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14問 • 2年前
  • 岡村あやな
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    問題一覧

  • 1

    タンパク質は( )種類のアミノ酸で構成されている?

    20

  • 2

    アミノ酸は炭素、水素、酸素の他に平均して(  )%(重量比)の窒素を必ず含む

    16

  • 3

    単純タンパク質は( )だけからなるタンパク質か

    アミノ酸

  • 4

    複合タンパク質は(  )に、ほかの成分が結合したもの

    単純タンパク質

  • 5

    誘導タンパク質は、タンパク質が( 4つ )などの作用により変化して生じたタンパク質

    熱、酸、アルカリ、酵素

  • 6

    単純タンパク質は何種類あるか

    7

  • 7

    複合タンパク質は何種類

    6

  • 8

    必須アミノ酸を答えよ。

    フェニルアラニン トリプトファン リシン(リジン) メチオニン ヒスチジン ロイシン イソロイシン バリン トレオニン(スレオニン)

  • 9

    成長に必要な必須アミノ酸ふたつ答えよ

    リジン・ヒスチジン

  • 10

    食塩摂取量の目標値は男性で( )gみまん女性で( )g未満

    7.5 6.5

  • 11

    筋肉質の者は脂肪質の人より高い

    体質

  • 12

    同体重で女性は男性の10%減

    性別

  • 13

    外気温が10℃高くなると基礎代謝量が2%低下

    環境温度条件

  • 14

    高たんぱく質食事時は高く、低栄養時は低い。

    栄養状態

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    20

  • 2

    アミノ酸は炭素、水素、酸素の他に平均して(  )%(重量比)の窒素を必ず含む

    16

  • 3

    単純タンパク質は( )だけからなるタンパク質か

    アミノ酸

  • 4

    複合タンパク質は(  )に、ほかの成分が結合したもの

    単純タンパク質

  • 5

    誘導タンパク質は、タンパク質が( 4つ )などの作用により変化して生じたタンパク質

    熱、酸、アルカリ、酵素

  • 6

    単純タンパク質は何種類あるか

    7

  • 7

    複合タンパク質は何種類

    6

  • 8

    必須アミノ酸を答えよ。

    フェニルアラニン トリプトファン リシン(リジン) メチオニン ヒスチジン ロイシン イソロイシン バリン トレオニン(スレオニン)

  • 9

    成長に必要な必須アミノ酸ふたつ答えよ

    リジン・ヒスチジン

  • 10

    食塩摂取量の目標値は男性で( )gみまん女性で( )g未満

    7.5 6.5

  • 11

    筋肉質の者は脂肪質の人より高い

    体質

  • 12

    同体重で女性は男性の10%減

    性別

  • 13

    外気温が10℃高くなると基礎代謝量が2%低下

    環境温度条件

  • 14

    高たんぱく質食事時は高く、低栄養時は低い。

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