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自然毒
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    フグ毒

    テトロドトキシン

  • 2

    貝毒

    テトラミン

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    毒キノコ

    アマトキシン

  • 4

    ジャガイモの芽

    ソラニン

  • 5

    青梅

    アミグダリン

  • 6

    トリカブト

    アコニチン

  • 7

    カビ毒

    マイコトキシン

  • 8

    ピーナッツ

    アフラトキシン

  • 9

    寄生虫

    アニサキス

  • 10

    魚介➕加工

    ヒスタミン

  • 賀寿(がじゅ)

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    賀寿(がじゅ)

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    旬の食材

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    食品の安全

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