問題一覧
1
水稲が渡来
弥生時代
2
「播磨国風土記」に「清酒(すみさけ)」の記事が表記された
奈良時代初期
3
国家の組織に「造酒司」が設けられた
奈良時代後半
4
本格的な酒屋が現れた
室町時代(15世紀)
5
醪をこして酒粕と日本酒に分ける技術と、火入れによる熱殺菌が行われた
16世紀後半
6
アルコール添加の技術が使われるようになっま
江戸時代
7
酒類総合研究所の前身である国立醸造試験所が開設
1904年(明治37年)
8
全国清酒品評会の開始
1907年(明治40年)
9
吟醸物、吟醸家という言葉が文献に登場
1909年(明治42年)
10
温度計の普及
大正時代
11
竪型精米機の登場
1933年(昭和8年)
12
国内でアルコール添加が行われ、級別制度が開始
1943年(昭和18年)
13
日本酒の課税移出数量が最高の1,766千klに達した
1973年(昭和48年)
14
吟醸酒ブーム
1982年(昭和57年)
15
「級別制度」の廃止
1992年(平成4年)
16
「香り酵母」(セルレニン耐性酵母)が全国に普及
1990年代中期
17
日本酒と単式蒸留焼酎の製造数量が逆転
2004年(平成16年)
18
「和食:日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録
2013年(平成25年)
19
製造免許場数が1,594場に
2017年(平成29年)
20
海外移住数量が9年連続で過去最高(輸出先順位:米国、香港、中国)
2018年(平成30年)
焼酎の料理
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asami k · 33問 · 1年前焼酎の料理
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33問 • 1年前酒ディプロマ
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asami k · 11回閲覧 · 250問 · 1年前酒ディプロマ
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日本酒のラベル表示
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日本酒と料理
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asami k · 14問 · 12ヶ月前まいにちちいくクイズ
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14問 • 12ヶ月前問題一覧
1
水稲が渡来
弥生時代
2
「播磨国風土記」に「清酒(すみさけ)」の記事が表記された
奈良時代初期
3
国家の組織に「造酒司」が設けられた
奈良時代後半
4
本格的な酒屋が現れた
室町時代(15世紀)
5
醪をこして酒粕と日本酒に分ける技術と、火入れによる熱殺菌が行われた
16世紀後半
6
アルコール添加の技術が使われるようになっま
江戸時代
7
酒類総合研究所の前身である国立醸造試験所が開設
1904年(明治37年)
8
全国清酒品評会の開始
1907年(明治40年)
9
吟醸物、吟醸家という言葉が文献に登場
1909年(明治42年)
10
温度計の普及
大正時代
11
竪型精米機の登場
1933年(昭和8年)
12
国内でアルコール添加が行われ、級別制度が開始
1943年(昭和18年)
13
日本酒の課税移出数量が最高の1,766千klに達した
1973年(昭和48年)
14
吟醸酒ブーム
1982年(昭和57年)
15
「級別制度」の廃止
1992年(平成4年)
16
「香り酵母」(セルレニン耐性酵母)が全国に普及
1990年代中期
17
日本酒と単式蒸留焼酎の製造数量が逆転
2004年(平成16年)
18
「和食:日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録
2013年(平成25年)
19
製造免許場数が1,594場に
2017年(平成29年)
20
海外移住数量が9年連続で過去最高(輸出先順位:米国、香港、中国)
2018年(平成30年)