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【栄養学】前編

【栄養学】前編
58問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    三大栄養素をすべてあげなさい

    炭水化物, タンパク質, 脂質

  • 2

    三大栄養素に共通する機能は

    エネルギー源

  • 3

    五大栄養素をすべてあげなさい

    タンパク質, 炭水化物, 脂質, ビタミン, ミネラル

  • 4

    五大栄養素のうち、エネルギー源となるものをすべて答えなさい

    炭水化物, タンパク質, 脂質

  • 5

    五大栄養素のうち身体の構成成分となるものをすべて答えなさい。

    タンパク質, ミネラル, 脂質

  • 6

    五大栄養素のうち生理機能として働くものをすべて答えなさい

    タンパク質, ビタミン, ミネラル

  • 7

    糖類の中で脳や神経の唯一のエネルギー源となるのは？

    グルコース（ブドウ糖）

  • 8

    糖類の中で腸内環境を改善する機能があるのは？

    オリゴ糖

  • 9

    フルクタン、ガラクタン、マンナン、ペクチン、ガムなどは（ ）食物繊維に 分類される。

    水溶性

  • 10

    セルロース、ヘミセルロースなど は（ ）食物繊維に分類される。

    不溶性

  • 11

    食物繊維の機能を2つ挙げなさい

    便通改善効果, 減量効果

  • 12

    主に肉や乳製品など動物性脂肪に多く含まれる脂肪酸は何か。

    飽和脂肪酸

  • 13

    主に植物油や魚油に含まれる脂肪酸は何か。

    不飽和脂肪酸

  • 14

    不飽和脂肪酸のうち魚油に多く含まれているものを2つ挙げなさい。

    DHA, EPA

  • 15

    体内でほかの脂肪酸から合成できず、体外から摂取しなければならない脂肪酸を何というか。

    必須脂肪酸

  • 16

    猫に特異的な必須脂肪酸を 2つ挙げなさい。

    アラキドン酸、γリノレン酸

  • 17

    タンパク質は何でできているか。

    アミノ酸

  • 18

    タンパク質に含まれているが、炭水化物には含まれない元素はどれか。

    窒素

  • 19

    アミノ酸は全部で何種類あるか。

    20種類

  • 20

    アミノ酸のうち体内で合成できないため、食物から摂取する必要のあるアミノ酸を何というか

    必須アミノ酸

  • 21

    犬の必須アミノ酸は何種類あるか。

    10種類

  • 22

    猫の必須アミノ酸は何種類あるか。

    11種類

  • 23

    猫が特異的に要求する必須アミノ酸は何か？

    タウリン

  • 24

    脂溶性ビタミンを4つ挙げよ

    ビタミンA, ビタミンD, ビタミンK, ビタミンE

  • 25

    ビタミンAの別名

    レチノール

  • 26

    ビタミンB1の別名

    チアミン

  • 27

    ビタミンB2の別名

    リボフラビン

  • 28

    ビタミンB6の別名

    ピリドキシン

  • 29

    ビタミンB12の別名

    コバラミン

  • 30

    ビタミンCの別名

    アスコルビン

  • 31

    ビタミンDの別名

    カルシフェロール

  • 32

    ビタミンEの別名

    トコフェロール

  • 33

    ビタミンHの別名

    ビオチン

  • 34

    フォラシンの別名

    葉酸

  • 35

    ニコチン酸の別名

    ナイアシン

  • 36

    ビタミンAの欠乏症が引き起こす視覚疾患

    夜盲症

  • 37

    ビタミンD欠乏症が引き起こす カルシウム代謝疾患

    くる病または骨軟骨症

  • 38

    ビタミンEの欠乏症が引き起こす疾患

    黄色脂肪症

  • 39

    欠乏により血液固障害を引き起こすビタミン

    ビタミンK

  • 40

    欠乏により壊血病を引き起こすビタミン

    ビタミンC

  • 41

    欠乏により神経障害を引き起こすビタミン

    ビタミンB6

  • 42

    欠乏により貧血が引き起こされるビタミンB類2種

    ビタミンB6, ビタミンB12

  • 43

    犬の食性は？

    雑食性

  • 44

    猫の食性は？

    肉食性

  • 45

    単独捕食者は犬か猫か？

    猫

  • 46

    腐肉採食者は犬か猫か？

    犬

  • 47

    少量頻回採食者は犬か猫か？

    猫

  • 48

    カロテンからビタミンAを合成できないのは犬か猫か?

    猫

  • 49

    猫が感じないといわれる味覚は？

    甘味

  • 50

    タマネギ中毒で赤血球に形成されるのは？

    ハインツ小体

  • 51

    タマネギ中毒の代表的な症状は？

    溶血、貧血（黄疸）など

  • 52

    チョコレート中毒の原因物質は？

    テオブロミン

  • 53

    生のイカやタコに含まれるビタミン破壊物質は？

    チアミナーゼ

  • 54

    チアミナーゼにより欠乏するビタミンは?

    ビタミンB1（チアミン）

  • 55

    キシリトール摂取により起こる病態は？

    低血糖

  • 56

    プロピレングリコールにより貧血を起こすのは犬か猫か。

    猫

  • 57

    レバーに多く含まれるビタミンは？

    ビタミンA

  • 58

    犬がブドウを摂取することによって引き起こされる病態は？。

    腎不全

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    三大栄養素をすべてあげなさい

    炭水化物, タンパク質, 脂質

  • 2

    三大栄養素に共通する機能は

    エネルギー源

  • 3

    五大栄養素をすべてあげなさい

    タンパク質, 炭水化物, 脂質, ビタミン, ミネラル

  • 4

    五大栄養素のうち、エネルギー源となるものをすべて答えなさい

    炭水化物, タンパク質, 脂質

  • 5

    五大栄養素のうち身体の構成成分となるものをすべて答えなさい。

    タンパク質, ミネラル, 脂質

  • 6

    五大栄養素のうち生理機能として働くものをすべて答えなさい

    タンパク質, ビタミン, ミネラル

  • 7

    糖類の中で脳や神経の唯一のエネルギー源となるのは？

    グルコース（ブドウ糖）

  • 8

    糖類の中で腸内環境を改善する機能があるのは？

    オリゴ糖

  • 9

    フルクタン、ガラクタン、マンナン、ペクチン、ガムなどは（ ）食物繊維に 分類される。

    水溶性

  • 10

    セルロース、ヘミセルロースなど は（ ）食物繊維に分類される。

    不溶性

  • 11

    食物繊維の機能を2つ挙げなさい

    便通改善効果, 減量効果

  • 12

    主に肉や乳製品など動物性脂肪に多く含まれる脂肪酸は何か。

    飽和脂肪酸

  • 13

    主に植物油や魚油に含まれる脂肪酸は何か。

    不飽和脂肪酸

  • 14

    不飽和脂肪酸のうち魚油に多く含まれているものを2つ挙げなさい。

    DHA, EPA

  • 15

    体内でほかの脂肪酸から合成できず、体外から摂取しなければならない脂肪酸を何というか。

    必須脂肪酸

  • 16

    猫に特異的な必須脂肪酸を 2つ挙げなさい。

    アラキドン酸、γリノレン酸

  • 17

    タンパク質は何でできているか。

    アミノ酸

  • 18

    タンパク質に含まれているが、炭水化物には含まれない元素はどれか。

    窒素

  • 19

    アミノ酸は全部で何種類あるか。

    20種類

  • 20

    アミノ酸のうち体内で合成できないため、食物から摂取する必要のあるアミノ酸を何というか

    必須アミノ酸

  • 21

    犬の必須アミノ酸は何種類あるか。

    10種類

  • 22

    猫の必須アミノ酸は何種類あるか。

    11種類

  • 23

    猫が特異的に要求する必須アミノ酸は何か？

    タウリン

  • 24

    脂溶性ビタミンを4つ挙げよ

    ビタミンA, ビタミンD, ビタミンK, ビタミンE

  • 25

    ビタミンAの別名

    レチノール

  • 26

    ビタミンB1の別名

    チアミン

  • 27

    ビタミンB2の別名

    リボフラビン

  • 28

    ビタミンB6の別名

    ピリドキシン

  • 29

    ビタミンB12の別名

    コバラミン

  • 30

    ビタミンCの別名

    アスコルビン

  • 31

    ビタミンDの別名

    カルシフェロール

  • 32

    ビタミンEの別名

    トコフェロール

  • 33

    ビタミンHの別名

    ビオチン

  • 34

    フォラシンの別名

    葉酸

  • 35

    ニコチン酸の別名

    ナイアシン

  • 36

    ビタミンAの欠乏症が引き起こす視覚疾患

    夜盲症

  • 37

    ビタミンD欠乏症が引き起こす カルシウム代謝疾患

    くる病または骨軟骨症

  • 38

    ビタミンEの欠乏症が引き起こす疾患

    黄色脂肪症

  • 39

    欠乏により血液固障害を引き起こすビタミン

    ビタミンK

  • 40

    欠乏により壊血病を引き起こすビタミン

    ビタミンC

  • 41

    欠乏により神経障害を引き起こすビタミン

    ビタミンB6

  • 42

    欠乏により貧血が引き起こされるビタミンB類2種

    ビタミンB6, ビタミンB12

  • 43

    犬の食性は？

    雑食性

  • 44

    猫の食性は？

    肉食性

  • 45

    単独捕食者は犬か猫か？

    猫

  • 46

    腐肉採食者は犬か猫か？

    犬

  • 47

    少量頻回採食者は犬か猫か？

    猫

  • 48

    カロテンからビタミンAを合成できないのは犬か猫か?

    猫

  • 49

    猫が感じないといわれる味覚は？

    甘味

  • 50

    タマネギ中毒で赤血球に形成されるのは？

    ハインツ小体

  • 51

    タマネギ中毒の代表的な症状は？

    溶血、貧血（黄疸）など

  • 52

    チョコレート中毒の原因物質は？

    テオブロミン

  • 53

    生のイカやタコに含まれるビタミン破壊物質は？

    チアミナーゼ

  • 54

    チアミナーゼにより欠乏するビタミンは?

    ビタミンB1（チアミン）

  • 55

    キシリトール摂取により起こる病態は？

    低血糖

  • 56

    プロピレングリコールにより貧血を起こすのは犬か猫か。

    猫

  • 57

    レバーに多く含まれるビタミンは？

    ビタミンA

  • 58

    犬がブドウを摂取することによって引き起こされる病態は？。

    腎不全