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園芸学4 野口

園芸学4 野口
10問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    品質とは?

    安全性 外観 栄養機能 嗜好性 流通特性 加工特性

  • 2

    リスク評価は何と何で対応優先度を決める?

    危険度と発生件数

  • 3

    安全と安心の違いは?

    数値化できるか出来ないか

  • 4

    農薬に関する法令をふたつ上げよ

    農薬取締法、食品衛生法(ポジティブリスト)

  • 5

    販売と使用の規制をしている法令は?

    農薬取締法

  • 6

    残留農薬の規制をする法令は?

    食品衛生法(ポジティブリスト)

  • 7

    GAPとはなにか

    good agricultural practice 農作業のための安全マニュアル

  • 8

    農作業のための安全マニュアルは?

    GAP ギャップ

  • 9

    園芸作物の機能栄養性の特徴は?

    カロリーが低いがビタミンミネラル機能性成分に富む

  • 10

    農作物流通特性に求められるものは

    貯蔵の基本と貯蔵適正と輸送耐性

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  • 2

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  • 3

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    数値化できるか出来ないか

  • 4

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  • 5

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    カロリーが低いがビタミンミネラル機能性成分に富む

  • 10

    農作物流通特性に求められるものは

    貯蔵の基本と貯蔵適正と輸送耐性