
高血圧
12
20~50歳代では外食をとる人が多く見られ、
40代は（1）と（2） に注意する必
要がある。
動物性脂肪の過剰摂取により（3）症
が、食塩過剰により（4）、カルシウム不足により骨粗縣症が問題となる。
3はーー？
脂質異常
13
20~50歳代では外食をとる人が多く見られ、
40代は（1）と（2） に注意する必
要がある。
動物性脂肪の過剰摂取により（3）症
が、食塩過剰により（4）、カルシ
ウム不足により骨粗縣症が問題となる。
4はーー？
高血圧症
14
妊娠初期は（1）により食欲がなくなり、中期・後期には（2）の拡大や（3）の増加により、消化管の運動機能が低下し、胃もたれや便秘となる。
1はーー？？
つわり
15
妊娠初期は（1）により食欲がなくなり、中期・後期には（2）の拡大や（3）の増加により、消化管の運動機能が低下し、胃もたれや便秘となる。
2はーー？？
子宮
16
妊娠初期は（1）により食欲がなくなり、中期・後期には（2）の拡大や（3）の増加により、消化管の運動機能が低下し、胃もたれや便秘となる。
3はーー？？
プロゲステロン
17
妊娠中の合併症である（1）を発症した場合は、適正なエネルギーを摂取し、減塩食とする。また、神経管閉塞障害を予防するために、（2）を摂取した方がよい。
1はーー？？
妊娠高血圧症
18
妊娠中の合併症である（1）を
発症した場合は、適正なエネルギーを摂取し、減塩食とする。また、神経管閉塞障害を予防するために、（2）を摂取した方がよい。
2はーー？？
葉酸
19
妊娠中に栄養不足に陥ると、胎児は出生後、生活習慣病や精神疾患を発症する。これを
（ ）：成人病胎児期発症起源説という。
DOHD
20
高齢期は、糖尿病や老人性うつ病・放射線療法や薬剤の副作用などの要因で（ ）を引き起こす。脱水症にならないように水分をしっかりとる。
口渇
21
老年期は、身体活動の低下や疾病により、食欲不振となり（1） 状態に陥りやすくな
る。また、寝たきりになると（2） にな
りやすく、多量のタンパク質や電解質が漏出し、重篤な感染症をもたらす場合がある。
1はーー？？
低栄養
22
老年期は、身体活動の低下や疾病により、食欲不振となり（1） 状態に陥りやすくな
る。また、寝たきりになると（2） にな
りやすく、多量のタンパク質や電解質が漏出し、重篤な感染症をもたらす場合がある。
2はーー？？
褥瘡
23
大腸疾患診断のための検査の前処理として提
供される低残渣食は、（ ）・脂肪の多
いもの・消化しにくいものを制限する食事である
食物繊維
24
術前の栄養管理において、通過障害が高度な場合は、通過障害が起きている所より先に管を入れ（1）を投与するか、（2）を適用する。
1はーー？？
経腸栄養剤
25
術前の栄養管理において、通過障害が高度な場合は、通過障害が起きている所より先に管を入れ（1）を投与するか、（2）を適用する。
2はー？？
中心静脈
26
術後の栄養管理において、中等度の手術では消費エネルギーが安静時エネルギーの（
）%増となるので、通常より多くの栄養
を摂らなければならない。
5~10
27
化学療法時、放射線療法時の副作用により味覚障害が発生した場合には、（ ）を多く含
む食品の摂取なども有効である
亜鉛
28
栄養成分別のコントロール食において、病名よりも病態を対象として考え、種々の栄養素を病態の変化に合わせて増減する方式を（
）という。
成分別栄養管理
29
たんぱく質コントロール食は主として腎疾患に使用され、低たんぱく質にもかかわらず（ ）を必要とするため、でんぷん食品やMCT製品を用いることが多い
高エネルギー
30
胃・十二指腸漬瘍の吐血、下血時の栄養基準として、悪心、嘔吐が強い、大量出血のリスクが高い場合は、1～2日の（ ） とする。
絶食
31
クローン病の栄養食事療法の方針において、栄養状態を改善、維持し、腸管を休めるためにも（ ）が有効である。
成分栄養剤
32
肝機能が著しく低下した場合は、芳香族アミノ酸（AAA） 濃度の上昇と（ ）濃度が特徴的
に低下する。
分岐鎖アミノ酸
33
脂肪肝は慢性膵炎や肝硬変に移行する場合がある疾患であり、その三大成因として、肥満、（ ）、糖尿病などがある。
アルコールの多飲
34
胆石症・胆嚢炎の食事療法として、（
）、規則正しい食事などを勧める。
低脂肪食
35
慢性膵炎の食事療法において、脂質制限は必要であるが、（ ）製品の使用は消化器の負担が少ないため有効である。
中鎖脂肪酸
36
肥満患者の減量計画を立てる場合の摂取エネルギー量の設定は、1月あたり（ kg）の減量を目安とする。体重1kgは（2 ） kcal相当に換算する。
1は何ー？？
2~3
37
肥満患者の減量計画を立てる場合の摂取エネルギー量の設定は、1月あたり（ ～ kg）の減量を目安とする。体重1kgは（ 2） kcal相当に換算する。
2は何ーー？？
7000
38
糖尿病の栄養基準の考え方として、エネルギー構成比率は、炭水化物（〜 %）、たんぱく質（2） ％以下、脂質（3）％未満で設定するとよい。
1番初めのカッコはー？
50~60
39
糖尿病の栄養基準の考え方として、エネルギー構成比率は、炭水化物（〜 %）、たんぱく質（2） ％以下、脂質（3）％未満で設定するとよい。
2はーー？
20
40
糖尿病の栄養基準の考え方として、エネルギー構成比率は、炭水化物（〜 %）、たんぱく質（2） ％以下、脂質（3）％未満で設定するとよい。
3はーー？？
25
41
脂質異常症（高脂血症）の栄養食事療法の方針として、総摂取量・栄養素配分の適正化、
（1）の積極的摂取、（2） や飽和脂肪酸の摂取を控える。
1は何ーー？
水溶性食物繊維
42
脂質異常症（高脂血症）の栄養食事療法の方針として、総摂取量・栄養素配分の適正化、
（1）の積極的摂取、（2） や飽和脂肪酸の摂取を控える。
2は何ーー？
コレステロール
43
高尿酸血症（痛風）の生活指導として、アルコール類の飲酒制限、（ ）を十分に摂ることなどを指導するとよい。
水分
44
高血圧症の栄養食事療法の方針として、食塩制限・肥満の是正が基本であり、食塩制限は1日（ ） g未満に制限する。
6
45
動脈硬化症の危険因子として、高血圧、
（ ）、脂質異常症、糖尿病、喫煙、加齢などが挙げられる。
肥満
46
急性腎炎の乏尿期では、腎臓からのナトリウムの排泄が悪く、浮腫や高血圧の原因となるので、（ ） と水分制限を行う。
無塩食
47
GFR 30mL/分/1.73m未満になると慢性腎不全と診断され、さらにGFR 15mL/分/1.73m未満が持続している場合、（ ）と診断される。
末期腎不全