問題一覧
1
洗浄済の食器をフロア側に返却する場所
下げ台上段
2
未洗浄のグラス・カップ類が置かれる
下げ台中段
3
未洗浄の皿・鉄板などが置かれる
下げ台下段
4
小物の食器を漬けこむ
水切りカゴ
5
シルバー、おはしを漬けこむ
ホテルパン
6
洗浄機から遠いシンクで、食器類を漬けこむ場所
第1シンク
7
鉄板などをこすり洗いする場所
第2シンク
8
フォーク・スプーン・ナイフ等
シルバー
9
シルバーを漬けこみ、きれいにする
シルバーシンク
10
下洗いした食器類を洗浄する
洗浄機
11
食器・鉄板類を立てかけて洗う
ラック
12
グラス・カップ類をまとめ洗浄する
ハーフラック
13
ラックがスライドできる
ラックレール
14
洗浄した食器を一時保管する棚
食器棚
15
ホテルパンなどを洗うときに使用
ハンドブラシ
16
食器類を洗うときに使用
スポンジタワシ
クルーさんの名前
クルーさんの名前
Lenn Hayashi · 86問 · 9ヶ月前クルーさんの名前
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86問 • 9ヶ月前行動指針
行動指針
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行動指針
6問 • 9ヶ月前名前語呂合わせ
名前語呂合わせ
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名前語呂合わせ
15問 • 9ヶ月前食品衛生の基本
食品衛生の基本
Lenn Hayashi · 21問 · 9ヶ月前食品衛生の基本
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21問 • 9ヶ月前調理基礎
調理基礎
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フロアご案内
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すかいらーくパーソンの行動指針
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8問 • 8ヶ月前クリンリネスの基本
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5問 • 8ヶ月前ソフトカウンター
ソフトカウンター
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10問 • 8ヶ月前防火防災管理者講習
防火防災管理者講習
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2
未洗浄のグラス・カップ類が置かれる
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3
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4
小物の食器を漬けこむ
水切りカゴ
5
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ホテルパン
6
洗浄機から遠いシンクで、食器類を漬けこむ場所
第1シンク
7
鉄板などをこすり洗いする場所
第2シンク
8
フォーク・スプーン・ナイフ等
シルバー
9
シルバーを漬けこみ、きれいにする
シルバーシンク
10
下洗いした食器類を洗浄する
洗浄機
11
食器・鉄板類を立てかけて洗う
ラック
12
グラス・カップ類をまとめ洗浄する
ハーフラック
13
ラックがスライドできる
ラックレール
14
洗浄した食器を一時保管する棚
食器棚
15
ホテルパンなどを洗うときに使用
ハンドブラシ
16
食器類を洗うときに使用
スポンジタワシ