飲食による健康危害
問題一覧
1
食中毒とは、食品や飲料水などの飲食物、添加物、器具、包装等を介して病因物質を摂取した際にヒトに発症、急性の胃腸炎障害を主とする健康障害のことである。
◯
2
自然毒食中毒のうち、植物性食中毒の大部分は、ジャガイモによるモノである。
×
3
自然毒食中毒のうち、植物性食中毒の大部分は、毒キノコによるものである。
◯
4
化学性食中毒の発生は、季節に関係あるものが多い。
×
5
化学性食中毒の発生は、季節に関係ないものが多い。
×
6
近年、複合調理食品による食中毒は減少傾向が見られ、現在ではほとんど発生していない。
×
7
近年、複合調理食品による食中毒は増加傾向が見られている。
◯
問題一覧
1
食中毒とは、食品や飲料水などの飲食物、添加物、器具、包装等を介して病因物質を摂取した際にヒトに発症、急性の胃腸炎障害を主とする健康障害のことである。
◯
2
自然毒食中毒のうち、植物性食中毒の大部分は、ジャガイモによるモノである。
×
3
自然毒食中毒のうち、植物性食中毒の大部分は、毒キノコによるものである。
◯
4
化学性食中毒の発生は、季節に関係あるものが多い。
×
5
化学性食中毒の発生は、季節に関係ないものが多い。
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6
近年、複合調理食品による食中毒は減少傾向が見られ、現在ではほとんど発生していない。
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7
近年、複合調理食品による食中毒は増加傾向が見られている。
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