PROTEINS

Jef Marc Valencia · 73問 · 2年前

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問題一覧

Chief nitrogenous macromolecules of cellular structure and organization

PROTEIN

Proteins Composes _ of the cell’s dry weight

50-70%

are linked via peptide bond (formed upon removal of a water molecule)

AMINO ACID

(positive or negative charges); either acidic or basic

AMPHOTERIC

Protein Provide _ of the total daily body energy requirement

12-20%

Protein responsible for transport of metabolic substances

TRANSFERRIN

Protein responsible for Maintenance of osmotic pressure

ALBUMIN

These are proteins Biocatalysts

LIPASE

Protein structure Which the polypeptide chain is linear and also Determines the overall shape of the protein

PRIMARY STRUCTURE

Refers to the identity and specificity of Amino Acid

AMINO ACID SEQUENCE

Protein Structure which Conformation of the segments of polypeptide chain is . Maintained by hydrogen bond

SECONDARY STRUCTURE

Protein Structure which Important for the strength and flexibility of proteins and also rises from the interaction among the different segments of a polypeptide chain

SECONDARY STRUCTURE

3 SECONDARY STRUCTURES - Chain forms a regular helix; coil resembling a spring - In fully extended structures; flat, corrugated structure - No apparent pattern

ALPHA HELIX, BETA PLEATED SHEET, RANDOM COIL

Intramolecular folding pattern of the protein maintained by covalent disulfide bond Responsible for many of the physical and chemical properties of proteins

TERTIARY STRUCTURE

Association of several polypeptide chains into larger “oligomeric” aggregate unit maintained by non-covalent bond (hydrogen bond)

QUATERNARY STRUCTURE

QUATERNARY STRUCTURE Example:

HEMOGLOBIN, LACTATE DEHYDROGENASE, CREATINE PHOSPHOKINASE

When the secondary, tertiary or quaternary structure of protein is disturbed, the protein may

LOSS FUNCTION

REFERS TO THE LOSS OF FUNCTION OF PROTEIN

DENATURATION

Factors of Denaturation

HEAT, HYDROLYSIS, ENZYMATIC REACTION, UV LIGHT

Contain peptide chains that on hydrolysis yield only AA

SIMPLE PROTEIN

Simple Protein Class - more elongated and asymmetrical and have a higher viscosity - relatively symmetrical with compactly folded and coiled polypeptide chains

FIBROUS, GLOBULAR

Globular Sample

HEMOGLOBIN, PLASMA PROTEIN, ENZYME, PEPTIDE HORMONE

Fibrous sample

FIBRINOGEN, TROPONIN, COLLAGEN

Protein (apoprotein) + nonprotein (prosthetic group)

CONJUGATED PROTEIN

PROSTHETIC GROUPS OF CONJUGATED PROTEIN

LIPOPROTEIN, CARBOHYDRATE, METAL

METABOLISM OF CONJUGATED PROTEIN -Stomach -Small Intestine - Liver and Reticuloendothelial -Liver kidneys and Intestines - Waste

DIETARY INTAKE, ABSORPTION, PRODUCTION, STORAGE, DESTRUCTION

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