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케이크 시트
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하얀놈 · 25問 · 1年前영단어
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10問 • 1年前영단어3
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영단어6
하얀놈 · 13問 · 1年前영단어6
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13問 • 1年前問題一覧
1
답은?
연속식 제빵법
2
서술하시오
스펀지 도우법
3
서술
폴리쉬 제법
4
탕종
쫄깃쫄깃한 식감을 만들기위해 밀가루에 뜨거운 물로 가열해 호화
5
나열해
데크 오븐 로터리 오븐 터널 오븐
6
환원제
반죽 시간 25퍼 단축
7
산화제
발효 시간 단축