第8回
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第9回①寄生虫の主な感染源
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第10回
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第11回カビ毒と関連食品1-4
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第12回
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第13回
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問題一覧
1
サバ中のアニサキスは食酢の作用で死滅する。
いいえ
2
回虫の寄生虫症は化学肥料の普及で増加した。
いいえ
3
クリプトスポリジウムは飲料水から感染する。
はい
4
冷凍処理は寄生虫症の予防になる。
はい
5
アニサキスは卵移行症型である。
いいえ
6
クリプトスポリジウムは加熱殺菌は有効である。
はい
7
サルコシスティスは鶏肉の生食により感染する。
いいえ
8
アニサキスとそれによる食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
幼虫移行症である。